鸡杂的精选

1、原料：鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许、盐适量，水淀粉2大匙、辣豆瓣酱2大匙、水淀粉、酱油、料酒、醋各1大匙，味精、高汤各少...

1、锅内放油，油微热后放辣椒和姜丝蒜末炒出香味。2、放入腌好的鸡杂，大火快速翻炒，炒至鸡杂完全变色，然后放入青椒和胡萝卜。3、倒入准备好的芡汁，（芡汁在倒的时候一定要搅匀），芡汁完全裹在锅...

1、鸡杂500g、酸菜200g、姜3g、蒜2g、大蒜3g、青椒10g。2、将鸡杂清洗干净，切片，加入姜丝，料酒，盐，酱油，白糖，生粉。3、将青椒，蒜头切片，大蒜切段，酸菜切丝。4、锅内不放油，直接加入酸菜，煸炒至干...

1、准备材料：鸡胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精各适量。2、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。锅里放油，...

1、原料主料：鸡杂3副(鸡肠、肾、肝)，白胡椒10粉，姜2片。调料：沙姜豉油75克，生粉100克，精盐50克。2、做法(1)将鸡杂洗净，用生粉、精盐拌匀，腌约15分钟，洗去生粉和盐味，晾干水分。(2)将锅中清水烧...

1、先将鸡杂洗净焯水1分钟，捞起，切碎。2、青椒（二荆条）洗净，切条，待用。3、将作料备好待用，注意豆瓣如果太大可以稍稍剁碎，如果口味较重，可以多放花椒和姜。4、锅烧热，放冷油，等油温8成时（有油烟的...

鸡杂是一道传统的中式菜肴，主要材料是鸡内脏，包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肾等。下面是几种常见的鸡杂做法：1.麻辣鸡杂：材料：鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肾，花椒、干辣椒、蒜末、生姜末、盐、酱油、料...

1、材料：鸡(200克)、鸡心(100克)、蒜苗(10根)、青椒(5只)、干辣椒(10只)、指天椒(10只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱(2根)，调料：油(3汤匙)、泡野山椒(2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽王(...

1、处理食材。首先腌制鸡胗，鸡胗用清水洗净之后切成片，然后放盐、料酒和泡椒水腌制十五分钟左右备用。将泡椒切碎备用，青红辣椒洗净切成小块，蒜苗洗净切成小段，生姜、蒜粒切成片(不喜欢吃蒜...

1、炒鸡杂一般需要15分钟左右。2、主料：酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克。辅料：木耳(干)30克。调料：姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀...

1、鸡胗鸡心洗净。2、冷水加鸡胗鸡心煮沸2分钟，捞出洗净切片备用。3、切片备用。4、洋葱，芹菜，尖椒洗净备用。5、把洋葱，尖椒，芹菜切好备用。6、锅里加油，加热加入葱花。7、加入鸡胗鸡心翻炒...

1、将肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫分别洗净切块。2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫。3、然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用。4、热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香...

1、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。2、锅里放油，煸炒鸡杂去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。调入盐三分之一...

1、准备食材：姜葱切丝，青椒切丝，芹菜去叶切小段，备好泡椒；鸡杂处理干净，切小块，加料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟。2、起锅热油，爆香姜葱、干辣椒、泡椒。3、倒入鸡杂，开大火，将鸡杂爆炒至变色...

1、食材：鸡珍100克、鸡肝50克、鸡肠100克、鸡心100克、酸豆角适量、葱3根、蒜半头、姜5片、太椒适量、线椒3根、泡椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、醋适量、生粉2匙、老抽适量、料酒适量...

1、鸡肾5个，蒜苗300g，葱姜适量。2、鸡肾可以切成花状，蒜苗切成小节即可，还有姜，葱。3、把鸡肾首先倒入到锅使用油煎去除水份，水份去到一定程度的时候可以加入调酒或是白酒进去去味。4、再把...

1、炒鸡杂的时候需要过水，因为你煮的时候需要焯水，煮至一两分钟之后，将鸡杂捞出，过水清洗几遍，这样可以保持它脆的口感，会更好吃，接下来在起锅烧油，重新爆炒鸡杂，经查，焯过水之后爆炒就更容易煮...

橘子和鸡杂可以一起食用。橘子提供了丰富的维生素C和其他营养物质，而鸡杂则提供了蛋白质和其他的营养成分。它们可以一起搭配食用，但具体的食用方式和口味可能因个人喜好而有所不同。可...

1、主料：鸡杂500g，泡椒50g，麦芹200g。辅料：油适量，盐适量，姜4片，葱2根，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，干辣椒适量，青椒2个。2、将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。鸡杂...

1、鸡杂（心、肝、肺、肠等）200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。2、用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需要用刀划...

1、材料：鸡珍，葱，姜，料酒，醋，花椒，食用油，盐，鸡精，拍碎的大蒜，切好的尖椒。红色的干辣椒做配色。2、把买回来的鸡珍一个个用盐揉搓，然后用清水洗干净。3、把鸡珍放进锅里加1500毫升水，放葱，姜，料酒，点...

1、准备鸡爪和鸡心500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、将鸡爪，鸡腿，鸡心，鸡胗放在水里清洗干净。3、锅里放入凉水，将鸡爪和鸡杂姜、八角、桂皮、料酒放到锅中一起开火煮，煮到水开...

1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好，木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片。2、鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用，鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管。3、将切好的鸡杂...

1、鸡杂，网络流行词，最早是一个海南的方言，“jiza”，意思为不正经，脑子有问题的样子，类似于“神经病”的意思。2、但和骂人不同的是，“鸡杂”更多的时候用于朋友间调侃，类似“嘚瑟”的意思，看起...

1、鸡杂一付、青椒一棵、杏鲍茹一棵、木耳一小抓、西红柿一个、姜三片、盐少许、生抽少许、蚝油一小勺、料酒半勺、生粉少许。2、做法：除了鸡杂，所有的食材都切成小块。青椒去除辣椒仔。...