菜式的精选

红烧狮子头的汁怎么调美味菜式做出来

发表于：2022-08-05

1、调汁：锅里放水，冰糖，生姜片，生抽一汤勺，老抽三分之一汤勺，料酒三汤勺，高汤半碗，煮开。2、狮子头放进去，炖半小时。3、收汁勾芡，调点味精即可。4、红烧狮子头，淮扬菜的代表。淮扬菜传统上被认为...
中山公园附近美食推荐中西菜式任你挑选

发表于：2020-07-20

上海中山公园是由英国人在1914年建造的一座城市公园，园区内空气清新，非常适合锻炼休闲。在游玩之后，我们还可以去附近品尝美食，下面一起看看小编的推荐吧。上海市一座历史悠久的城市，现在也...
鱼香肉丝没有鱼为什么会叫鱼香肉丝? 川菜中的经典菜式做法详解

发表于：2022-08-05

1、我的鱼香肉丝方子2、小贴士3、搭配白葡萄酒方法/步骤1将猪肉、木耳、莴笋切成丝，猪肉丝加盐1克、料酒2克、水淀粉10克拌匀。将泡红辣椒切成末。将鱼香汁的调料混合均匀成酱汁。锅烧...
淮扬菜8大代表菜淮扬菜中最富盛名的菜式是什么

发表于：2018-04-06

1、软兜长鱼：是淮扬菜中最富盛名的一道菜，是以黄鳝为原材料制作的一道菜，成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，像小孩的肚兜带，吃的时候又可以汤匙兜住，所以叫“软兜长鱼”。2、蟹粉狮子头...
咸菜滚豆腐是什么菜咸菜滚豆腐是什么菜式

发表于：2021-04-12

1、咸菜炖豆腐是一道以豆腐和咸菜为主料烹饪的特色小菜。2、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；下豆腐，小心翻炒片刻后，加适...
什么菜适合直接蒸着吃直接蒸的菜式有哪些

发表于：2022-08-05

1、豉汁蒸排骨。2、蛤俐蒸蛋。3、凉拌酱汁蒸茄子。4、蒸南瓜。5、肉末蒸豆腐。6、金针菇蒸鸡肉。7、香菇蒸鳕鱼。8、豆豉汁蒸鱼。9、蒜蓉蒸肉饼。10、豉汁肉末蒸菜心。11、清蒸蚝油鲍...
豆腐丝怎么做好吃三款菜式做美味豆腐丝

发表于：2020-04-11

1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出...
家常木须肉的做法木须肉是哪里的菜式

发表于：2020-02-18

1、家常木须肉的做法：瘦肉切块，泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段，胡萝卜切三角片，和葱姜蒜切末备用。油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到...
西餐做法有哪些菜式柠檬煎猪扒怎么做

发表于：2022-08-05

1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。4、取一平底锅，烧热1...
萝卜焖鸭的做法图解一道美味的季节性菜式

发表于：2022-08-05

1、先把萝卜洗净削皮切块。2、姜切片，蒜切段。3、鸭肉反复清洗干净控干水分。4、碗里加一小块南乳，适量的耗油，生抽，盐，搅拌均匀备用。5、锅烧热放蒜苗和姜炒香，放入鸭肉，调好的酱料，萝卜翻炒，...
凉拌莴苣的几种菜式做法教你凉拌莴苣的几种菜式做法

发表于：2021-06-23

1、香辣凉拌莴苣丝。材料：莴苣500克，芝麻油、辣油、盐、白糖、鸡精适量。做法：莴苣去皮切丝，莴苣叶洗净切碎，用盐腌半小时。控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、鸡精拌匀即可食用。2、凉拌莴苣...
鱼腐怎么做鱼腐可以制作什么菜式

发表于：2022-08-05

1、鲮鱼肉用鱼青最好，即鲮鱼脊肉的肉泥，传统做法是：将鲮鱼去鳞，切作两边，去脊骨和腩（鱼腹），仰摊在砧板上，直刀顺刮，将鱼肉刮出，附在刀口上。刮至近皮见有一淡褐红色的鱼肌出现即止。这样刮取得鱼...
干贝家常的十种做法在家也能做出美味菜式

发表于：2022-08-05

1、干贝鲜虾粥。用料：虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。步骤：准备好材料，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅，爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜...
冒菜的制作方法冒菜是哪里的菜式

发表于：2020-03-01

1、冒菜的制作方法：将所有配料温水浸泡10分钟，捞入碗中备用。香菇改刀，食材处理，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。再加入干辣椒，翻炒5分钟，倒入高汤中，放入...
秘制花雕熟醉蟹的配方极具特色的地方菜式

发表于：2022-08-05

1、主料：蟹3-5只，花椒适量，蒜姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，盐油适量，黄酒适量，生抽适量，芹菜适量，香菜适量，白酒适量。2、大火烧开水后上蟹蒸10分钟（视蟹量和火力大...
鸡胸肉怎么做汤美味又好吃的菜式

发表于：2022-08-05

1、主料：鸡胸脯肉300g。辅料：蟹味菇适量、西兰花适量、绿豆粉丝适量、蛋清半个、精盐少许、胡椒粉少许、枸杞子少许、橄榄油少许、调味鸡汁少许、花椒粒30粒、葱适量、竹荪干适量姜适量...
番茄可以做什么菜番茄的菜式

发表于：2022-08-05

1、糖拌番茄2、番茄炖牛腩3、番茄炒鸡蛋4、番茄炒金针菇5、番茄蛋花汤6、番茄鸡蛋面7、蕃茄意大利面8、番茄炒西兰花9、番茄烧茄子10、鸡蛋番茄松茸菌汤11、土豆炒番茄12、烤番茄南瓜...
非洲大蜗牛做法有哪些一道不可少的美味菜式

发表于：2022-08-05

1、食材：水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱50克，蒜50克，姜50克，烹调油20克，料酒1汤匙，味精1/3茶匙，酱油半汤匙，胡椒粉1/3茶匙，精盐1/3茶匙，水淀粉1汤匙。2、方法：青椒切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大...
西菜的菜式有哪些有哪些西菜的菜式

发表于：2022-09-27

1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤。西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品...
水焖蛋的做法很有特色的菜式

发表于：2022-08-05

1、将干贝搓成丝；海米切碎；冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；粉丝泡发截断；2、鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用；3、炒锅置中火上烧热，放...
荷花怎样做菜教你做出夏日荷花的优雅菜式

发表于：2022-08-05

1、首先，用料母鸡1只，香菇15克，莲花10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。2、然后，香姑用清水泡发，切成片，火腿切片，莲花洗净。将母鸡置盆内，放入火腿...
毛血旺里面都有什么毛血旺是哪里的菜式

发表于：2020-02-04

1、毛血旺以鸭血为制作主料，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜...
了解多种川菜家常菜让你快速学会各色菜式

发表于：2022-09-29

川菜是中国四大菜系中最为人们所称道的一种，它深受全世界人民的喜爱。下面就让我们一起来了解一下几种常见的川菜家常菜品，让你能快速满足自己的味蕾。川菜是中国四大菜系中最有特色、品...
酒糟鱼的做法酒糟鱼是哪里的菜式

发表于：2020-02-27

1、酒糟鱼的做法：首先准备两条青占鱼，解冻后去除鱼的内脏，然后对半切开。在锅中加入少量的油，将切好的鱼放入锅中进行煎炸，煎至两面微黄，放入切好的葱、姜、蒜、小辣椒。然后在锅中倒入清水，...
儿童补锌吃什么补锌菜式介绍

发表于：2018-05-05

1、金针菇菜胆原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，...

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