玉米發糕的做法 玉米發糕怎麼做

1、材料：玉米麵、麵粉、牛奶、雞蛋、白糖。

2、一勺玉米麵粉，加入一勺麵粉，打入一個雞蛋，放入白糖，加入酵母。

3、用溫牛奶和麵，用筷子攪成發酵型酸奶的稠度。

4、醒面，面發酵至兩倍大即可。

5、用筷子攪出氣泡，碗中或模具中抹油，倒入面液，七分滿即可，不能太滿，它還會長大，上面放上紅棗片或者葡萄乾，喜歡什麼放什麼

6、開火燒開後，上鍋蒸十五分鐘，再燜五分鐘即可。一定要悶五分鐘，不然發糕會收縮的。