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发表于:2022-07-31
1、腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更长时间。2、食材:豆角2把盐适量。3、到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。4、选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的...
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发表于:2022-08-05
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。2、我这回只有几根酸豆角可以拿来腌,因为是前一天做菜时剩下的几根,留着再炒一顿又太少了,扔掉又太可惜了,干脆就拿来腌...
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发表于:2022-05-03
1、酸豆角放到冰箱进行冷冻的话一般可以存放1-2个月左右。2、酸豆角经过腌制和发酵,所以能保存较长时间,且蒜放到保鲜袋里密封好,就能保存2个月以上了,但是在取用酸豆角的时候不要让杂质沾...
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发表于:2019-08-17
1、首先猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。2、蒜、姜分别切碎,辣椒切成小段。3、炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。4、炒锅重新下油,倒入蒜...
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发表于:2020-03-23
1、用料:长豆角朝天椒鸡肉蒜蓉料酒食盐老抽。2、将长豆角(半斤),朝天椒(4个)切丁,撒上半勺食盐,混好密封在玻璃瓶里(盖前用保鲜膜封口)。常温下5天即可做成酸豆角。3、鸡肉用料酒腌制后,过锅烧熟...
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发表于:2019-12-07
1、酸豆角用温水稍泡片刻,捞出切成小段。2、腊肉洗净,切片;葱姜蒜切碎备用。3、锅置火上少许油烧热,将腊肉炒香,肥肉部分炒至透明色。4、加入姜蒜末炒香。5、加入剁椒、酸豆角炒香,炒2分钟左...
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发表于:2022-08-05
1、酸豆角大约泡五到十天就可以食用了,酸豆角口味酸辣,是一种非常常见的下饭小菜,它和白粥搭配在一起也非常美味。我们若是喜欢吃酸豆角的话不必特意出去购买酸豆角,自己在家里也可以做。2...
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发表于:2019-09-03
1、酸豆角肉沫:酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽,腌制5分钟。锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开,然...
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发表于:2022-06-20
1、材料:豆角适量,盐适量,密封罐一个。2、将挑选的比较嫩的豆角清洗干净,在太阳下晒两三个小时。3、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。4、在小罐子中放入豆角,要放一层豆角撒一层盐,将...
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发表于:2020-03-03
1、先把新鲜的长豆角,择洗干净,挑去有虫眼或坏的部分。2、把洗干净的长豆角,放在阴凉地,把豆角的水分控干,这一步很关键,水分一定要控制,不然豆角在腌制过程中,很容易坏掉。3、在豆角控水的期...
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发表于:2019-12-24
1、把自制的酸豆角夹出来,然后用水清洗一次,晾干,然后切小段。备用。2、鸡蛋磕破,倒入小碗,然后加入适量的盐和少量的油,用筷子或者打蛋器搅拌均匀。3、热锅,倒入适量油,然后把搅拌好的鸡蛋液...
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发表于:2019-10-19
1、可以捞出沥干水分,装进密封袋,搁进冰箱保鲜室,可以长期不坏。2、也可以放进泡菜坛密封,保存时间也可以很长。3、也可以直接放进冷冻室冷冻,等要吃时再提前拿出来解冻。4、酸豆角腌制方法...
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发表于:2022-06-29
1、做生腌2、到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。3、选用一个淹制的容器,...
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发表于:2019-10-17
1、清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了。3、趁着晒豆角的时间档,可以提前准备一个空的玻璃...
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发表于:2022-08-02
1、腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更长时间。冬天4—5天,夏天3天,主要看颜色由绿转为稍带黄色的就可以。2、酸豆角的腌制时间会影响响豆角酸度和脆性,腌制时间越长酸度就越大,酸味越浓,...
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发表于:2021-01-30
1、食材:酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。2、酸豆角洗净后切碎。3、锅中倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油。4、倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸...
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发表于:2018-11-04
1、准备材料:刀豆3kg、黄尖椒200g、生姜3坨、大蒜子1整颗、生抽200ml、香醋20ml、冰糖15颗、盐3勺。2、辣椒、姜、蒜洗干净,切成碎末,放入盆中,加入生抽、香醋、冰糖、盐,拌匀,然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏备用。...
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发表于:2019-09-06
1、红椒,蒜,生姜切碎。2、豇豆洗净沥干水份,切成段,再放盐淹10分钟3、用盐淹好的豇豆再依次放上,红椒,蒜,生姜,糖和花椒粉,再放一点酒4、拌匀5、最后用一个干净的坛子装好,放五天就可以了。6、腌...
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发表于:2021-12-31
1、腌的酸豆角上的白为白色霉菌,腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生霉花。如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌...
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发表于:2019-01-05
1、食材:新鲜豆角一把,花椒适量,干辣椒适量,姜片适量,香叶适量,八角适量,白米醋适量,盐适量。2、新鲜豆角一把,要选嫩而翠绿的,洗干净后切丁。3、加入一勺盐腌制一下。4、锅里放入适量的水,然后加...
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发表于:2019-10-23
1、酸豆角炒肉末,准备食材如下:酸豆角200克,猪肉末100克,食用油5毫升,剁椒20克,料酒7克,老抽5克,盐2克。具体做法如下:首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,...
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发表于:2019-12-31
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了。2、趁着晒豆角的时间档,可以提前准备一个空的玻...
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发表于:2019-12-12
1、怀孕期间可以适量吃一些酸豆角,对于妊娠反应大的孕妇来说,食用酸豆角是很好的一个选择。酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进...
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发表于:2019-09-28
1、酸豆角200g,油豆腐适量,肉沫适量,干辣椒6颗,大蒜两个,生抽适量,红薯淀粉适量,菜籽油适量,盐适量。2、酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量3、大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。4、...
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发表于:2022-08-05
1、清洗酸豆角,豆角最好选择稍嫩点的,豆角洗后放在太阳下,晒一到两个小时,等到豆角变软,准备一个空玻璃瓶,洗干净后晾干。2、往锅里倒入适量水和白糖,水烧开后关火,将水放凉。3、在玻璃瓶中先...