干锅的精选

1、材料：2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜（上海叫蒜苗），羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜。2、羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）3、待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子...

干锅牛蛙是一道传统的川菜，以下是制作干锅牛蛙的步骤：材料：1.牛蛙腿肉500克2.干辣椒适量3.干辣椒粉适量4.蒜瓣适量5.生姜适量6.青蒜适量7.料酒适量8.酱油适量9.盐适量10.蚝油适量11.白胡...

干锅羊杂是一道经典的川菜，下面是它的家常做法：材料:-羊杂：羊心、羊肝、羊肚、羊肺等（根据个人口味选择）-青椒：适量-干辣椒：适量-生姜：适量-蒜瓣：适量-葱：适量-豆瓣酱：适量-料酒：适量-生抽：适量-老...

1、主料：虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。2、将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋！3、轻轻的把筋...

1、准备食材：兔子半只、莴笋1根、葱姜蒜、洋葱、青椒、火锅底料一小块、酱油、花椒、豆腐皮一片、酥好的花生米、秘制辣椒酱、盐、鸡精、食用油。2、兔肉切小块，锅里焯水（水开煮五分钟）煮...

1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。2、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。3、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。4、熬过五花肉的原锅...

1、腌制：鸡腿2个、盐10g、白胡椒粉3g、白糖8g、料酒少许、淀粉20g、小葱适量、姜14g、蒜35g、花椒1.5g、麻椒5g、火锅底料70g、辣椒粉10g、豆瓣酱2勺、干辣椒适量、白芝麻适量、麻花适...

1、主料：兔肉2000克。调料：盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克2、将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再...

1、主料：干鱿鱼须300克。2、辅料：莴笋头300克。3、调料：植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。4、将...

干锅和米饭一起煮是可以的。可以将干锅的食材和调料准备好，然后放入煮锅中，加入适量的水，将米饭洗净后放入煮锅中一起煮熟即可。这样可以使米饭吸收干锅的香味，增加煮菜的口感。...

1、将包菜洗净，撕成大小合适的片。2、五花肉切成薄片。葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。3、炒锅放少许油烧热，放入五花肉，炒干水分，煸出少许油。4、放1勺豆瓣酱，炒出红油。5、再放入葱、姜、蒜...

1、材料：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。2、牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。...

1、准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段。2、锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子。3、半炸半煸至外层成深黄色，...

干锅千叶豆腐是一道经典的川菜，下面是一种常见的做法：材料:-千叶豆腐250克-青椒1个-红椒1个-干辣椒适量-葱姜蒜适量-料酒适量-食用油适量-盐适量-生抽适量-白胡椒粉适量-鸡精适量做法:1....

干锅西兰花的做法如下：材料：-西兰花-干辣椒-蒜瓣-姜片-料酒-生抽-盐-白胡椒粉-糖-花椒粉-食用油步骤：1.将西兰花洗净，切成小块备用。2.蒜瓣切片，姜片切成细丝备用。3.在一个锅中，加入适量的...

制作干锅虾不仅简单而且美味，以下是一种简单的做法：所需材料：-鲜虾500克-生姜适量-大葱适量-青红椒适量-蒜瓣适量-干辣椒适量-料酒适量-酱油适量-糖适量-盐适量-花椒适量-食用油适量步骤：1...

1、洋葱切细丝，放入干锅中垫底。2、起锅烧油，将泡好的土豆片下入，炸到外皮发硬飘起来就可以了，捞出备用。3、起锅烧油，下入一勺老干妈，一勺豆瓣酱，炒出红油，接着下入蒜白和青红辣椒翻炒，下入炸...

1、食材：卤鸭肉800克，芹菜150克，青椒150克，姜30克，花椒10克，干辣椒2克，朝天椒5克，豆瓣酱30克。2、青椒切段备用。芹菜、指天椒、姜末。切好备用，鸭的内脏切小块备用。3、鸭肉剁成拇指指甲那么大...

干锅鱼杂是一道非常经典的川菜。它以鱼杂为主要食材，搭配辣椒、花椒等香辛料烹制而成，口感麻辣香浓。下面是干锅鱼杂的详细制作步骤：材料准备：1.鱼杂：可以选用鱼肚、鱼皮、鱼肉等多种鱼杂，根...

1、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜10瓣、笋50g、料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、永川豆豉2茶匙（10g）、郫县豆瓣...

1、主料：豆腐鱼1斤约6条。2、辅料：芫荽1棵、蒜头100克、味精0.5勺、辣椒少许、香油2汤勺、鱼露1汤勺、酱油1汤勺。3、豆腐鱼去头去尾再切成两段，用1汤香油，0.5勺味精，1汤勺酱油，1汤勺鱼露拌...

1、一般来说，干锅排骨炸八分钟左右就可以了，时间太长排骨的口感就太硬了。2、排骨是肉类食材中比较常见的一种，因为是含有骨头的肉，所以味道中会有淡淡的骨头香味，尤其适合炖汤食用，但其实还...

1、主料：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、食用油适量、精盐适量。2、排骨选用肋排，剁相...

1、主要材料：辣椒面100克，桂皮2克，陈皮1克，草果1克，紫草1克，八角1克，白芝麻10克，胡萝卜20克，小葱10克，香菜10克，姜4克，蒜5克，豆瓣酱40克，辣酱20克，麻辣酱20克，辣妹子酱20克，植物油500克，香叶，丁香，罗汉果少...

1、食材：仔公鸡、菜籽油、洋葱、芹菜、青红尖椒、姜、蒜、大葱、青红花椒、干辣椒、小米辣、郫县豆瓣、糍粑辣椒、味极鲜酱油、料酒、盐、陈醋、白糖、味精、玉米淀粉。2、鸡最好选用仔...