灌汤的精选

天津灌汤小笼包是一道具有浓厚地方特色的传统美食。它由薄皮、馅料和鲜汤组成，口感鲜美，汤汁丰富，是一道非常受欢迎的小吃。下面是制作天津灌汤小笼包的基本做法：材料:-面团：-小麦粉500克-...

1、食材：面粉500g、水300g、茄子1根、肉馅500g、盐适量、葱花适量、料酒适量、十三香适量、香油适量、胡椒粉适量2、灌汤烧饼要用半烫面。3、所以一斤面先用三凉开水活出面疙瘩，在用三两...

1、主料：面粉500克、酵母4克、猪肉350克、高汤皮冻150克调辅料：蘑酱油15克、葱末10克、姜末15克、精盐8克、清油20克、香油25克、白糖5克、料酒15克、味精5克、胡椒面2克、花椒水适量。2...

灌汤豆腐是一道传统的中华料理，下面是一种常见的做法：材料：-豆腐：300克-猪肉馅：100克-五香粉：适量-姜末：适量-酱油：适量-食盐：适量-料酒：适量-葱末：适量-鸡蛋：1个-虾仁：适量-高汤：适量步骤：1.将豆腐切...

1、区别在于灌汤饺子里面的馅有汤汁。将面粉加水和匀揉透，放置片刻，猪肉剁成肉糜放到盆中，开始往里打水，加一点水，然后就朝一个方向搅拌，搅到肉把水吸收后再加水，接着朝一个方向搅拌直到肉差...

1、做面食第一步就是发面，时间需要一个多小时2、半斤猪肉馅和一颗大葱姜，然后倒入香油料酒，酱油，油，盐，生抽，味精，搅匀即成为肉馅，腌半小时左右，五香粉搅拌均匀3、面发好了之后就血药包包子了，包...

1、面粉300克，水180克，盐1克，酵母3克，猪肉适量，香茹50克，盐1小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，糖适量，料酒适量。2、面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状。3、揉成光滑的面团。4、放温暖处进行发酵。5、在...

1、灌汤黄鱼属于淮扬菜。2、灌汤黄鱼这道菜，硕大完整的大黄鱼在金黄的油中翻滚，鱼肚子里紧紧包裹的食材受热溶解，释放出无比的鲜美。3、用筷子轻轻戳破鱼肚，鱼肚中流出琼浆玉液般的汤汁，洁...

灌汤包子是一道非常具有特色的中国传统小吃。以下是一种简单的灌汤包子的做法：所需材料：1.面粉500克2.酵母粉10克3.温水适量4.猪肉馅300克5.鲜虾仁100克6.瘦肉末50克7.鸡蛋清1个8.生姜适...

1、食材：猪肉500克、低筋面粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蚝油4克、细砂糖50克、鸡蛋10克。2、先将肉末用小火炒干水份，再慢慢煎成金黄色。3、随后加入少许清水、酱油、老抽、蚝油...

鸡蛋灌汤饼是一道以面粉为主要材料，加入鸡蛋和馅料制作而成的传统中式美食。下面是鸡蛋灌汤饼的一种做法：材料：-面粉：250克-水：150毫升-盐：2克-鸡蛋：4个-葱末：适量-姜末：适量-香菇：适量-虾仁：适量...

1、灌汤生煎包是一道菜品，主料为皮冻、肉馅。2、做法：提前一晚把猪皮冻做出来。把猪皮去毛去肥油清洗干净，放入小锅中用开水淖一遍，把淖过的猪皮放入高压锅中，加3片姜+盐（适量）+料酒（适量），加水...

灌汤素鸡是一道以豆腐为主料的素食美食，其制作过程如下：材料：1.鸡腿肉或鸡胸肉1块2.老抽适量3.生抽适量4.料酒适量5.鲜香菇适量6.黄豆芽适量7.素鸡蛋白（豆腐皮）适量8.白胡椒粉适量9.蚝油适...

1、臭豆腐生胚5块，香菜若干，小葱若干。2、将臭豆腐生胚洗净，用水浸泡2小时。3、捞出放盘子边控水。4、大火把油烧热，放入臭豆腐生胚，炸至膨胀后翻面，再稍微炸一会出锅。5、用筷子在表面戳开...

灌汤馅是一道传统的中餐点心，以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。以下是几种常见的灌汤馅的做法：1.小笼包灌汤馅的做法：-准备好小笼包皮，在中央放入挤出的肉汤(可以用骨头煮出来的猪骨...

1、原料准备：牛腿肉400克，虾蓉100克，鸡蛋5个，葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量，牛肉清汤适量。2、将牛肉洗净，切成块，葱头去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少许精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液...

1、面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。2、灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。3、小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20...

灌汤小笼包是上海著名的传统小吃之一，以其香气扑鼻、鲜美可口的口感受到了广泛的喜爱。下面是灌汤小笼包的制作方法。材料：1.面皮：中筋面粉500克，温水适量2.馅料：猪肉馅300克，生鲜虾仁150克，...

灌汤小包子是一种传统的中国小吃，它的做法如下：所需材料：-面团：面粉300克、温水150毫升-馅料：猪肉馅250克、鲜虾仁100克、姜蓉10克、葱末10克、熟猪油50克、生抽10毫升、老抽10毫升、料酒20...

灌汤虾球是一道经典的中式点心，口感鲜美，汤汁浓郁，受到很多人的喜爱。下面是制作灌汤虾球的做法大全：材料：-鲜虾：500克-粉丝：适量-鸡蛋清：适量-食盐：适量-生姜：适量-料酒：适量-白胡椒粉：适量-高汤...

灌汤蒸饺是一道传统的中式美食，制作过程相对复杂，但是口感鲜美。下面是灌汤蒸饺的做法：材料：-饺子皮：根据需求准备适量的饺子皮-饺子馅：猪肉末、虾仁、香菇、韭菜等根据个人喜好选择-高汤：鸡...

灌汤煎包是一道传统的中国小吃，制作起来需要一些技巧。下面是一种常见的灌汤煎包的做法：材料：-面皮：-面粉：500克-酵母：3克-温水：适量-食用油：适量-馅料：-猪肉：250克-鸡肉：100克-大虾：100克-鸡蛋：2个...

鸡蛋灌汤饼是一道口感香脆，内含鲜嫩的蛋液的美食。下面是鸡蛋灌汤饼的做法大全：所需材料：-面团：-中筋面粉：250克-温水：125毫升-食盐：1/4茶匙-馅料：-鸡蛋：适量-青葱：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-生抽：...

灌汤烧饼是一道流行的传统中式糕点，它的外形像烧饼，内部有浓郁的汤汁。下面是灌汤烧饼的基本做法：材料：-面粉：500克-酵母：5克-温水：适量-猪肉馅：适量-青菜：适量（可根据喜好选择）-姜：适量（切成细末）-...

1、500高筋面粉加2克盐。2、加300ml水分次加进面粉里，把面粉打成面碎再和成面团，醒面1小时。3、把五花肉打成馅，腿肉也可以。4、打好的肉馅里加入6克盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，生姜沫搅拌一下。5...