炒鸡的精选

要炒好吃的鸡胗，可以按照以下的步骤进行：1.准备鸡胗：将鸡胗清洗干净，去除脂肪和杂质。切成片或者块状，使其更易熟透。2.腌制鸡胗：将鸡胗放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜和料酒，搅拌均匀腌...

1、方法一：（1）把鸡剁块洗净；（2）锅里烧水，水开后下入鸡块焯匀，捞出控净；（3）姜切片，香料放入小碗内备用，粉皮泡软；（4）做锅开火倒入油，烧热后下入切好的姜片、香料炸出香味，随即倒入鸡块（此时会崩锅，可用锅盖...

1、葱，姜，蒜，油，盐，酱，花椒，辣椒，料酒等。可依据口味增减。2、黄鳝洗剖净，切段，稍腌制。3、鸡斩杀洗剖净，切块，稍腌制。4、锅热加油，热后下鸡块，煸香，下黄鳝段，烧一下，加调料，炒香。5、加高汤，焖烧到烹，调...

1、食材：鸡腿两到三个，生姜，大葱，大蒜，红干椒，大料各适量。2、首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。3、鸡腿洗净后斩成小块，放...

1、鸡肉洗净切小块。2、蒜切成丁，葱切成段，姜切片，尖椒切成段备用。3、锅中热油，油要多放一点。4、锅中倒入鸡肉，不断翻炒至变色。5、加入八角、香叶。6、加入葱蒜翻炒。7、放盐、糖、生抽...

1、准备用料。蛋鸡、干辣椒、小米椒、青椒、红椒、八角、桂皮、香叶、大葱、大蒜、姜、花椒、味极鲜酱油、盐、十三香。2、把鸡切小块洗净，放锅里炒干水分。3、葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，...

1、主料：鸡胗250g。配料：酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块。调料：料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许。2、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米...

1、鸡胗炒制时间不用太长，一般下锅大火焯5-10分钟左右就能熟，注意不要炒制太长时间，否则会将鸡胗越炒越硬，降低食用口感。2、炒鸡胗比较简单，将鸡胗切片腌制炒好，然后和其它材料一起炒制，出锅...

1、炒鸡不用甜面酱。2、可以使用油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒适量。3、做法：（1）准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂。（2）把洗好的鸡块倒入盆子中。（3）准备好适量的葱和姜。（4）把...

家常炒鸡最简单好吃的方法是：材料：-鸡肉，切成块状-蒜末-生姜末-酱油-料酒-盐-糖-胡椒粉-淀粉-葱花步骤：1.将切好的鸡肉加入一碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。2....

1、主料：鸡枞菌200克、猪瘦肉100克、青红椒2个。2、辅料：盐2克、酱油3克、黄酒6克、姜适量、干淀粉3克、食用油适量。3、新鲜鸡枞菌清水洗净。4、开水焯烫1分钟捞出。5、焯烫好的鸡枞菌...

1、用料：沂蒙山小草鸡4斤左右、生姜三四片、蒜瓣一头、葱一根、花椒适量、青辣辣8个、小米椒一把、鲜花椒一小把、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、鸡肉剁成小块。3、热油，油要宽松一些，...

1、将鸡肉切块，切几片老姜，将鸡肉放入锅中，放入姜片，盖盖煮15分钟。2、将鸡肉捞出，清水再洗一遍，锅内加油加入姜丝、蒜丝、辣椒、八角，炒香。3、放入鸡块继续翻炒，加入老抽、蚝油、米酒、盐、...

1、准备材料：鸡500克、食盐少许、姜10克、蒜2瓣、花椒3克、干辣椒30克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽3毫升、香油5毫升、淀粉1克、白糖5克、白芝麻1把、植物油适量。2、老姜和大蒜切片，...

1、将鸡腿切块，将鸡块放入盘中备用，青椒去籽切块，放入盘中备用，红椒切块放入盘中备用，将鸡块放入碗中，碗里放胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、酱油5克抓拌均匀，腌制15分钟。2、锅中倒入植物油，稳油...

1、准备食材：花甲200克、鸡300克、尖椒、老姜、大蒜、葱、料酒、花椒粒、酱油、盐、花椒油。2、锅内倒清水加姜片、葱结、料酒煮沸，然后倒入花甲焯水。3、将焯水后的花甲捞出沥干水分待...

1、主料：鸡肉500g。辅料：油适量，盐适量，姜一块，嫩肉粉少许，生抽少许，酱辣椒适量。2、鸡肉切块，用生抽，嫩肉粉腌制半小时左右。3、生姜洗净切片，酱辣椒切段，大蒜切丁。4、油锅烧热，油温80度左右放入...

1、食材：鸡块若干、葱、姜、蒜、辣椒、青椒若干、清水若干、味极鲜、料酒若干、肥猪肉一小块、油若干、盐、白糖适量。2、首先将鸡块化冻，焯水捞出备用。3、取一小块肥猪肉，切成四五片待...

1、炒鸡胗是不需要提前焯水的，如果先焯水再炒鸡胗，就不容易入味了，而且鸡胗焯水也不会很好的去腥，因此在炒鸡胗之前，只需将鸡胗仔细搓洗干净，腌制一下就可以很好的去腥了。2、具体只需将鸡胗...

1、炒鸡肉的时候切成小块，煮五到八分钟就能煮熟了，如果想入味一点，就可以煮就一点，但这样有可能会使鸡肉的肉质变渣，从而不会那么鲜嫩。2、如果是大块的鸡肉，则要炒十分钟以上，视情况而定，如果...

1、食材：鸡胸脯肉1块；黑木耳10克；黄瓜100克；红椒2个；大蒜10克；生抽20毫升；料酒10毫升；玉米淀粉3克；蚝油20毫升；精盐3克；原味鲜1克；食用油30毫升。2、鸡胸肉洗净后切片，放在一个大碗里，加入生抽，料酒和...

1、准备新鲜鸡肉，去毛去内脏，把鸡完全收拾干净后剁成小块，用水反复清洗几遍，去掉脏东西和血水，然后将鸡块放水中浸泡二十分钟。2、浸泡后再换水清洗几遍，最好一边冲洗一遍清洗，这样更容易将鸡...

1、主料：鸡肉半只、柿子椒1只、红尖椒1只。2、鸡剁成块；青红椒切块；生姜切片；大葱切段。3、锅中水烧开，放鸡块焯烫三分钟，捞出，冲洗干净，锅中的水倒掉不用。4、将冲洗干净的鸡块沥干水分。5、...

1、主料：鸡胗200克、雪菜150克。2、辅料：朝天椒3个、植物油2汤匙、食盐1/4茶匙、蒜3瓣、姜5克、料酒1汤匙、味精少许。3、鸡胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后切成片，如果不好切，...

1、食材准备：净鸡胗300克，水发木耳35克，玉兰片25克，豆瓣葱5克，姜末5克，香菜段15克；调料：食盐9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水淀粉10克，明油10克。2、做法：（1）鸡胗打花刀，在鸡胗打多十字花刀（菊...