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发表于:2019-06-05
1、鲜虾羊蝎面的用料:新鲜海虾一只、羊蝎子8小块、面条1份、葱花、香菜、肉料包、老抽、盐、味精。2、羊蝎子过水。3、油烧开下锅烧变色,放肉料包加老抽,加温水少许盐味精,用小火炖一到二...
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发表于:2019-05-19
1、新鲜海虾一只,羊蝎子8小块,面条1份,葱花,香菜,肉料包,老抽,盐,味精。2、羊蝎子过水,油烧开下锅烧变色,放肉料包家老抽,加温水少许盐味精,用小火炖一到二个小时,也可用高压锅蒸。3、把面条下锅煮...
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发表于:2023-10-15
1、羊蝎子主要指的是羊的脊椎骨,属于中营养价值极丰富的食材。2、经常吃一些羊蝎子可以有效的补充人体所需要的蛋白质、钙离子、氨基酸等成分,又不会摄入过量的胆固醇,可以增加骨骼的强度...
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发表于:2021-12-13
1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水,沸水待用。2、锅内入油烧热,放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香,倒入羊蝎子翻炒片刻,烹入料酒、酱油炒3分钟,加水烧开,放香叶、草果,改用小火...
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发表于:2018-08-12
1、羊蝎子清水洗净,放入锅内,加冷水,花椒,生姜,煮开后再次洗净。2、羊蝎子用孜然风味调味料加水放冰箱冷藏静腌3-4小时。3、烤箱180度预热,底盘刷少许油,将羊蝎子放入底盘,在烤箱内烤30分钟左...
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发表于:2018-12-06
1、羊脊骨剁块放入加了姜片、料酒的清水锅里,焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。2、胡萝卜去皮切滚刀块,取冰糖,桂皮,陈皮,八角,草果,香叶适量。3、热锅上油,油热后,下豆瓣酱炒至出红油,下干红辣...
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发表于:2019-07-18
1、羊蝎子(LambSpineHotPot)是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效...
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发表于:2018-03-22
1、原料:羊蝎子适量、胡萝卜一根。调料:料酒一勺、姜葱适量、豆瓣酱一勺、干红辣椒适量、花椒适量、老抽一勺、八角2个、桂皮一段、草果1个、香叶2片、陈皮一块、冰糖2小颗、盐适量。2、...
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发表于:2021-10-11
1、新鲜的羊蝎子先用凉水浸泡,是把羊蝎子里的血水泡掉。这个过程最好在一个小时以上。如果是冷冻的羊蝎子需要凉水浸泡的时间更长。2、浸泡后的羊蝎子洗净,放入炖制容器内。按照羊蝎子:水...
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发表于:2019-11-07
1、食材原料:羊蝎子一截,葱几段,姜适量,白芷2片,八角适量,黄豆酱1大勺,料酒适量,盐适量。2、新鲜的羊蝎子,冷水下锅,放葱姜,焯一下去浮末,这样喝汤的时候干净。3、水开后,捞出来凉水清洗一下。4、准...
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发表于:2019-12-04
1、羊蝎子是完整羊脊椎骨肉。2、羊蝎子(LambSpineHotPot),是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。有...
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发表于:2018-09-12
1、羊蝎子(LambSpineHotPot),是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。2、羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的...
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发表于:2019-05-26
1、原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。2、将羊蝎子用水漂30分钟去...
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发表于:2019-11-02
1、可以做炖羊蝎子。羊蝎子,是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。2、主料:羊骨600克。调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆...
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发表于:2019-09-11
1、原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。2、做法:将羊蝎子用水漂30分...
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发表于:2019-06-04
1、主料:羊蝎子1250克,葱1根,姜5-6大片。2、辅料:花椒40粒左右,草果1颗,大料2个,干辣椒2根,枸杞10粒,甜面酱1袋,黄酒5大匙,酱油2大匙,冰糖1小匙。3、买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。4、...
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发表于:2018-11-28
1、在康熙年间时,奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨,脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。2、羊蝎子其实是俗称,指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部...
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发表于:2020-01-03
1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子。2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。3、锅内放入少许油,煸...
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发表于:2019-05-26
1、材料:羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。2、羊脊椎骨斩大件,冲洗干净,在凉水里浸泡少许,期间换水2——3次。3、凉水上锅...
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发表于:2018-11-12
1、原料:羊蝎子1000克,香菜2根,洋葱半个,葱姜红辣椒若干。2、调料:盐3茶匙,生抽2大勺,老抽2大勺,料酒2大勺,红糖1大勺,花椒1茶匙,香叶2片。3、调料包:花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2...
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发表于:2018-08-19
1、材料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。2、将羊蝎子用水漂30分钟去...
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发表于:2019-10-04
1、羊蝎子就是羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨,因其形似蝎子而得名。2、做法(1)羊蝎子剁成块,清水洗净;锅里放水,放羊蝎子,放少许料酒。(2)大火烧开以后,用勺子撇去浮沫,一定要彻底的撇清浮沫。...
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发表于:2022-02-05
1、原料:羊蝎子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、盐、料酒。2、准备好葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。3、羊蝎子洗净焯水备用。4、焯过水的羊蝎子,放入高压锅,加热水,料酒,生抽,盐,葱姜,桂...
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发表于:2019-05-26
1、羊羯子火锅是老北京传统佳肴,有着悠久的历史,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。2、那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那...
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发表于:2017-11-20
1、原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。2、将羊蝎子用水漂30分钟去...