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发表于:2022-09-27
1、材料:排骨,冬瓜,清补凉(桂圆、枸杞、红枣)。2、做法:锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净,这样做是为了保证汤水清。3、处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清...
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发表于:2022-08-05
1、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。2、香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。...
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发表于:2022-09-26
1、原料:鱿鱼2条,泡好的粉丝约250克。2、将粉丝提前泡好,鱿鱼处理干净,切成连刀的小圈,在盘中放入控干水分的粉丝。3、再将切好的鱿鱼放上去,将它上锅上汽蒸六分钟,蒸好后淋上生抽或者是蒸鱼...
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发表于:2019-03-21
1、原料:白菜1颗,盐适量,高汤适量,鸡油适量。2、我们将白菜外叶剥掉,白菜头切平,叶子顶部切掉。3、锅中烧水,水开下入白菜焯烫两三分钟,捞出过凉水,将其修剪一下。4、将高汤过滤一下,放入锅中,加...
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发表于:2022-06-12
1、主料:小白菜400克,油豆腐300克,辅料:白皮大蒜5克,调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克。2、小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;油豆腐稍冲洗后,分别...
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发表于:2022-08-05
1、扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;2、剥开扇贝,去内脏,洗净干净,放白酒、盐浸泡5分钟,洗净,沥干水;PS:可以去腥,保鲜。3、把大冬瓜取1000克;冬瓜去皮,去籽、去瓢,切块;4、清水煮沸,放入扇...
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发表于:2019-12-17
1、食材:乌鸡1只;猴头菇1朵;生姜3片;枸杞子20克;红枣50克。2、乌鸡一只清洗干净后,剁件。3、猴头菇泡发后,清洗干净。4、红枣、枸杞、生姜备用。5、把所有材料倒入砂锅内。6、加入适量清水,上...
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发表于:2018-10-05
1、食材:鲫鱼900克;青、红彩椒100克;葱两根;姜适量;料酒50克;盐适量;生抽适量;香菜适量;豆豉适量。2、将买来的鱼用料酒,盐,姜腌制20分钟3、将鱼放在蒸盘里,加上葱姜末,青椒彩椒切小段撒在鱼肚和鱼...
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发表于:2018-09-21
1、准备食材。姜、盐、鸡精、酱油、油、蚝油、葱、茄子、土豆、鸡胸、香菇、高筋面粉、水、酵母、苏打粉。2、茄子、土豆、香菇切小块,鸡肉切丁。3、下油将姜葱末爆香后放入进鸡胸。4、...
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发表于:2022-04-05
1、备用食材:小黄花鱼500克,料酒2勺,醋1勺,酱油1勺,白糖少许;2、新鲜的小黄花鱼,事先要处理干净,用厨房纸巾将小黄鱼身上的水分擦干,在每个小黄花鱼身上轻拍一层玉米淀粉,依次都做好;3、准备小碗,...
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发表于:2020-10-13
1、材料:马鲛鱼,喼汁,老抽,生抽,糖,盐,清水。2、马鲛鱼洗好用酒和盐将鱼腌一腌,然后放锅里两面煎一下盛起待用。3、用喼汁、老抽、生抽、糖、盐、清水调好煎封汁。4、起油镬放姜和蒜头爆香后,放...
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发表于:2020-09-02
人们在对盆栽花卉要求增多的同时,对盆栽果树也颇感兴趣。盆栽葡萄是人们利用花盆、筐、箱等容器种植葡萄的一种栽培方式,养护得当的话两年就能结果。盆栽葡萄是很多人都十分喜欢的一种植...
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发表于:2023-10-17
1、用料:葱、糖、生抽、盐、蚝油、蒜、酱油、陈醋、香油、红辣椒、香菜。2、新鲜海带洗干净,然后剪成小点的段,上蒸锅蒸,一般用筷子扎一下轻松扎透就可以了。出锅放凉水里。蒸海带的同时调...
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发表于:2018-11-02
1、材料:香菇三朵,金针菇50克,蘑菇5颗,瘦肉100克,大米100克,水、盐适量,葱花适量。2、瘦肉切小块,香菇,蘑菇切丝,金针菇切小段。3、所有材料入锅中小火炖至粥粘稠即可。起锅前加入盐和葱花调味。...
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发表于:2022-08-05
1、买回来的黄沙蚬清水养一天,让其吐干净泥沙杂质,中途最好擦洗一下换2遍水。2、准备配料,蒜子、辣椒、紫苏叶、香菜、全部切碎。3、养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里,下盐、蚝油、生抽、拌...
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发表于:2022-08-05
1、炖鸡一定要放葱、姜、一勺料酒才会更香。2、适用人群:一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏...
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发表于:2022-02-05
1、配料:黄豆5斤,面粉700克,米曲霉2克,盐1250克,水15斤。2、把发霉的黄豆捡出来丢掉,洗净泡水3个小时左右,泡到无皱就行。3、水高于黄豆5cm大火煮开调小火煮到用手轻轻一捏就碎,控干水摊薄晾凉...
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发表于:2019-11-29
1、首先要将锅里倒开水,下海米,养汤,这是此面鲜美清淡的关键。打进一个鸡蛋荷包,成形后即放挂面。2、然后再放上各种丸类。3、接着准备一个碗,放盐,酱油,糖,香菜。4、最后放点儿香油即可。这样...
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发表于:2022-09-26
1、主料:五花肉200克,鲜口蘑300克。调料:酱油、白糖、盐适量,葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。2、五花肉切片,鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用。3...
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发表于:2022-08-05
1、老母鸡手工杀好,清洗干净,大油一定不能丢,加在一起炖汤才会更加鲜美。2、鸡肉剁成小块后炖,更容易烂,家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。3、大葱理好洗净打成结,姜洗净后切成片。4...
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发表于:2023-06-14
1、材料:猪肉、冬瓜、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉。2、猪肉切块,用开水焯水后用冷水冲洗干净备用。冬瓜去皮去瓤,切块;葱切段,姜切片,蒜切末备用。3、锅热油后,加入葱...
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发表于:2019-10-01
1、主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)、鲜蘑菇半两(切片)、笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。2、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切...
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发表于:2019-04-11
1、材料:绿竹笋250克、鸭肉200克、鲍鱼2只、盐少许。2、绿竹笋切滚刀厚片备用。3、鸭肉焯水,洗去浮沫,洗至冷却。4、鸭肉、绿竹笋放入锅中,冷水没过食材。5、加盖煮,大火煮开转小火煮40分钟...
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发表于:2019-10-27
1、烤麸用料:面粉2.5公斤,水发木耳15克,水发香菇50克,净冬笋100克,植物油900克,香油100克,盐、味精各5克,净姜25克,白糖15克,料酒、酱油各15克,糖色少许,鸡汤400克。2、作法:(1)将葱破开切成段,姜切...
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发表于:2022-09-26
1、材料:沙拉油、虾米、葱白、青椒丝少许、紫菜适量、鸡蛋1个、番茄1个、太白粉1匙、盐适量、黑胡椒粉适量、麻油2、3滴、热开水适量。2、虾米洗净沥干。虾米的选择很重要,好的虾米爆起...