華夫麵包的做法和配方 華夫麵包怎麼做

1、主料：高筋麵粉200克、糖30克、鹽2克、牛奶90克。

2、輔料：雞蛋25克、黃油60克、酵母4克、蜂蜜15克。

3、將蜂蜜、牛奶和雞蛋混合起來，加入麵粉和酵母，廚師機3檔揉約6分鐘至麵糰表面稍光滑。

4、加入黃油，再用3檔揉至麵糰光滑有彈力。

5、將揉好的麵糰放入盆中，盆表面蓋上溼毛巾，放在溫暖處進行發酵。

6、發酵至麵糰變成2倍大，將麵糰取出再次揉勻，分成11份，其中6份加入適量的葡萄乾，放在大理石面上，蓋上保鮮膜，進行20分鐘的中間發酵。

7、20分鐘後取兩塊麵糰，放在華夫餅模具上，使用微小火，每面約煎1-2分鐘。

8、輕輕開啟模具觀察，如果華夫餅表面微呈金棕色，即表示煎制完成。

9、吃的時候，淋上蜂蜜，再配上新鮮草莓，會非常的新鮮美味。