綠茶適宜沖泡溫度為70-80攝氏度。過高的溫度會破壞綠茶中的營養成分,影響茶味和口感。因此,在沖泡綠茶時,應該選用不太熱的水,並且沖泡時間也應該在2-3分鐘左右,這樣可以保證茶水口感更加鮮美。同時,沖泡時應該儘量避免用開水直接沏茶,最好先將水放涼一段時間再使用。