雞聳蘑菇湯的做法

雞聳蘑菇湯是一道美味健康的湯品，其做法如下：

所需材料：
- 雞腿肉或雞胸肉 250克
- 鮮蘑菇 200克
- 大蔥 1根
- 姜塊 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 香油 適量

步驟：
1.將雞腿肉或雞胸肉洗淨切塊，用鹽和料酒醃製片刻。
2.鮮蘑菇洗淨切片，大蔥洗淨切段，姜塊切片備用。
3.將鍋放在火上，倒入適量食用油，將姜塊和蔥段爆炒至出香味。
4.將雞腿肉或雞胸肉放入鍋中翻煎至表面微黃。
5.倒入適量的清水，加入蘑菇片，蓋上鍋蓋煮開後轉小火慢燉30分鐘。
6.加入適量的鹽和雞精調味，再煮5分鐘。
7.最後，撒上香油即可。

溫馨提示：
可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、豆腐等，以增加口感和營養。