1、蜜豆150g、南瓜150g、牛奶80毫升、酵母3~4g、高筋麵粉300g、雞蛋1個,南瓜切片蒸熟,壓成泥,加入雞蛋。
2、所有食材放入,麵糰揉成團,蓋保鮮膜。
3、放入冰箱冷藏發酵17~24小時,拿出麵糰按揉幾下排出氣,加入蜜豆揉均勻。
4、麵糰放入模型中二次發酵30-40分鐘,體積增大,預熱烤箱,上火170度下火180度,烘烤35分鐘。