炒三絲的家常做法

炒三絲是一道非常經典的家常菜品，它的特點是選用胡蘿蔔、豆芽和木耳等食材，切成細絲炒制而成。下面是一種簡單的炒三絲的家常做法：

材料：
- 胡蘿蔔：1根
- 豆芽：150克
- 木耳：10克
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 雞精：適量（可選）

步驟：
1. 將胡蘿蔔、豆芽和木耳分別清洗乾淨，切成細絲備用。
2. 準備一個小碗，加入一小勺鹽和一些溫水，將木耳放入泡軟，大約15分鐘左右。
3. 隨後，將泡軟的木耳切成細絲備用。
4. 熱鍋冷油，加入蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 接著依次加入胡蘿蔔絲、豆芽和木耳，用中小火翻炒均勻。
6. 繼續加入適量的鹽和雞精，炒勻。
7. 炒至胡蘿蔔稍微變軟，豆芽變熟，木耳變脆後即可出鍋。
8. 出鍋前可以加入少許食用油提香，也可以不加。

炒三絲完成啦！根據個人口味，還可以加入其他蔬菜或調味料進行調整。希望這個簡單的家常做法對你有幫助！