1、高壓鍋蒸螃蟹一般5分鐘左右就好。
2、一般的螃蟹150克左右就可以上市,有時候個頭較小的話可能只有100克。因此蒸制的時間不需要太長,蒸得太久了,蟹肉和蟹黃都壓變味了,會破壞螃蟹本身的口感。而且螃蟹要反過來放塊姜在上面蒸,如果不反過來蒸,蟹黃流到鍋裡,就很可惜了。