1、材料:幹玫瑰30朵左右、白米醋(純糧釀造)150毫升。
2、挑選玫瑰花,以乾淨、色澤豔麗的為佳,雜質和碎屑去掉。
3、將玫瑰放進乾淨無水無油的瓶中。
4、往容器中注入白醋。
5、約九成滿即可,蓋上蓋子,於陰涼乾燥處儲存。
6、只需幾小時,白醋就會變成粉紅色。
7、三天後的玫瑰醋,已成玫紅色,細看瓶中有少許沉澱物。
8、最快三天,不急的話等七天,便可開蓋將玫瑰過濾掉。
9、細心的話再用兩層細紗布過濾下,醋汁會更清澈。