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发表于:2018-09-17
1、原料:小葱、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、香菇肉酱。2、将小葱切断备用。调一碗料汁,三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖。3、锅中烧油,先将葱头放入油中,炸至金黄,再将葱叶放入锅...
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发表于:2022-05-23
1、色味俱全的意思是食物在色泽、香气、味道方面一应俱全,多用来形容美味佳肴,色就是颜色鲜艳,香就是香气扑鼻,味就是鲜美无比,味道好极了,俱是都的意思。2、中国菜讲究“色香味”俱全,美味佳...
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发表于:2019-02-08
1、鸭翅10只、姜适量、盐适量、蒜适量、料酒50ml、生抽适量、蚝油适量、砂糖适量。2、锅里把水煮开,把鸭翅膀放再去灼水至鸭翅变色约30秒,冷水冲洗一下。3、切姜片约8片然后切成丝,蒜头拍...
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发表于:2022-08-05
1、牛排准备好(买现成腌制好的)2、把西兰花,虾,过上火加水烧开,加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。3、配菜摆盘4、取平底不粘锅中加入黄油,当油热至开始冒烟时,小心加入牛排,一面大约煎3分钟,...
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发表于:2022-04-05
1、建议主材取2斤或2斤以上五花肉(切勿计较价格而取夹心甚或腿肉,如市场五花肉断档,排条可代,只是多一点小骨头)。2、将红烧肉置大锅中,放入清水,满没,点火煮沸,漂去浮沫,盛出,为焯水。将锅内水倒...
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发表于:2022-08-05
1、黄瓜大葱鸡肉洗净切丁,鸡肉放少许料酒、六月鲜酱油、淀粉、几片姜抓匀,腌制十分钟2、准备一些水淀粉,根据口味调入米醋、白糖3、锅内放油,烧至冒烟将鸡丁放入油中炸制变色,捞出备用4、锅...
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发表于:2017-10-02
1、准备猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。2、猪蹄切块后,用水烫过取出。3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。4、煮好的卤猪...
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发表于:2022-08-05
1、丝瓜和香菇、青椒、小米辣、蒜瓣一起炒很好吃。2、首先把蒜瓣切片辣椒切圈,丝瓜削皮后切大的长条块,香菇用水泡发后也切条,热锅倒入少许植物油放入蒜瓣爆香,放入香菇进行煸炒出香味,紧接...
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发表于:2022-08-05
1、温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。2、把雪花状的面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。3、面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。4、排完气的面粉分成两份,取其中一份擀成2...
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发表于:2022-08-05
1、大米淘洗干净2、用水浸泡半小时3、土豆削皮洗净4、切成1cm大小的丁,放水中浸泡去其淀粉成分5、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁6、也放水中浸泡一会7、火腿肠剥去肠衣切成丁,盛...
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发表于:2022-08-05
1、清炖全鸡需要赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。原料:辣椒(红、尖、干)15...
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发表于:2017-12-14
1、猪五花一块洗净。2、冷水下锅,放葱段,姜片和炖肉料。3、煮熟捞出切成小块。4、锅中放色拉油加冰糖翻炒。5、炒化,出焦糖色,放五花肉。6、加料酒和酱油翻炒。7、加少许盐和适量水,汤汁收...
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发表于:2022-08-05
1、把鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,洗净控水,两侧剞一字形花刀(隔成12克),放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入,以文火煮至熟透盛盘。2、把炒勺烧热注油,下入葱丝、姜丝、蒜和冬茹丝、...
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发表于:2022-08-05
1、原料:面粉1斤、挪威三文鱼1斤、味精3克、盐5克、麻油15克2、水调面团(冷水)经和面,揉面,搓条,下齐儿,擀皮,包上馅煮熟即可。3、将三文鱼洗净后去骨,先切成片,再切成小丁;净马蹄先拍碎剁成细粒...
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发表于:2022-08-05
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉4、炒锅加热,倒入食用油...
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发表于:2020-07-03
麻酱菠菜的做法:蒜头压成蒜蓉,加入芝麻酱、生抽、盐、糖和适量清水搅拌均匀调成酱汁。菠菜洗净烫熟,捞起挤干水份,把菠菜装入小碗内压实,倒扣在碟子上成型,淋上酱汁。准备食材:菠菜、蒜头、芝...
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发表于:2022-08-05
1、把五花肉洗净剁碎。2、香葱洗净切碎。3、把两种食材混合,朝着一个方向搅拌均匀,搅的有粘性就好了!4、把面筋球按一个小洞,把猪肉末塞进去。5、锅里倒入冷水烧开,放面筋球煮15分钟。6、最...
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发表于:2022-08-05
1、先将虾用水清洗干净,抽筋拔头。2、鱿鱼开好十字花,用水多洗几遍,清洗干净备用。3、西芹洗净切好备用。4、土豆去皮清洗切条,可以多整点,做个薯条做攒劲。5、葱姜蒜辣椒切好备用。6、将锅...
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发表于:2018-02-17
1、准备材料:土豆2个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、盐4克、黑胡椒2克、沙拉酱2勺;2、土豆洗净去皮隔水蒸熟软,装保鲜袋里面用勺子压烂成泥,鸡蛋清水水煮熟去壳;3、黄瓜切薄片,...
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发表于:2022-08-05
1、宽叶韭菜又名石韭,拉丁文:Alliumhookeri,是葱科葱属的多年生草本植物。2、丛生,叶细长而扁,开小白花。叶片宽大肥厚,呈三棱形,叶簇直立,叶端向上或下垂,全株有4~5个叶片,叶片翠绿色;假茎粗状,较...
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发表于:2022-05-12
1、番茄炖牛腩,食材准备:牛腩,土豆,番茄,葱姜。做法:番茄、土豆去皮切块;牛肉洗净切块,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开,撇去浮沫,捞出洗净。锅内放油,放冰糖炒出糖色,倒入牛肉翻炒上色,加葱、姜、八角...
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发表于:2022-08-05
1、先把鸡块洗净切块,用腌料腌10分钟。2、将4杯的油烧至七分热,放入腌好的鸡炸约4~5分钟见肉色金黄即可捞出。3、炸好後将炸油倒出,锅中留3大匙油烧热,先炒香洋葱末,再加入豆豉、蒜末和青椒...
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发表于:2018-11-11
1、准备一个紫洋葱,紫洋葱炒起来会比较好吃,口感脆,还带有一丝甜甜的味道。2、将洋葱切成条,切之前可以先把菜刀和菜板弄湿,洋葱辣眼睛的液体是溶于水的。3、将锅架在灶上,将锅烧热,倒入适量...
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发表于:2017-11-20
1、香气四溢表达意思:释义为香气四处飘溢。亦指良好的情操为很多人知道,美名传播很远。词性:通常在句中用作形容词,修饰主语或宾语。用法:通常在句中用作定语。例句:许多令人新动的旋律,在这...
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发表于:2022-08-05
1、做烩菜首先少不了的是粉条,而且最重要的,所以说在选择粉条的时候一定要选择质量好一点,最好是选那些有土豆或者是红薯制作而成的,准备好之后再准备其他的原料,将土豆和胡萝卜分别清洗干...