1、新鮮青豆焯水3-5分鐘左右即可。青豆是大豆、豌豆的別稱,是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史。
2、按青豆子葉的顏色可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆。青豆不適宜久煮,否則會變色,一般焯3-5分鐘左右即可。