梭子蟹意麵怎麼做 如何做梭子蟹意麵

1、用料：義大利麵一把，蟹2只，蘆筍1把，調料，油適量，薑片幾片，蔥1根，生抽1勺，料酒1勺，鹽3克，水一碗，澱粉適量。

2、螃蟹刷洗乾淨，上鍋蒸熟後，放溫熱後把蟹肉取出。

3、蔥姜切絲，蘆筍切好。蘆筍可以換成其他蔬菜。

4、鍋中熱油，放入蔥姜翻炒後加入蘆筍。

5、放入螃蟹肉，翻炒後，加入調料。待出鍋前，加入水澱粉勾芡。

6、意麵煮好，加入適量玉米油（無味油都可以），翻拌均勻，這樣可以防麵條粘黏。

7、先放入面，然後將炒好的螃蟹肉放入清洗好的螃蟹殼。最後再加入現磨黑胡椒，即成。