戚风的精选

如何做出戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做好吃

发表于：2022-09-27

【原料】：清水、白糖、色拉油、鸡蛋、面粉、玉米淀粉。1、准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。2、往白糖水再加入50克的色拉油，色拉油和清水的比...
电饭煲戚风面包的做法如何在家做蛋糕

发表于：2022-08-05

1、准备好所需食材，鸡蛋放置到常温状态，将富强粉和玉米淀粉混合。将蛋黄分离。蛋黄打散，加入15克糖搅拌至融化。再加入45克玉米油搅匀。2、加入45克牛奶搅匀。将混合面粉筛入到蛋黄液中。...
柔软戚风的做法大家不妨动手一做

发表于：2022-08-05

1、将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；2、蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状态，加入20克砂糖；3、中速打至细腻泡沫状态，加入20克砂糖；4、高速打至湿性发泡即可；（拉起打蛋头，箭头弯曲状）5、蛋黄...
心形戚风蛋糕的做法心形戚风蛋糕的做法分享

发表于：2022-03-05

1、主料：鸡蛋3个、低筋面粉50克。2、辅料：色拉油25克、牛奶25克、白糖40克。3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里。4、用打蛋器打发到鱼眼发泡。5、粉3次加入30克白糖，第...
6寸戚风蛋糕烤多长时间 6寸戚风蛋糕烤制的时间介绍

发表于：2022-05-08

1、6寸戚风蛋糕180度烤30分钟。2、戚风蛋糕的最佳温度是180度时间,根据尺寸来决定,六寸的蛋糕需要烤30分钟。戚风蛋糕属于是海绵蛋糕，主要的制作材料有面粉、鸡蛋、糖、菜油等，戚风蛋糕...
戚风蛋糕起泡怎么回事戚风蛋糕起泡的原因

发表于：2022-04-24

1、蛋白霜和蛋黄糊没有充分拌匀，使得内部存在相对大团的蛋白霜，受热之后没有面糊帮助稳定状态，细腻的蛋白霜气泡破损之后就形成了大的气泡孔洞。2、蛋白霜打发的程度不够，或者是蛋糕糊放置...
烤箱烤8寸戚风蛋糕要多久烤箱烤8寸戚风蛋糕一般要多久

发表于：2022-07-31

1、六寸烤箱，则需要上下火的温度在140度左右，烤40分钟左右就可以了。2、八寸烤箱，则需要先125度的低温状态下烘烤40分钟，然后150度高温状态下烘烤20分钟，再10分钟定型则可。3、注意在烘烤之...
提子戚风蛋糕的做法提子戚风蛋糕怎么做

发表于：2021-07-23

1、鸡蛋4个，白糖80g（60G打蛋白用），玉米淀粉10g（加入到60G白糖里打蛋白用），调和油40g，水或者牛奶80ML，油和水用一个80ML的量勺就可以搞定了，油的比重轻，40g差不多就是80ML的量勺一勺浅一点。白醋2g...
葡萄干戚风蛋糕葡萄干戚风蛋糕制作步骤详解

发表于：2019-05-05

1、葡萄干戚风蛋糕制作原材料准备：鸡蛋3个，低筋面粉50克，糖粉55克，牛奶30克，葵花籽油30克，葡萄干20克，白醋2滴，精盐1克。2、打蛋盆中加入3个蛋清，2滴白醋，先用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，加入40克...
奶茶果干戚风蛋糕的做法奶茶果干戚风蛋糕如何做

发表于：2019-06-28

1、食材：低筋面粉100g，鸡蛋5个，奶茶1包，牛奶80g，玉米油40g，白砂糖60g，泡打粉适量，吉士粉适量，白醋3滴，葡萄干、蔓越莓、核桃花生碎适量。2、蛋黄搅匀，加入20g白砂糖，吉士粉，奶茶，牛奶，玉米油，依次加入，...
戚风蛋糕保存方法戚风蛋糕的保存方法介绍

发表于：2019-11-14

1、要隔夜保存戚风蛋糕，最好是将它密封起来放入冰箱中冷藏，或者也可以购买蛋糕保鲜盒来保存它。2、还有一种说法是将切开的苹果和蛋糕放在一起保存，可以让它保存的更好。3、和切开的苹果...
红枣核桃戚风的做法红枣核桃戚风的做法是什么

发表于：2022-08-05

1、红枣加水煮熟。水不宜太多，稍盖没红枣即可。熟后继续闷着直到彻底凉透。这样红枣吸饱水份，好剥又好吃。剥皮去核成红枣肉。2、蛋清蛋黄分离，牛奶玉米油混合，用蛋抽打至油乳交融。3、加...
红茶戚风的做法红茶戚风怎么做

