自酿的精选

1、将大米在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。2、将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟。3、将米饭摊凉至30—35摄氏度，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连。4、拌曲，不同的曲...

1、原料配方：小麦100斤，唐三镜高产酒曲0.6斤。2、工艺流程：选料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→拌曲→装箱培菌→发酵→蒸馏→成品3、操作要点：⑴浸泡：加水浸过小麦层面，浸泡时间约10-16小...

1、将麦芽粉碎或者捣碎，将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水，放锅里慢煮45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟，再升温到72度。2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来，将甜麦汁全部收集起...

1、坐飞机可以带自酿米酒，但需将米酒放置于普通酒瓶内包装好，且不要超过1000ML，办理托运。2、乘坐中国国内航班的旅客，每人每次可随身携带总量不超过1升的液态物品（不含酒类），超出部分必须交...

1、正规厂家生产的没开封的白酒是可以带上火车的。2、根据铁路部门的有关规定来看，酒精是属于易燃易爆的物品，是绝不能带上火车的，但是像平常喝的白酒它属于饮用酒，与酒精还是有一定区别的...

1、买葡萄。选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗...

葡萄酒的酿造过程可以分为几个关键步骤，包括采摘、踩压、发酵、过滤和瓶装。这里我简要介绍一下全过程：1.采摘：葡萄酒酿造过程的起点是采摘成熟的葡萄。葡萄在酿造葡萄酒前通常会在葡萄园...

1、自酿白酒的制作方法。制作酒饭：在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，原料可选用大米、小麦或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放入酒曲：将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将...

1、红酒可以带上高铁，但有一定的重量限制。2、红酒属于食用酒类，不在铁路部门禁带范围，因此可以放心的带上高铁。需要注意的是，红酒是易碎物品，因此在带上高铁之前，一定要将红酒打包放好，避免...

1、引起米酒长白毛的多数原因是根霉菌繁殖过于旺盛，只要对根霉菌的繁殖条件进行限制就可以了。根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖...

1、首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净。2、将石榴籽弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感。3...

1、先去市场买来一些新鲜的菠萝。2、将所要做的菠萝清洗干净，菠萝不能坏，尽量选择新鲜的菠萝。3、晾干后将菠萝打成浆，或者把硬的菠萝用刀切开，放入发酵容器，发酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷...

1、准备上好的白酒一小缸；2、准备好干桃花（因为季节不对，新鲜的买不多只能干的代替，不然新鲜的桃花酿出来绝对一流2包100克，（这个量多点肯定也OK的，估计少了就没味了）倒入酿酒缸中。3、白芷50...

1、将杨桃去蒂头、削边切片或者切条（可以榨汁，只用杨桃汁）放到发酵罐备用。2、用糖度计测量杨桃汁糖度，不足糖度25度的部分用砂糖补足。3、将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷到30摄氏度...

1、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。2、米酒回做好了以后，答把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时...

1、自酿葡萄酒含糖量比较高，一般口感比较甜。喝自酿葡萄酒的时候可以先澄清过滤掉残余的葡萄渣和酒泥，稍微醒一下酒就能入口了。在喝自酿葡萄酒时，可以搭配中餐或者零食，比如打火锅或者吃...

1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分。提示：如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时左右，春...

1、一般2—3个月。一般情况下，李子泡酒多久能喝要看具体情况，不同地区不同温度，发酵的时间也是不一样的，大多都会两三个月就可以喝了。2、密封保存得当，可以保存半年至一年左右，甚至更久。李...

1、材料：糯米、酒曲、冰水2、糯米泡至少一天一夜，到能用手碾碎的程度后沥干水直接放在笼屉上蒸，大概50分钟到1个小时。3、蒸好的糯米盛出来摊开晾凉，不用太凉，把手插到底，跟体温差不多就行了...

1、自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中与空气发生了接触，也就是常说的酒液被空气污染。2、自酿葡萄酒有白膜证明有杂菌，或者温度太高，不要天天搅拌，拿起瓶子摇晃几下即可...

1、主料：杨梅适量；辅料：白酒适量；调料：冰糖适量。2、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。3、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。4、杨梅易招小虫，晾干的时候...

1、用料：糯米250克、甜酒曲1克。2、做法：（1）糯米称重250克淘洗后用清水浸泡一夜。（2）泡好的米洗净，蒸锅铺上湿屉布，把糯米平铺在屉布上用筷子均匀的戳几个洞，方便蒸的时候米受热均匀，盖上盖子水...

1、选择好的容器储存。自酿葡萄酒规模小，保存的容器以细口瓶为益，细口瓶能够防止葡萄酒被空气氧化，能够更方便容器密封。例如：常见的保存容器有二次利用的红酒瓶，啤酒瓶配合橡木塞，细口瓶，盒...

1、自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。2、自酿酸奶的方法：⑴主料：牛奶250ml。⑵辅料：酸奶发酵剂0.3g，白糖1勺子。⑶一盒250毫升的纯牛...

1、发酵器为玻璃容器。自制葡萄酒的发酵器，建议采用玻璃罐、玻璃瓶，这些玻璃瓶都很好找，可以用以前装食品时剩下的，也可以去超市购买。最好不用塑料容器，因为塑料瓶子的原料不安全，一些塑料...