1、雞冠油是指包裹在豬肺外面一層薄薄的脂肪組織,形似雞冠,故名雞冠油,實則與雞沒有任何關係。豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成,其中飽和高階脂肪酸甘油酯含量更高。
2、豬身上的雞冠子油能吃,但是不要過量食用,脂肪含量很高。
3、豬身上的油。形狀類似雞冠 所以叫雞冠油。中醫認為豬油有補虛、潤燥、解毒的作用,可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、面板皸裂等症。