发表于：2019-03-24

1、原料：红茶粉3克、低筋面粉90克、红茶70ml、鸡蛋4个、泡打粉2/3小匙、盐1小撮、朗姆酒10ml、白砂糖70克、玉米油40克。2、分离蛋白与蛋黄，蛋黄中加朗姆酒搅拌均匀。3、加入红茶和玉米...
酸奶戚风蛋糕的做法酸奶戚风蛋糕怎么做

发表于：2019-05-29

1、糖50克，溶化黄油40克，鸡蛋3个，盐一丁点，低粉50克，柠檬汁少许，酸奶60克。蛋清蛋黄分离，蛋清加盐及柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖。2、将蛋白打至中性发泡（打至硬性发泡会使蛋糕开裂）。3、将黄油...
戚风生日蛋糕的做法戚风生日蛋糕简单做法步骤介绍

发表于：2019-07-09

1、使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里。2、蛋清里滴入几滴（用筷子头蘸取3——4滴）白醋。蛋白碱性，酸碱平衡，有利于打发。用电动打蛋器搅打。当呈鱼眼泡时，加入20克...
烟囱戚风的做法烟囱戚风怎么做

发表于：2022-08-05

1、分离蛋清和蛋黄！提前预热烤箱160度牛奶和玉米油混合充分乳化。2、加入过筛后的低粉，搅拌至无干粉无颗粒。3、再分次加入蛋黄画之字的手法搅拌均匀后再加入一个。4、搅拌好的蛋黄糊，顺...
八寸戚风蛋糕做法做蛋糕的步骤

发表于：2019-10-02

1、使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里。2、蛋清里滴入几滴（用筷子头蘸取3——4滴）白醋。蛋白碱性，酸碱平衡，有利于打发。用电动打蛋器搅打。当呈鱼眼泡时，加入20克...
戚风蛋糕的做法的做法戚风蛋糕怎么做

发表于：2021-07-25

1、鸡蛋2个、细砂糖45克、玉米油34克、水34克、低筋面粉55克。2、准备好材料，蛋清与蛋黄分离。玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状...
原味戚风蛋糕原味戚风蛋糕简单做法

发表于：2019-02-01

1、食材：蛋清300G，低粉300G，蛋黄200G，塔塔粉5G，糖150G，色拉油50，液态油70G。2、先把鸡蛋打到一个盆里，盆里要无水无油，然后把蛋黄挑出来备用，把蛋清和糖，塔塔粉，先放在缸里。3、制作面糊，把色拉油和...
炼乳戚风的做法来试试吧

发表于：2022-08-05

1、三个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄加入12克砂糖打蛋器高速打发。2、分次加入色拉油，打发均匀。3、一直打到出现色拉酱的那种乳白色即可。4、雀巢鹰唛炼乳草莓味20克加入16克清水搅拌均匀。5...
戚风蛋糕怎么吃戚风蛋糕怎样吃

发表于：2022-04-24

1、戚风蛋糕可以使用小勺子，或者小叉子舀着吃。2、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味...
家庭版蛋糕的做法和配方戚风蛋糕的烹饪技巧分享

发表于：2019-03-20

1、用料：鸡蛋3个、低筋面粉45g、纯牛奶35g、玉米油30g、糖粉40g、柠檬汁几滴。2、做法：（1）把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋连壳总重140克，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋...
六寸戚风蛋糕的做法六寸戚风蛋糕的做法与步骤

发表于：2019-07-08

1、主料：低筋面粉60克、白砂糖50克、牛奶40克、色拉油40克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、盐适量。2、把蛋白蛋黄分开。3、在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。...
空气炸锅版戚风蛋糕的做法空气炸锅怎么做戚风蛋糕

发表于：2021-12-22

1、鸡蛋4个、泡打粉5g、油10g、白糖50g、盐5g、蛋糕粉50g、液态低聚异麦芽糖20g、牛奶50g。2、准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。3、蛋清放一边，先做蛋黄这边...
空气炸锅戚风蛋糕空气炸锅做戚风蛋糕

发表于：2022-04-04

1、鸡蛋3个（总重量170克左右），低筋面粉60克，玉米淀粉5克，牛奶50克，玉米油30克，糖15克（蛋黄），30克（蛋清），白醋2-3滴。材料称重备好分离蛋清蛋黄，蛋清放在无水无油的盆里，放冰箱备用。2、蛋黄+30克玉米...

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