红油的精选

1、食材：大葱、生姜、洋葱、香菜。2、调料：大豆油、八角、花椒、桂皮、香叶、香果、草果、丁香、砂仁、白蔻、小茴香、白酒、白芝麻、二荆条辣椒粉、子弹头辣椒粉、新一代辣椒粉。3、大...

1、首先选择七星椒150克，七星椒的辣度为200度，特点是比较辣而不香。2、再加入子弹头辣椒400克，子弹头辣椒的辣度中等，但是颜色非常的好。3、最后加入第三种辣椒：灯笼辣椒650克，然后将所有辣...

1、用料：高筋面粉200克、水105克、盐少许。2、面粉+盐+水揉成光滑的面团，最好揉至可拉出薄膜的状态，盖保鲜膜松弛30分钟。3、将松弛好的面团放入容器，倒入适量清水，像洗衣服一样来回搓揉，面...

1、原料：菜籽油5斤，辣椒面1斤（秦椒，子弹头，朝天椒1:1:1），芝麻50克，打碎的蒜蓉100克。2、辅料：姜片，香菜，各100克，大葱，圆葱各80克，大蒜50克，香芹50克（带叶子），胡萝卜100克。3、香料:花椒21克，小茴香16克，桂...

1、家里自制的豆瓣酱发霉了，可能就是因为温度高所致，也可能是咸度不够致使菌丝生长。可以把上面起霉的一层豆瓣酱舀出去不要，再加一些食盐或者生抽进去，这样就不会再长霉了。2、豆瓣酱是通...

1、原料：精炼油、辣椒面、芝麻、大葱。2、配料：姜、八角、花椒。3、乘一碗油放到油锅里加热，同时将大葱、姜、八角、花椒放进去，等到这些东西都出了香味以后捞起来，继续的加热油，一直到油完...

1、种植红油香椿需要挑选当年新种子进行催芽，有40%的种子萌芽时即可播种。2、施足底肥，然后整畦栽苗，一般畦宽60～100cm。3、播后7天左右出苗，长出4～6片真叶时，进行间苗和定苗。4、后期做好湿...

1、选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。2、新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。3、将烘焙后的辣椒碎片...

1、大小不同。红油抄手外形类似饺子，但面皮较薄。云吞混沌外皮略厚，口感略有嚼劲。2、味道不同。红油抄手主要是麻和辣，而云吞混沌则以鲜香为主，汤底浓郁，会搭配紫菜、虾米、蛋皮、虾仁、青...

1、主料：响皮（发好的响皮）按量取材、香菜3根、花生（炸熟的）30粒、红油3汤匙、葱花按量取材。2、辅料：食盐按量取材、味精按量取材、花椒粉或青花椒油按量取材、酱油按量取材、陈醋按量取材、...

1、减肥期间不宜吃红油面皮，最好多吃一些蔬菜，例如：芹菜、白萝卜、番茄。一颗芹菜大约有5卡路里热量，稍微多吃一点也不能担心会增加脂肪。白萝卜具有瘦大腿的作用,大腿是人体能量储备最多...

1、主料：鸡翅根适量。辅料：葱白、姜、豆瓣酱、食用油、小红干辣椒、食盐、料酒、生抽、老抽各适量。2、将翅根洗干净后放入滚开的水中煮至八成熟（即能用筷子顺利插透鸡翅根）后捞出，晾于案板...

1、准备一块里脊肉，里脊肉要去掉筋膜，用刀背正反面剁几下，断掉筋膜，否则影响口感。准备其他的材料。2、将里脊肉顺丝斜切片，避免下锅后里脊肉细嫩，肉片散开。用姜丝、料酒、盐、淀粉混合腌制...

1、用料：牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺。2、金针菇滚水烫40秒，捞出放入冰水泡一分钟，沥干水分铺在盘底。3、牛百叶切丝，放入滚水烫30秒捞出，放入冰水晾凉，捞...

1、主料：牛蹄筋400g。2、辅料：柿子椒50g、红椒50g、香菜50g。3、调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、蒜25g、香油适量。4、锅中加入清水烧开，放入牛蹄筋煮约5分钟，捞出后去除油脂，洗净备用...

材料：牛肚：500克面醋：2勺花椒粉：1勺盐：1勺鸡精：1勺香油：1勺白糖：1勺葱花：适量姜末：适量蒜末：适量辣椒油：适量步骤：1.将牛肚洗净、放入锅中加入适量水，加入小苏打焯水5分钟，过凉水后切成细丝备用。2.将...

1、100克朝天椒、100克二荆条、50克泰辣泡水6小时，洗净剪段。2、朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿。3、坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热。4、下洗净的花...

1、材料：黄瓜两根、魔芋结1盒、醋、盐、辣椒油。2、黄瓜两根，魔芋结一盒。3、锅里烧开水，把魔芋结倒进滚水里烫一分钟。然后捞出来浸在凉水里。4、黄瓜切丝，铺到盘子里，上面摆上芋结。把醋，...

1、所需食材：酱猪耳一个、小葱、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、味精、香油各适量。2、把酱猪耳，顶刀切丝；3、大蒜拍碎剁成末，小葱切成小段；4、切好的耳丝放在盘子里；5、取小碗一个，加入葱段...

红油汤底是一种辣味浓郁的火锅底料，在川菜中使用广泛。以下是红油汤底的基本做法及配方：配方：-干辣椒：50克-生姜：20克-大葱：20克-蒜头：15克-香菜：适量-食用油：适量-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-白...

1、衣服上沾上了辣油必须马上清洗，因为要是放置不管的话，它会蔓延成片，且时间越久越难处理，这个时候我们可以先用纸巾吸附掉油渍，然后再在上面均匀的涂抹上一层洗洁精，静置一段时间之后放到...

1、啤酒适量、红油一勺、牛肉1000克。2、做法：牛肉切块+一勺油+少许酱油+酒，腌20分钟入味。锅内烧热红油，爆香姜，葱和泡椒末后加入牛肉，一勺红糖大火翻炒，等牛肉变色后加入一罐啤酒，然后加入...

1、材料：盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。盐辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量随各人喜好。喜欢味精味道的人，可以放少许味精进去。2、碗里放入适量的高度白酒。我使用...

1、用料：白菜心200g、醋10g、鸡精10g、生抽20g、盐10g、辣椒油20g。2、先要将白菜心用清水洗净切丝。3、然后在白菜心中放入辣椒油。4、然后加入生抽，醋，盐，鸡精。5、然后搅拌均匀即可。...

1、材料：牛肉、卤料、红油。（可以根据个人口味加入鱼丸、花生、笋干、豆皮、豆芽）等。2、把牛肉卤好。3、米粉过开水烫熟。4、捞起的米粉里加入卤水，红油，还可以放香菜，辣萝卜等配菜。一碗美...