多汁的精选

1、活鲍鱼6头。2、将鲍鱼排入炒锅中，壳朝下，中小火干焖4分钟。不要加水，是干焖。3、取出鲍鱼，让其自然冷却。这样处理过的鲍鱼再烹饪就不会缩水也不会变硬。4、因为鲍鱼的特性是第一次加热...

1、主材料：大鸡腿3只，土豆100克，豆角50克，玉米1条。调味料：酱油3勺，蚝油3勺，料酒2勺，黑椒粉1克，蜂蜜1勺，焦糖半勺，花生油1勺。2、酱油、蚝油、料酒、黑椒粉混合在一起就是鸡腿的腌料，把混合好的腌...

1、材料：炒熟白芝麻适量，面粉水适量，中筋面粉180克，酵母5克，水120ml，中筋面粉90克，盐1/8小匙，白砂糖1大匙，热水60ml，猪绞肉300克，葱末1枝量，姜泥1/2大匙，葱姜水2.5大匙，蛋1颗，米酒1/2大匙，盐1小匙，香油1...

1、选材：选择市场上新鲜的羊肉，颜色发红发亮，这样的羊肉才是嫩羊肉，烤出来一定鲜嫩多汁。2、处理食材：现在的羊肉外表没有粘羊毛不用清洗，烧烤的时候会给羊肉消毒杀菌，完全不用担心。3、刀工：...

1、新鲜的生蚝清洗干净。2、将生蚝撬开在市场也可以让直接撬好。3、撬好的生蚝用水清洗一下去掉贝壳粉末。4、剥好的大蒜粒切成碎末备用。5、起锅烧油油开倒入蒜末煸炒出香味依次加入...

1、材料：猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。2、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸...

1、首先，把鸡胸肉清洗干净，撕去表面的一层白膜，然后顺着纹理先片成厚度约1cm左右的片，再切成长条，最后切成小方丁。2、把切好的鸡丁放入大碗中，加入适量的食盐、料酒、生抽、胡椒粉、植物油，...

1、主料：豆腐泡20个、番茄1个。辅料：青葱2根、盐0.5小勺、糖0.5小勺、番茄酱1.5大勺、水0.5升、水淀粉少许、白芝麻少许。2、番茄切块，葱白切段、葱绿切葱花，豆腐泡切小口备用。3、热锅倒...

1、材料：小麦粉200克，温水100克，酵母3克，牛肉适量，姜适量，食用油适量。2、葱姜花椒泡水待用，牛肉剁成肉粒放葱姜花椒水、盐、糖、老抽、鸡蛋顺一个方向搅拌上劲，散上葱花，香菜，最后淋入食用油封...

1、放料:把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若...

1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。2、听声音。如...

1、准备好材料后，先把猪肉剁碎，胡萝卜和莲藕分别清洗干净，去皮后切成小粒。2、在剁好的肉馅中，加入料酒，适量盐，1勺生抽，1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味，再慢慢地加入适量清水，把肉馅打上劲后静置...

1、首先买回来的生蚝要用刷子刷干净表面的脏东西，在买生蚝的时候我们要挑选形状椭圆，肉厚实的买，这样的生蚝吃起来更肥，不要买那些扁扁的，光是壳里边肉很少。2、煮生蚝的时候，最鲜嫩的方法是...

1、主料：河鳗300克，辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克2、鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。3、盘中放鳗鱼，放入猪...

1、原料：紫色长茄子两只，洋葱半个，大蒜几瓣，香菜1根。2、茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油。3、撒上孜然，辣椒面，入烤箱烤制，200度烤15分钟。4、拿出...

1、准备饺子。2、蒸笼上提前涂点油，或者放烘焙纸，饺子放在上面。3、送入蒸烤箱，水箱里加水，不要超过它最大的刻度线。4、选择纯蒸烤，100度蒸30分钟，这里用的是冷冻饺子，如果是新鲜饺子，蒸20～25...

1、我们可以观察一下哈密瓜的纹路，如果说哈密瓜的纹路越深，那证明这个瓜的甜度会比较高。而且它的纹路越深，证明它的生长时间是比较长的，同时我们看一下其他的瓜它的纹路是比较浅的，而且的...

1、准备食材：大白菜一颗，肥七瘦三的五花肉300克，蚝油，大葱，生姜，胡椒粉，精盐，食用油，生抽，鸡蛋，面粉300克。2、首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然...

1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉2、鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀3、花生米冷油下锅，小火炸制4、黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生...

1、材料：油豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋、清水、油。2、油豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌...

1、准备食材：木瓜1个、黄瓜2根、油菜叶6片，浓缩橙汁、蜂蜜、白糖、白醋适量。2、首先将木瓜去皮，对半切开，划出竖条，再顶刀切成片。3、然后准备黄瓜尾和油菜叶，装饰成玉米的形状。4、接着在...

1、主料：适合烤鸡的鸡一只。2、辅料：五香粉、米酒、盐、蜂蜜，少许。3、冲洗一下，不需要的部分处理一下。然后，撒一些米酒在鸡身上，并迅速摸匀。加盐，再撒一些五香粉，同样要将鸡身的各个部位摸...

1、准备食材：6个鸡腿、姜末适量、蒜末适量、2g白胡椒粉、3g黑胡椒粉、3g辣椒粉、15g盐、3大勺酸奶、食用油。裹粉：面粉180g、玉米淀粉60g、小苏打2g、盐2g、黑胡椒粉2g、白胡椒粉2g。2、...

1、材料：鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。2、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；腌制时间自己掌握，至少1个半小时，要是...

1、食材：猪肉500克、低筋面粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蚝油4克、细砂糖50克、鸡蛋10克。2、先将肉末用小火炒干水份，再慢慢煎成金黄色。3、随后加入少许清水、酱油、老抽、蚝油...