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发表于:2018-01-31
1、食材:五花肉300g、洋葱半个、香菇3-4个、鸡蛋2个、啤酒1瓶,1个八角、1片香叶、1块桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺盐、适量冰糖、少许干辣椒。2、将五花肉切成小块,洋葱和香菇...
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发表于:2021-11-05
1、用料:猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用。3、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖...
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发表于:2022-06-07
1、用料:卤五花肉300G、小杏鲍菇3个、口蘑5个(可有可无)、卤鸡蛋2个、东北大米香米、冰糖适量、胡椒粉适量、甜面酱1勺、卤水汁3大勺、生抽2勺、老抽1汤勺、蚝油1勺、芡汁适量、小葱适量...
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发表于:2019-10-26
1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;2、起锅烧油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入...
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发表于:2018-11-06
1、材料:肥瘦各半肉糜300克,洋葱半个,干香菇2朵,葱姜蒜。调味:老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉。2、干香菇泡开,去蒂切丁(香菇水保留),洋葱切丁。3、油热后,下葱姜蒜,炒香后再依次放入洋葱,香菇煸炒,然后...
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发表于:2018-08-13
1、五花肉250g、干香菇5朵、鸡蛋1个、煮熟的白米饭200g、食用油适量、料酒适量、生抽适、老抽适量、姜适量。2、步骤:五花肉去皮洗干净,放到沸水锅中焯2-3分钟,把焯好的五花肉切成2-3厘米...
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发表于:2018-01-13
1、食材:五花肉600克、红葱头三颗、香菇三个、大蒜三瓣、八角一颗、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、将香菇切成块,热锅倒油,放入切好的葱碎适当的搅拌...
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发表于:2021-11-21
1、食材:五花肉、豆腐干、鸡蛋、香菇、油菜、小洋葱、豆豉、仙贝露、胡椒粉。2、五花肉切块、豆腐干切丁、小洋葱切成末、豆豉切碎备用。3、锅中倒少许油,下入五花肉炒出油后备用。4、锅...
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发表于:2022-04-21
1、材料:五花肉1斤,香菇四五个,洋葱半个,鸡蛋四个,冰糖,八角,小葱,姜,蒜瓣,老抽,生抽,黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝,蒜切蒜末,姜切厚片。3、另外找一口小锅,加冷水,把...
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发表于:2020-01-20
1、卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。2...
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发表于:2019-01-26
1、五花肉清洗干净,切成指甲盖大小的肉粒或肉丁。2、洋葱切成和肉丁同样大小的丁状,姜切末。3、锅中放油,油热后将洋葱下锅煸炒,放入姜末继续煸炒,直到洋葱变得略焦。4、放入五花肉丁翻炒,翻...
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发表于:2019-08-29
1、制作食材:卤水、猪肉200克、卤蛋、蒜4瓣、红洋葱200克、米饭、青菜。2、猪肉将肥肉和瘦肉分开切小块,洋葱切小块,蒜切碎。3、锅中烧少量热油,将肥猪肉熬一下。4、下蒜泥和洋葱,炒变色。5...
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发表于:2021-11-08
1、食材:猪肉(有肥肉)200g,香菇6朵,洋葱半颗,水半碗,盐1小勺,糖1小勺,生抽少许,老抽少许,五香粉少许,大蒜2瓣,料酒少许。2、将猪肉、香菇、洋葱洗净切丁备用。注意猪肉肥瘦分离,各切成小丁。准备大蒜...
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发表于:2022-02-05
1、将带皮五花肉,整诀放进锅里煮。加入葱段,姜片,盖上锅盖,开锅后用勺子撇出浮沫杂质,然后盖上锅盖,继续煮10分钟左右,五花肉煮熟后,捞出来沥干备用。2、捞出来,煮熟的五花肉更容易切成小块,卤肉...
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发表于:2019-05-08
1、猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;3、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为...
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发表于:2018-06-13
1、食材:猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;3、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化...
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发表于:2019-06-25
1、准备五花肉1斤,香菇四五个,洋葱半个,鸡蛋四个,冰糖,八角,小葱,姜,蒜瓣,老抽,生抽,黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝,蒜切蒜末,姜切厚片。3、另外找一口小锅,加冷水,把...
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发表于:2018-04-17
1、材料:五花肉600克、红葱头3颗、香菇3个、打算3瓣、八角1颗、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、将三层肉切块,红葱头切碎,香菇泡发切片后备用。3、热...
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发表于:2022-04-09
1、台湾卤肉饭。准备好材料和调料,洋葱洗净切碎。干香菇泡好后,切丝。姜切片(能吃姜的人可切末。),蒜切末。五花肉洗净,切大段后焯水,去血。焯好的五花肉切成小丁,备用。炒锅内倒入适量油,爆香...
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发表于:2018-07-12
1、将五花肉、香菇切块,姜、葱切片;2、热锅入油,把姜、葱爆香;3、将五花肉放入锅中继续翻炒,出油;4、将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水,大火烧制5分...
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发表于:2019-04-20
1、用冷水将大米仔细淘洗2-3次,再沥干水份倒入电饭锅中。先在电饭锅中注入少许冷水,将大米摇晃至水平,再将手指垂直插入米中测量大米高度,然后倒入相同高度的冷水。通常蒸制米饭时,水与米的...
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发表于:2021-10-15
1、食材:五花肉250克,洋葱半个,植物油2勺,盐1勺,料酒1勺,生抽2勺,老抽2勺,冰糖几块,八角2个,香叶几片,桂皮1片,十三香少许,油菜适量,鸡蛋2个,香菇(水发)适量。2、肥瘦相间的五花肉,切成手指粗细的条。3、...
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发表于:2021-11-01
1、用料:猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变...
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发表于:2019-07-19
1、将香菇切成块,热锅倒油,放入切好的葱碎适当的搅拌,不要炸太焦,快要变色时,可以起锅。2、将油加热后爆炒猪肉,淋点酱油上色提味,放入香菇和蒜不断翻炒。3、加入酱油和水比例是1:3,淹过肉就可...
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发表于:2020-04-07
1、买来的五花肉,洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。2、洋葱或是红葱头,洗净后切碎。3、准备几个水煮蛋,到时放入卤...