1、青稞主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地,是藏族人民的主要糧食。
2、青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。
3、青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史,距今已有3500年,從物質文化之中延伸到精神文化領域,在青藏高原上形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。青稞具有豐富的營養價值,已推出了青稞掛麵、青稞饅頭、青稞營養粉等青稞產品。在藥性功效方面,青稞具有補脾、養胃、益氣、止瀉、強筋力之功效。