油焖的精选

1、食材：虾400克、盐适量、食用油适量、葱适量、料酒适量、番茄酱适量。2、对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。3、锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。4、锅中留少许油下番茄酱炒出...

1、主料：鲜蘑100克。2、调料：料酒4克，精盐0.5克，清汤150克，香油5克，葱5克，姜5克。3、将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍。4、汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火...

1、食材：大虾500克，生姜1小块，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣酱1勺，料酒40克，生抽酱油25克，白糖15克，胡椒粉1克。2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品...

1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，...

油焖大虾是一道非常经典的川菜，制作方法如下：材料：-大虾：500克-姜：适量-蒜：适量-青蒜：适量-食用油：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-辣椒粉：适量（可选）步骤：1.准备工作：将大虾...

1、主料：辣椒(青、尖)300克。2、调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。3、尖椒洗净去蒂，切段。4、锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱。5、将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。...

1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。2、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味...

1、材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。2、大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小...

1、主料：大虾12只。2、辅料：植物油适量、盐4g、番茄酱两匙、米醋一匙、白糖一匙、料酒5匙、葱少许、姜少许。3、海虾，剪去虾枪、虾眼和虾腿。4、从虾背部划开。5、用牙签挑出虾线，洗净控干...

1、准备材料：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。3...

1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。2、具体操作：（1）先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使...

1、主料：春笋3根、鲍鱼8个。2、调料：葱1根、姜2片、料酒1小勺、生抽半小勺、老抽1小勺、白糖小半勺、植物油1汤勺。3、宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀。4、春笋剥去壳，洗净，横放在砧板上，...

1、材料：小龙虾5KG、龙虾香爆酱150g、麻辣小龙虾20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、红花椒粒20g、葱段60g、姜片60g、高汤（或啤酒）500ml、糖180g、盐120g、鸡精50g、色拉油200ml、...

1、瓶装油焖笋直接放入冰箱冷藏即可。油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。2、制作油焖笋的时候需要注意：竹笋...

油焖尖椒是一道简单又美味的家常菜。以下是油焖尖椒的简单做法：材料：-尖椒500克-大蒜5瓣-姜块5克-盐适量-食用油适量步骤：1.将尖椒洗净，去掉籽和辣椒头，切成细长的条状备用。2.大蒜去皮后切...

1、尖椒洗净，去掉尾部。2、锅加油烧热下入花椒炸香，将花椒捞出不用。3、下入尖椒煎制，将两面煎制稍焦。4、下入葱姜蒜炒香，加入酱油，少许水。5、烧开，改中小火，盖上锅盖，焖几分钟。6、剩少许汤...

油焖尖椒咸菜是一道非常经典的川菜，在四川地区非常受欢迎。它的口感麻辣可口，颜色鲜艳，非常适合搭配米饭或者酒菜。下面将详细介绍油焖尖椒咸菜的制作步骤。材料：-200克尖椒-100克腌制咸菜...

1、原料：大龙虾2千克。2、调料：白糖30克、姜片50克、大蒜50克、鸡精20克、食盐30克、啤酒2瓶、白酒30克、香菜20克、色拉油600克。3、卤料包：八角8克、山奈5克、甘草6克、白寇10克、桂皮8...

1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3、将炒锅置于旺火上、撒入...

1、原料：水发冬菇200克、冬笋250克、盐适量、蚝油适量、鸡汤适量。2、香菇用水泡发，冬笋也泡一下。3、锅里加水，将冬笋下锅焯水。4、焯水的冬笋切片待用。5、起油锅，下冬笋煸炒。6、加入冬...

1、皮皮虾500g，灯笼椒2根，红尖椒2根。盐；糖；鸡精；料酒；酱油；辣酱适量。2、熬制调料油：锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻，盛出泡一夜。3、锅坐火上，倒入调料油，不要调料，爆香...

1、将虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分。2、红尖椒和蒜剁成末。3、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱...

1、鸡蛋两个，葱30克，盐2克。2、首先先把葱洗干净，用剪刀将其剪碎，葱白留出来。3、往碗里打两个鸡蛋，将蛋液打匀。然后再加入两克盐，将盐和蛋液充分搅拌。4、热锅，导入油10克左右，再将葱白煸炒，...

1、制作主料：嫩笋芽1包300g。2、制作辅料：五花肉、红椒、葱花、盐、味精、味极鲜。3、五花肉切丝、红椒切段待用，客家嫩笋芽开袋备好。4、热锅将五花肉煸出油香味、倒入客家嫩笋芽煸炒、...

做油焖大虾的材料：-大虾500克-葱姜适量-料酒适量-盐适量-老抽适量-生抽适量-白糖适量-食用油适量-水适量步骤：1.将大虾用清水洗净，去掉虾线备用。2.锅中放适量的食用油，烧热后放入葱姜炒香...