烧才的精选

1、材料：土鸡500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克，姜片、蒜瓣、葱结爆香，放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱适量。2、洗净土鸡，斩成块沥干水分。3、锅中油烧至7～8成热，下姜片、蒜瓣、葱结爆香，放入八...

1、食材：羊肉600g、白萝卜1根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱。2、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用。3、大蒜切成小段，生姜切成片备用。4、炒...

1、原料：小鸡腿、大葱、独蒜、姜、料酒、花椒、清水、红烧汁。2、切好姜、葱和蒜。3、小鸡腿冷水下锅，加入1勺料酒、15粒花椒和2片姜，煮沸焯水，捞出备用。4、锅中倒入食用油，加入姜葱蒜煸香...

功效：竹筒烧是一道传统的烹饪方法，通过使用竹筒作为烹饪容器，可以保持食物的原汁原味，增加口感，提升食欲，同时竹筒还能够释放一种独特的香气，使食物更加美味。材料：1.竹筒：选择新鲜的竹筒，长度约...

1、主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。2、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。锅中...

1、首先准备好排骨，把排骨切成小块，用清水洗净。把葱姜洗净，葱切段，姜切成片状备用。2、锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出。3、把焯过水的排骨取出放入砂...

1、鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞；切成两段，放入砂锅中。2、葱切段，姜切碎放入砂锅中。3、添加足量水，添加料酒、盐。4、用大火烧开；然后转小火炖40分钟。5、最后加醋、味精、香菜即可。6、鱼汤，鱼的...

1、【风味茄子】食材：茄子、淀粉、油、麻椒。2、【风味茄子】一定要选新鲜硬一点的茄子，不要用那种软了吧唧的茄子，软茄子里面都会空心，硬茄子做出来才会酥脆。做风味茄子要用长条紫皮的茄...

可以做红烧猪大肠，具体做法如下：1、材料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。2、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入...

1、将大排浸泡在清水中，在中间换水几次，去掉血水，再用厨房用纸吸水。2、在大排的边缘有白色结缔组织，加热时容易卷曲。用刀把它切掉。然后把一大排肉放进保鲜袋，用刀背把肉拍松。3、在牛排...

1、材料：凉粉适量、肉丝适量。2、将豌豆凉粉切成条状。3、锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽。4、加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入。5、一两分钟后放入食盐出...

1、用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。2、油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。3、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。4、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上...

1、猪尾巴洗净切成段，冷水下锅，加点姜片和料酒，然后开大火烧开，及时打捞出浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。2、起锅烧油，油热下入葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒炒香，然后下入焯过水的猪...

要烧好羊肉红烧，首先需要准备好以下材料：-500克羊肉块-适量生姜-适量大葱-适量料酒-适量盐-适量白糖-适量生抽-适量老抽-适量酱油-适量料酒-适量水-适量香菇-适量胡椒粉下面是具体步骤：1....

1、排骨700克，土豆400克，葱适量，姜一块，花椒10颗，麻椒适量，大茴适量，豆瓣酱一大勺，料酒适量，海鲜酱适量，白糖适量，老抽一茶匙。2、排骨洗干净备用，姜切成片，葱切成段备用。3、锅中放入食用油，下入花...

1、食材：鸭子半只，啤酒一瓶，葱3段，姜4片，干辣椒8个，花椒10粒，桂皮1块，八角2个，大蒜3瓣，老抽1勺，生抽2勺，盐适量，冰糖3个，鸡精适量。2、半边鸭子剁开，煮一锅开水，将鸭子倒入，飞水可以去除掉鸭子的部分油...

烧鸡公是一道非常美味的菜品，以下是一种传统的烧鸡公的做法：材料：-一只鸡公（切块）-姜块几片-大葱几段-料酒适量-生抽适量-老抽适量-盐适量-糖适量-鸡精适量-清水适量-葱花适量（装饰用）步骤：1....

1、芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克；2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热...

1、主料：鸡腿(3只，460克)、啤酒(1罐，355ml)、鲜冬笋(100克)、红彩椒(1只)、葱(2根)。2、调料：油(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)。3...

猪蹄是一道美食，下面是几种烧猪蹄的方法：1.卤猪蹄：首先将猪蹄浸泡在凉水中至少2小时，然后放入锅中煮沸。用清水冲洗干净猪蹄，再加入卤料（包括香叶、八角、桂皮、姜片、蒜片、辣椒等）烧开，之后...

1、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。2、将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮...

1、材料：野猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量。2、调味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。3、大葱洗...

1、用料：周伟冷冻带鱼、猪油、料酒、姜、八角、大葱、盐、白糖、酱油、老抽、面粉、醋。2、先将冷冻带鱼解冻并清洗干净，去头尾腮鳍，切成段备用。3、然后将带鱼两面切花刀，撒少许盐、料酒...

1、青椒、胡萝卜洗净改刀，蟹味菇洗净撕开，素鸡改刀备用。2、过入少许油，小火，先入蟹味菇和胡萝卜翻炒。3、翻炒至蟹味菇出水、胡萝卜变软，加入青椒翻炒。4、加入素鸡翻炒均匀，加少许热水。5...

1、原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片，调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。2、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。3、炒锅烧热加1/3杯油，爆香葱、...