1、炒鍋和電源插銷須經常保持清潔。每次使用後,炒鍋應該用乾布或擰乾水的溼布擦拭清潔,以免產生油垢,如已產生油垢,可用去汙劑擦掉。切勿將電炒鍋和電源插銷浸入水中或用水沖洗,以免造成漏電。
2、使用完畢,應拔下電源插頭,切斷電源。炒鍋應放在乾燥的地方使用和儲存,不應放在有腐蝕性氣體和過度潮溼的地方,以免損壞電氣絕緣。
3、使用中或剛用完的一段時間內,切勿用手觸控內鍋部分,因為內鍋還處於高溫狀態,容易燒傷,尤其是有小孩的使用者更應特別注意。
4、有的炒鍋內鍋表面塗有含氟樹脂,切不可用金屬製造的刮勺或銳利的尖刀刮擦其表面,以防損壞。去除內鍋表面的汙垢不能用塑料和木質的刮勺去鏟刮,最好每次使用完後,趁表面還有微熱時用乾布抹去殘渣。