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发表于:2018-05-10
1、先将腱子肉切成大块,葱姜切片。2、将腱子肉块放入盆中加入葱姜片、料酒、酱油、奥尔良烧烤料、辣椒粉和孜然粉,再加入150克凉白开水搅拌均匀。3、用手将肉块按摩十分钟,让肉块均匀吸收...
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发表于:2023-12-04
腱子肉是指动物身体内部的腱肉部分,通常指的是牛、猪、羊等的肌腱。腱肉是肌肉与骨骼连接处的筋膜组织,富含胶原蛋白和弹性蛋白,质地坚韧,纤维丰富,口感稍硬。腱子肉通常需要进行长时间的烹...
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发表于:2018-11-20
1、猪腱子肉红枣汤的做法将猪腱子肉洗干净,撕去外膜。从腱子中央切开,但不要切断。将枸杞子、红枣洗干净,备用。将腱子肉焯水,洗干净,备用。锅里加水,随冷水加入腱子肉。加入枸杞子和红枣,大...
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发表于:2022-06-07
1、牛腱子肉,料酒,冰糖,花椒。角,小茴香,白蔻,甘草,香叶,桂皮,罗汉果,盐。2、将牛腱子洗干净。切成两、三块(要不切太碎)。3、锅里加入冷水,加入花椒、料酒、放入牛腱,大火烧开至不再冒出血沫。4、牛...
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发表于:2023-07-01
1、据研究数据表明,新鲜肉类在冰箱冷冻室里保存三个月。2、正常冰箱冷冻室温度恒定在-18℃,此时肉会被快速冷冻,但只能保持三个月不腐败,证明味道不会有变化。随着储存时间的增长,猪肉营养...
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发表于:2023-12-19
羊腱子肉是一道非常美味的菜肴,它可以通过以下步骤制作出美味的羊腱子肉:1.准备食材:羊腱子肉、姜片、葱段、大蒜粒、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精、清水等。2.处理羊腱子肉:将...
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发表于:2022-01-12
1、驴肉是腱子肉好。2、腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉,这里是驴活动最多的地方,也是驴瘦肉中最集中的后腿部分,其脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、...
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发表于:2019-06-22
1、看牛腱子肉的颜色,新鲜牛腱子肉的颜色比较深,应该整体呈深红色。而假牛腱子肉的颜色较浅,即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛腱子肉一样自然。再看看牛腱子肉的脂肪,呈团装颜色...
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发表于:2021-12-22
1、猪腱子肉是猪大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。2、营养价值:富含蛋白质,氨基酸组成接近人体需要,能提高机体抗病...
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发表于:2022-03-30
1、羊腱是羊大腿上的肌肉。2、羊腱子是羊大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。3、羊腱子肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都...
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发表于:2018-02-24
1、牛腱子肉是牛的前后腿肉,腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所...
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发表于:2022-08-05
1、猪腱子煮粥当然有营养。猪腱子肉,是猪小腿上的肌肉,而猪在全国范围内皆有养殖。其有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。2、有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息...
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发表于:2022-04-30
1、腱子肉专指大腿、手臂上方的肌肉,腱子肉和肌肉都可以用来形容人的强壮,人体肌肉共639块。约由60亿条肌纤维组成,其中最长的肌纤维达60厘米,最短的仅有1毫米左右。大块肌肉约有两千克重,...
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发表于:2024-01-01
腱子肉是牛肉的一个部位,位于牛腿的后腿部分。它是由牛的腿部腱组织制成的肉类,通常具有较多的筋膜和筋腱,因此肉质较为坚韧。腱子肉可以用于烧烤、炖煮和炒菜等不同的烹饪方式。...
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发表于:2022-04-30
1、牛花腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。牛花腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。2、牛(Bovini),是牛族,为牛亚科下的一...
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发表于:2024-03-25
卤牛肉腱子最忌讳放花椒或者任何辛辣的调料。花椒会给卤牛肉腱子带来过于刺激和辛辣的味道,不利于保持牛肉的鲜嫩口感。此外,还应避免放入过多的盐或味精,以免过咸。卤牛肉腱子的调料应以...
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发表于:2024-03-17
腱子肉是一种脂肪较少但肉质韧性较强的部位,下面是一种美味的腱子肉做法:材料:-1公斤腱子肉-2个大洋葱,切碎-4瓣大蒜,切碎-3汤匙番茄酱-2汤匙红糖-1汤匙酱油-1茶匙迷迭香-1茶匙百里香-1茶匙...
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发表于:2019-09-17
1、腱子肉处理干净,去掉多余的筋膜,把腱子肉均匀的抹上盐,姜切丝,码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。2、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时,蒸肉时把香菜洗净撕小段,彩椒切丝,大蒜剁碎,切好葱花备用...
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发表于:2022-08-05
1、猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水,开大火煮开焯水。2、焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子肉,倒入没过猪腿骨的清水,放入拍散的生姜块,开大火煮沸后改小火。煮的过程中...
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发表于:2019-08-02
1、原料:苹果2个、银耳20克、荸荠15个、猪腱子肉250克。2、先将所有材料洗净,猪腱子肉切块,荸荠削去外皮,银耳浸泡在清水中备用。3、锅中放入八分满的水,待水煮沸后,放入所有材料,以大火煮约2...
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发表于:2022-03-17
1、卤牛肉不一定非要用牛腱子肉,但是使用牛腱子肉是最合适的,因为牛腱子肉的硬度适中、纹路规则,食用起来更加筋道。2、牛腱子肉的食用味道是非常鲜美的,有着“肉中骄子”的美誉,指的是牛腿...
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发表于:2022-04-30
1、牛腱子肉是牛的前后腿肉,腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。2、有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低...
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发表于:2021-10-16
1、腱子肉600克,玉米油2勺,食盐适量,姜1小块,蒜3瓣,香菜2棵,花椒5颗,小葱2棵,蒸鱼豉油适量,芝麻油适量,耗油2勺,彩椒1枚,白糖2勺。2、腱子肉处理干净,去掉多余的筋膜,把腱子肉均匀的抹上盐,姜切丝,码上...
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发表于:2022-07-20
1、高压锅炖羊肉需要30分钟左右。一般来说使用高压锅炖羊肉的时间会比较短,因为在炖煮过程中,首先需要大火压10-15分钟,然后再转小火炖15-20分钟,整个过程大概花费半个小时左右。2、高压锅...
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发表于:2022-04-30
1、驴的腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉,这里是驴活动最多的地方,也是驴瘦肉中最集中的后腿部分,其脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微...