寧遠血鴨的做法 做法簡單，食材普遍，下面我們就來試試吧

1、把洗淨的鴨切成小塊（按自己的喜好來）放在一邊把水瀝乾。

2、把青椒洗淨切好，青豆洗好，放一邊備用。

3、放一點油，不過不要放太多，（鴨肉裡的油本來就很多）燒至7成熱，把切好的薑末放進鍋裡炒香。再把鴨肉倒進去炒。

4、鴨肉炒至5分鐘倒入青椒和青豆蓋鍋燜10分鐘左右

5、放鹽，味精後倒入鴨血炒拌均勻直至全部變色為止

6、起鍋裝盤