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发表于:2018-02-27
1、原料:普通面粉200克、植物油适量、倒少量油适量、盐适量。2、用沸水和面,揉好后将面团擀成薄薄的面片,在上面均匀的抹上一层植物油,再撒点盐,然后把面片卷起来,将面卷的两头捏紧,切成大小...
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发表于:2017-12-27
1、小米300克,面粉200克,葱50克,盐、花椒粉、花生油各适量。葱洗干净切末;小米淘洗干净煮至八成熟捞出。2、小米加入面粉、葱末、盐、花椒粉拌匀揉透,搓成长条,分成剂子,擀成圆饼;锅内注花生油...
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发表于:2020-02-05
1、温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟。2、面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮上淋上油,撒上适量盐;抹匀4、...
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发表于:2022-09-26
1、准备材料:土豆1个、胡萝卜100克、鸡蛋2个、葱花、芝麻各适量、面粉2大勺、盐1小勺、五香粉1小勺。2、土豆胡萝卜去皮擦丝加盐、五香粉、面粉拌匀3、锅加热倒油,放入土豆丝用筷子整理...
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发表于:2019-09-12
1、和面:面里放点盐,和面一定要用温水,不烫手的水温就行。边倒水边用筷子搅拌,直到没有干粉,面一定要软,越软越好。2、和好面,盖上保鲜膜,饧面时间越长越好。3、在面板和擀面杖上抹上食用油,这...
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发表于:2018-11-21
1、食材:鸡蛋1个,面粉160克,油80克,糖80克,油(涂烤盘锡纸)适量,面粉(当作手粉)适量。2、打入鸡蛋一个,去壳后约40-50g。3、加入油搅拌均匀。4、分几次加入糖,搅拌至融化。5、筛入面粉。过筛后的面...
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发表于:2018-06-04
1、用料:黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克。2、做法:(1)黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。(2)加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且...
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发表于:2021-10-28
1、食材:白面500克。水300克,食油100克,精盐5克。2、将白面倒入盆内,加水和起(四季均用热水),用棒子搅匀,3、放在案板上稍揉后揪10个剂子,逐个用擀杖擀开刷上油,撒上精盐和面扑卷起盘旋,4、再擀...
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发表于:2021-01-28
1、面粉300克,油适量,椒盐适量,紫菜适量。2、面粉用水和成面团,面团比饺子面稍软些,放一旁静置10分左右。3、无沙紫菜用水泡软。4、紫菜挤掉水分用刀切碎。5、面团揉匀,用擀面杖擀成薄面皮。...
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发表于:2022-05-13
1、【基本食材】面粉,盐,食用盐,花椒粉,食用油2、首先在盆里倒入350克的面粉,放入两克的盐,增加筋性,用筷子搅一搅。一半儿用100毫升的开水烫面儿,这个水的温度呢,在七八十度就可以。另一半用11...
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发表于:2018-12-19
1、材料:白面500克。水300克,食油100克,精盐5克。2、做法:倒入盆内,加水和起(四季均用热水),用棒子搅匀,放在案板上稍揉后揪10个剂子,逐个用擀杖擀开刷上油,撒上精盐和面扑卷起盘旋,再擀成直径约...
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发表于:2022-10-03
1、面粉300克,温水180克,盐3克。2、做法:面粉里加盐拌匀,加入60度的温水和面,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团;盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼,再擀大...
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发表于:2019-06-29
1、香脆烙饼。用料:低粉250g、水130ml、色拉油适量、猪油适量、盐少许。做法:(1)面粉过筛,一半加入100ml开水烫熟。(2)将剩余的面粉加入熟面粉内,慢慢揉进去,看情况加冷水。(3)慢慢揉成光滑的面团...
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发表于:2018-06-21
1、原料:面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐,喜欢吃辣的在放点辣椒面。2、做法:在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;3、先和面。和面的时候用温水,这样和...
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发表于:2018-05-24
1、酱香饼。用料:温水150克、盐2克、小苏打0.5克、面粉250克、洋葱50克、姜、蒜15克、食用油35克、豆瓣酱15克、甜面酱10克、蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉适量、葱花、芝麻适量。...
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发表于:2018-03-12
1、准备用料。普通面粉、水、面粉、盐、食用油。2、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,刚开始的面团会很粗糙不够光滑,没关系,静置10分钟后再揉一次,面团充分吸收水分就...
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发表于:2022-08-05
1、清水中加入1小勺油和盐,搅拌至融化;2、将油水倒入面粉中,搅拌成絮状;揉成面团,饧5分钟;3、再揉一遍,揉至面团变得光滑细腻,再饧20分钟;4、将面团擀成长方形面片;5、抹一层油,撒一层盐;卷成卷;切...
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发表于:2022-08-05
1、向清水中加入一小勺油和盐搅拌至融化并放入500g面粉中搅拌成絮状,揉成面团饧5分钟。2、随后揉至面团变光滑细腻,再饧20分钟后擀成长方形面片,抹一层油撒一层盐。3、将面皮卷成卷,切成3...
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发表于:2020-02-15
1、取面放入盆中,锅中烧开水,将盆中分出一半面用慢慢倒入开水,边倒边搅拌至没有干面。剩下另一半干面用冷水,也是边搅拌边慢慢加入冷水至没有干面。2、然后将两种面一起揉成同耳垂一样软的...
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发表于:2019-06-29
1、准备面粉150克,缓慢加水200克,边加水边搅拌至面扑状。2、用手捶打至湿面团成型,用手将面团揉捏成发面团。3、将面团擀成长方形面饼,倒入适量食用油,用食用油将面饼涂抹均匀。4、撒上适量...
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发表于:2022-09-29
1、不要用冷水和面,开水和面烙出来的大饼口感就特别柔软,放很久都不会变硬,缺点是不筋道,因为开水会把面筋给烫没了,所以最好的做法是用一半开水、一半冷水,这样就既筋道又柔软,凉了也不会硬...
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发表于:2023-12-04
要做出又软又好吃的家常饼,可以遵循以下步骤:1.准备材料:面粉、牛奶、鸡蛋、糖、食用油和泡打粉。2.将面粉、糖和泡打粉混合在一个大碗中。3.在另一个碗中打入鸡蛋,加入牛奶和食用油,搅拌均...
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发表于:2018-03-07
1、原料:普通面粉、开水、凉水、鸡蛋、玉米油、面粉、玉米面、食盐、五香粉、玉米油。2、用80克的热水倒入面粉中搅拌,再用80克的凉水倒入搅拌,搅拌成底部没有干面絮。3、加入半个鸡蛋。4...
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发表于:2019-12-13
1、将少量温水多次加入面粉碗中,用筷子搅成絮状。2、当大部分面粉都湿润后,换做用手将絮状的焖面粉揉一起,烙饼的面需要和软些。3、将揉好的面盖好保鲜膜醒面,醒面20到30分钟后,面团反复揉...
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发表于:2022-03-01
1、西葫芦煎饼食用材料:西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量方法步骤:把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里,...