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发表于:2018-11-19
1、海蜇皮不需要用开水烫,否则会让海蜇皮瞬间收紧,口感变得非常硬。2、制作海蜇皮之前,只要用80度左右的水焯一下就可以,注意不要焯太长时间,大约8秒左右就要把海蜇皮捞出来,并立即放进冷水...
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发表于:2018-05-21
1、买回来的海蜇皮很咸,可以将海蜇皮切条,放在水中浸泡,浸泡时间为1天,在浸泡的过程中多换几次水,海蜇皮里的咸味就会越来越淡,加入适量的糖,去除咸味的效果更好。2、如果泡完的海蜇还是觉得...
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发表于:2018-08-08
1、海蜇皮的清洗:(1)用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里,将海蜇皮泡上二天;在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上,那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。(2)用食用盐去搓揉海蜇皮,那样...
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发表于:2022-02-10
1、补充营养:海蛰皮含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。2、降血压:海蛰皮含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。3、润肠通便:中医认为,...
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发表于:2023-04-06
1、看外表颜色。优质海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感,无红斑和泥沙。2、闻海蛰是否有腥臭味。因用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气味独特,无腥臭。3、摊开海蛰皮,越大、越薄、越白越好...
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发表于:2024-05-08
海蜇皮不宜与以下食物一起食用:1.豆腐:海蜇皮富含蛋白酶,与豆腐中的大豆蛋白质相互作用可能导致消化不良或腹泻。2.鳗鱼:鳗鱼含有维生素B12,在与海蜇皮一起食用时,可能会破坏海蜇皮中的硫酸...
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发表于:2019-01-13
1、做法:海蜇皮洗干净,切成细丝,像筷子粗细就可以了。在清水中泡一会儿,大概10分钟捞出,加芝麻酱、青瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、糖、醋、味精拌一下,就可以吃了。2、具体处理步骤:(1)先将鲜海蜇...
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发表于:2022-05-06
1、海蜇可以放进冰箱里冷藏,能延长保存时间,防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的,只是冷冻时间过久,会影响海蜇的口感,尽量在短时间内吃完。2、在保存海蜇之前,可以将海蜇腌制一下,已经腌...
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发表于:2022-10-07
1、形状:质量好的海蜇皮自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂。差点的形状不完整,有破碎现象。2、色泽:质量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色,表面湿润而有光泽,无明显的红点。劣质海蜇皮呈灰白色...
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发表于:2023-01-04
1、盐水明矾保存:把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡,泡好后装入到可以密封的坛子中,可保存半年左右时间。2、直接用盐保存:海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物,直接放在盐中来回滚动,让它的表面...
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发表于:2019-09-06
1、最常见的海蜇去咸味的方法,就是将海蜇浸泡在水中,浸泡时间为一天,浸泡时多换几次水,里面的咸味就会越来越淡。2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话,可以在做菜之前,用热水焯一下,注意焯海蜇的...
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发表于:2022-08-05
1、主料——海蜇皮200g,蒜1瓣,小米椒1个;2、辅料——盐5克,醋4勺,糖、酱油各3勺,辣油6勺,芝麻油1勺。3、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时,然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干;4、接着把蒜剁...
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发表于:2018-04-03
1、先将盐和明矾用温开水融化,待水凉后倒入备用坛子,再把海蜇放进,完全浸入后密封盖子,保存时间长。2、不要让海蜇沾上淡水或污物,用盐将海蜇一层一层地包起来,存放在坛子里,最上面一层多放些...
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发表于:2022-08-01
1、飞机托运行李是可以放海蜇皮的。2、海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇体呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色,海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨,伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使...
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发表于:2019-05-06
1、营养丰富海蜇皮含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质,人体适量食用非常有利于为身体补充营养。2、预防甲状腺肿大碘是人体所必需的...
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发表于:2022-04-26
1、海蜇皮200克,白菜200克,醋、鲜味酱油、糖、蒜泥、芝麻油适量。2、海蜇皮清洗干净切丝,放入热水稍烫一下沥干水分。3、白菜洗净切丝和海蜇皮拌匀。4、放醋、盐、糖、鲜味酱油、蒜泥、芝...
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发表于:2021-09-02
1、材料:海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用。海蜇丝...
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发表于:2022-01-23
1、用料:海蜇皮300g、黄瓜1节、大蒜3个、香菜2根、嫩姜1块、辣椒酱1匙、鸡粉1小匙、老陈醋1匙、生抽1匙、麻油数滴、红油1匙、胡椒粉1g。2、做法:(1)准备好所有食材,黄瓜选用中节比较好吃点...
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发表于:2019-06-26
1、将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉;2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种...
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发表于:2022-01-07
1、将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉;2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种...
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发表于:2021-10-10
1、保存海蜇时,切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时,可放在钵内,封闭钵口,使其不至于风干收缩,也可以把海蜇浸在浓度为20%~25%的盐水中保存。2、海蜇皮营养价值:海蜇含有人体需要的...
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发表于:2019-07-30
1、海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。2、含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有...
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发表于:2023-11-06
海蜇皮凉拌的方法有很多种,可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见且简单的海蜇皮凉拌做法:材料:-海蜇皮(适量,洗净切丝)-白糖(适量)-醋(适量)-酱油(适量)-香油(适量)-蒜末(适量)-青椒(适量,切丝)-胡萝...
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发表于:2021-12-04
1、将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉。2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有...
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发表于:2022-08-05
1、海蜇皮清洗干净后,切成丝。2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水挤干水分备用。4...