汤锅的精选

1、老汤熬制俗话说“无鸡不香，无鸭光平”，老汤熬得好，涮出来的火锅味道才好吃，所以在高汤熬制中必须要用到鸡、鸭猪骨、牛骨为主料。先将鸡、鸭、猪棒子骨洗净后，烧开水去掉血水，重新加冷水...

1、羊腿500g，白萝卜500g，大料15g，香菜8g，菜籽油6g，郫县豆瓣10g，蒜末10g，姜末5g，花椒粉2g，料酒2g，老抽3g，生抽2g，葱3g。2、将白萝卜切成块，大蒜、葱、姜都切成末。3、接下来将羊腿肉用清水煮开后，去掉...

1、主料：羊腿500克、白萝卜500克。2、辅料：大料15克、香菜适量、菜籽油适量、豆瓣12克、蒜末12克、姜末6克、花椒粉1.5克、料酒适量、老抽适量、生抽适量、葱短适量。3、羊腿肉用清水煮...

1、牛腩500克，胡萝卜2根，老抽1勺，味精1勺，红辣椒1只，生抽2勺，大蒜2颗，香菜1把，姜1块。2、牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水，清水冲洗干净。3、胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来。4、牛...

1、不锈钢锅，容量非常大，而且比较适合煲一些需要长时间煮的汤，比如说鸡汤，骨头汤等，比较耐煮耐高温，这是其他材质的锅基本上都做不到的一点。2、沙锅，我们去一些小店最常看到的就是沙锅麻辣烫...

乌鱼片汤的做法如下：材料：-500克乌鱼片-1个大葱，切段-2块姜片-2颗蒜瓣，拍碎-适量香菜叶-适量盐-适量胡椒粉-适量料酒-适量清水步骤：1.将乌鱼片用水冲洗干净，控水备用。2.烧热一锅清水，放入葱...

2、银耳莲子汤。银耳莲子汤是用银耳、莲子制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。3、苦瓜黄豆煲排骨。苦瓜黄豆排骨汤气味...

1、排骨买回来后，先在水管下面冲洗，洗掉肉里面的部分血水。2、莲藕洗干净后刮去外皮，切块备用。葱、姜、蒜等天然佐料，洗好后切成末备用。3、去血腥：将冲洗后的排骨，加水后放锅里煮开，水沸腾...

1、奶锅与汤锅的区别在于外形、体积以及用途不同，奶锅一般只有一个长柄，体积较小，对于食物的分量有局限性，主要用途是热奶，汤锅两边各有一个U型柄，体积较大，煮的食物比较多，用途十分广泛。2、...

1、家用汤锅陶瓷或者玻璃比较好。2、市面上可选的汤锅材料有不锈钢、铸铁、麦饭石、陶瓷和玻璃等。不锈钢和铸铁材质的传热快，但是遇到高盐或高酸碱性的食物容易发生反应，影响效果和味道...

羊肉汤锅是一道温暖滋补的冬季美食，以羊肉为主料，配合各种蔬菜、调料熬煮而成。羊肉作为主要材料，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补气养阴、温补肾阳、暖身祛寒的作用，非常适合寒冷季节食...

1、羊汤锅的做法：将羊肉洗净切片；用盐将羊肉腌制半小时；将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。2...

1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。3、调制配料。4、另起一锅加水煮...

1、白醋浸泡法：这个方法只适用于砂锅或者是不锈钢锅，方法很简单，准备一盆清水，然后放适量的白醋，把锅底放在水中浸泡半个小时以上，然后用钢丝球或洗洁布擦拭几遍，很快锅底就干净了！2、洗洁精+...

1、火锅辣锅开得快是因为辣锅一般表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。2、辣锅当中有很多辣椒、花椒、香料等固体物，沉在底...

简阳羊肉汤锅是四川省简阳市的特色美食，它以独特的调味和鲜美的羊肉味道而闻名。下面是简阳羊肉汤锅的正宗做法：材料：-羊肉500克-豆腐300克-笋片100克-千层肚100克-鱼豆腐100克-油豆腐100...

1、主料：新鲜羊肉500g。辅料：土豆1个，洋葱1个，青红辣椒各1个，香葱适量，葱姜蒜适量，干红辣椒6粒，油泼辣椒2大勺。调料：料酒3大勺+1小勺，花椒粒、桂皮、香叶适量，葱姜适量，花生油1大勺，花椒粉1小勺，五...

1、用料：羊腿1只、萝卜500g、豌豆尖500g、香菜100g、小米辣50g、白菜500g、青菜头500g、花椒适量、姜葱蒜适量。2、萝卜切片。3、豌豆尖洗净沥干。4、香菜切碎。5、小米辣青椒切碎。6、...

1、可以用电饭煲，也可以用汤锅或普通锅，只不过煮的时间会不一样而已。2、当用冷水煮粽子时，冷水也要慢慢加热，以使粽子中的糯米也不断地被加热，所以加热的程度是一样的，所以不会出现糯米在上...

1、首先把汤锅底料和香菇放进锅里炖开，这时你就可以准备其他菜。2、排骨焯水之后，水份沥干，重新烧油，炒了一会，这样是为了避免待会加到汤锅里面腥味大。3、水开了就可以放排骨，牛丸。4、排骨...

1、鸡蛋3个、面粉30g、白砂糖10g、酵母粉2g、食用油少许。2、三个鸡蛋打破，将蛋黄和蛋清分装在两个碗中。蛋清碗打发至粘稠状，手工打发大概需要10分钟。蛋黄碗搅拌，加入30g普通面粉。3、...

酸辣羊肉汤锅是一道具有鲜辣口味的特色汤锅菜品，下面是其做法步骤：材料:-羊肉片250克-干辣椒10个-生姜20克，切片-大葱1根，切段-大蒜4瓣，切片-青椒1个，切片-红椒1个，切片-黄椒1个，切片-黑木耳20...

1、把锅子的底部用油涂均匀，不用太多，涂一层就行，会有意想不到的惊喜。然后正常放米加水，比例为1比1.5，然后开火，接着至少半小时以上的等待，中途记得开一下锅盖留条缝。2、然后米饭香味四溢的...

1、冷冻保存。羊肉汤没有吃完，或者需要放置很长一段时间不吃的情况下，直接把它放入冰箱进行冷冻保存就可以了。当然如果整个锅比较大，放进去不方便的话，可以准备保鲜盒或者是密封的罐子，然...

1、主料：羊腿一只，羊肠适量，羊肚适量，时令蔬菜适量，辅料：姜适量，葱适量，青椒适量，豆腐乳适量。2、先生肉下锅，加姜，适量料酒，煮沸后，再煮几分钟，温水冲洗干净。这一步主要是去血水。3、开始炖汤，为了...