荷包蛋的精选

1、食材：黄骨鱼600克、鸡蛋2个、生姜1大块、大蒜4粒、香葱适量、青椒3根、花椒适量、花生油3根、白胡椒粉1茶匙、黄酒1汤匙、盐适量、高汤适量。2、将两根香葱打成结，一根苆成长段，辣椒切...

1、放鸡蛋时油温不要太高，热锅冷油才是最好的办法，在油里放一点点的盐，也可以避免油光四溅。2、锅里的温度很高，在放入鸡蛋后一定要改用小火，继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊，而且蛋黄还会不...

1、第一种方式把鸡蛋打进碗里，在锅里倒入适量的清水，加入少量的食盐，用大火把水煮开之后，加入少量的食醋，食醋可以让鸡蛋成型的速度更快，把火调成小火，接着把碗里的鸡蛋沿着锅边倒进锅里，这样...

1、蛋要选新鲜的，买到过期的散黄蛋没下锅就已经散黄了。2、做蛋的锅最好是铁锅，避免蛋液刚下锅的时候粘在锅底上，破坏成品的完整性。3、在水煮的时候，不能加盐，因为食盐会阻碍蛋清的凝固。4...

酸汤荷包蛋的做法如下：材料：-鸡蛋2个-高汤200毫升-醋1汤匙-白胡椒粉适量-盐适量-水淀粉适量-蒜末（可选）适量-青葱（可选）适量步骤：1.准备一个小锅，烧热高汤。在高汤中加入醋、盐和白胡椒粉，调味...

1、荷包蛋要不要放盐看个人需求。2、煎鸡蛋很简单，在热锅中倒入适量的油，油尽量不要放太多，要不可能导致你的鸡蛋比较油腻，孩子可能不太爱吃。所以，油适量即可。3、等到油8成开的时候，将盐撒...

水煮荷包蛋的做法是先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将锅中的水煮沸，将搅拌均匀的蛋液慢慢倒入沸水中，使蛋液包裹在蛋壳里。煮约3-4分钟至蛋清凝固，蛋黄半凝固状态时...

1、我们先来看烫荷包蛋的做法，准备一个大勺子里面刷上少许的油，把鸡蛋打入到勺子里面。锅中水烧开把勺子放入到锅中，这个时候不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后让鸡蛋脱离勺子，放入到锅中...

1、原料：青椒、鸡蛋、芹菜、干辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽。2、准备好食材。3、起锅烧油，小火，油里加一点点盐，鸡蛋磕入锅中，煎荷包蛋。4、4个鸡蛋依次煎好，盛出待用。5、另起锅，不...

1、水煮荷包蛋是一种很简单易做,快手的一款早餐,而且鸡蛋的营养价值也很高。在锅中水沸后,小火下蛋,煮约4-8分钟就可以了,具体看个人喜欢老嫩的程度决定时间长短。2、烧到微开的时候打...

1、首先将鸡蛋慢慢打入锅中，转中火，前期不要翻动，可以将锅边的油用铲子慢慢淋到鸡蛋上。2、然后等半分钟左右将鸡蛋翻面，煎至一面金黄。另一面煎半分钟左右后，将鸡蛋移至锅边，待油沥干后铲出...

1、锅子加水烧到沸腾，然后关火，带锅子里的水不再沸腾，锅底没有水泡涌出/或者只有特别小的水泡涌出。将鸡蛋打到锅里面。鸡蛋要尽可能的贴着水面打到锅里。2、鸡蛋入锅后开小火，煮至鸡蛋底...

醪糟荷包蛋是一道非常受欢迎的菜肴，下面是它的做法：所需材料：1.鸡蛋4个2.醪糟适量（可在亚洲超市购买）3.糖适量4.盐适量5.油适量做法步骤：1.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均...

1、首先，锅里放适量的清水，大火烧开；2、然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；3、接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；4、将烧水的火门关小，使锅里的开...

1、我们把常温的鸡蛋打入碗中，这边鸡蛋的选用上一定要新鲜的。2、锅里坐水，烧至微开，就是刚刚开始出气泡，转最小火，把鸡蛋沿着水面轻轻的倒入锅中。3、刚打入的鸡蛋随着高温，瞬间外表就凝固，...

1、食材：面条200克、牛肉100克、鸡蛋100克、辣椒10克、豆瓣酱5克；2、首先，将鸡蛋打入碗中，放到锅中蒸熟。3、然后，将牛肉改刀切成片，放在一旁留置备用。4、最后，将牛肉辣椒豆瓣酱炒香，放水和面...

1、煎荷包蛋的时候要缓缓的将鸡蛋倒入锅中，这样煎出来的形状会比较好看，鸡蛋清不会扩散得太开，当然如果您家里的锅是凹底的，那就可以随意些了，因为凹底的锅，鸡蛋液倒入到锅中后就会聚集在底...

1、食材：鸡蛋，一只，紫菜少许，色拉油，盐，适量。2、首先在锅里煮两碗水。3、用一个干净的不锈钢，勺子勺子里放少许的色拉油，就是为了防止粘连，把勺子晃一晃使油均匀。4、在勺子里面打一个鸡蛋。5...

1、煎锅里放油加热，磕两个鸡蛋煎至双面金黄，盛出备用。2、另取锅准备开煮，放油，放蒜末爆香（吃辣的可以放小米椒），加水煮开。3、放入生抽，老抽，耗油，糖，盐（用量见配料表）调成的灵魂酱汁，将煎好的荷包...

要做好荷包蛋，不让蛋黄散开，可以尝试以下方法：1.选择新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋蛋白更结实，更容易让蛋黄保持完整。2.慢慢将鸡蛋滑入油锅：将鸡蛋以一定高度离开锅面，然后慢慢地倒入油锅中，让蛋白先...

1、首先将2个鸡蛋打入碗中备用。2、然后将酱油，白糖放入小碗中，搅拌均匀，调成料汁。3、锅中放油，倒入鸡蛋，煎至四周金黄，不要翻面。4、倒入之前调好的料汁，煮至1分钟，入味即可。5、最后，撒上芝...

荷包蛋烧汤是一道简单又美味的汤菜，下面是制作荷包蛋烧汤的步骤：材料：-鸡肉或鸡腿肉200克-鸡蛋2个-蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青菜等）适量-生姜2片-高汤或清水800毫升-盐适量-酱油适量-料酒适...

很多人厨艺的初学者的第一道菜都是从荷包蛋开始的，因为它最容易操作，做出来的味道也不会太差。其实将荷包蛋稍微的加工一下味道又会不一样了。几种家常的做法一定要知道。有人喜欢在吃泡...

1、首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。2、也就是水刚起小泡，打入鸡蛋，水快开的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。3、变白了之后，水就可以开了，再煮几分钟就可...

1、红糖的营养成分比白糖更丰富，特别是红糖里面还含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、核黄素、烟酸和其他微量元素。无论男女老少都可以喝，特别是一些孕妇和哺乳期母亲可以多吃红糖煮鸡蛋。2、...