腐乳的精选

腐乳一般需要经过一段时间的发酵才能达到最佳口感和味道，不同制作方法和个人喜好可能会有所不同。一般情况下，腐乳做好后需要放置在室温下继续发酵一段时间，一般为2-3天。在这个过程中，腐...

1、准备用料。鸡翅、腐乳、干辣椒、姜、盐、白糖、生抽、蒜。2、鸡翅洗干净后剁开两半，倒入腐乳汁，放入一块腐乳抓匀腌制20分钟。3、锅内放入适量的油，放入姜蒜炒爆香。4、然后倒入鸡翅翻...

1、经过长期腌制之后，取来几块，放点香油，凉调味道鲜。2、取点腐乳汁，加点蒜蓉做微波炉腐乳空心菜，方法简单。3、如果想把豆腐乳作为配菜，可以做个酸菜白肉锅，把豆腐乳和泥作为配菜吃！4、接着在...

1、用干燥没有水分的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备好乾筷子，恭恭...

1、食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。2、去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块，再上...

1、新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、在密封的容器...

1、腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常...

1、豆腐乳咸，可以适量加入少许白糖和料酒。2、豆腐乳是用小块的豆腐做回坯，经过发答酵、腌制而成。有“东方奶酪”之称，也叫腐乳、酱豆腐。豆腐乳，又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫...

1、食材：五花肉以及腐乳3小块就行了。2、猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。3、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。...

1、江浙一带，如绍兴、宁波、上海、南京等地的腐乳以细腻柔绵、口味鲜美、微甜著称;而四川大邑县的唐场豆腐乳川味浓郁，以麻辣、香酥、细嫩无渣见长;另外四川成都、遂宁、眉山等地所产的...

1、水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在箅子上。2、摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入温度16°C冰箱，等待发酵。3、把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把...

1、腐乳汁的调制：腐乳、姜、蒜、白糖、盐、黑胡椒粉、味精、酱油、料酒、香油各适量，冬枣五到十枚。建造编制姜洗净切末，蒜去皮捣碎锅中放入酱油、腐乳、一边加热一边搅碎，成稀糊状参加白...

1、主料：空心菜(梗)200克、猪里脊肉100克。调料：蒜少许、料酒1小勺、生抽1/2小勺、淀粉1小勺、腐乳(红)半块、胡椒粉1/4小勺。2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段；腐乳...

1、用料：排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、水适量、冰糖20克、生姜四片、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱一把、蒜二瓣。2、排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。3、红腐汁和...

1、主料：面粉200克、腐乳(红)1块。2、调料：白糖20克、小葱2棵、植物油适量。3、面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀。4、加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌。5、搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可。...

1、腐乳曲是制作腐乳必备调味料。2、腐乳是中华民族流传千年的特色传统美食，它的整个制作过程有磨浆、过滤、定型、压干和霉化，而腐乳曲就是使用在霉化这一关键程序的调味料。家庭制作腐...

1、食材准备：猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。2、将五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。生菜洗净待用。3、炒锅上...

1、原料：剩米饭、鸡蛋2个、鸡胸肉1块。2、辅料：葱花5克、料酒1小勺、红腐乳1-2块。3、调料：盐、鸡精。4、鸡胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泄开，鸡蛋炒散。5、油热...

1、吃腐乳有开胃消食、降低胆固醇的好处。腐乳由豆腐发酵而成，富含维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素。2、开胃消食：腐乳含有丰富的植物蛋白，经过发酵以后，蛋白质分解为各种...

1、食材：猪蹄2个，腐乳4块，干红辣椒3个，姜10克。2、准备食材。猪蹄两个、腐乳4块、姜适量、干红辣椒3个。3、将猪蹄提前放入清水中浸泡5－6个小时。（这一步是为去除猪蹄中的一些杂污，以便更好的...

1、750g猪脚斩大块洗净，放开水焯一下捞出洗净。2、花生150g洗净，用开水浸泡2个钟头。3、准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。4、取2块红腐乳，陶碎。5、取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八...

1、浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，一般冬季气温低于15时约泡8～16小时，春秋季气温在15～25℃时约泡3～8小时；夏季气温高于30℃时约仅需2～5小...

1、减肥可以适量吃腐乳。腐乳通常由豆腐发酵制作而成，其中含有蛋白质和多种微量元素，减肥期间适当吃腐乳可以补充营养。而且机体可以有效消耗其中热量，通常并不会造成体内热量过剩，也不会...

1、排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净。2、洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。3、加入1茶匙自制花椒水。4、用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次。5、用清水把排骨冲洗干净备...

1、一般也就是王致和、老才臣、广合比较多。现在基本是网购买腐乳，因为喜欢广西云南口味的了。2、如果你想多尝试不同风味的腐乳，不妨试着尝尝云南、广西的品牌腐乳，味道真心是不错的。3...