芹菜干怎么拌好吃又简单

芹菜干怎么拌好吃又简单

功效：
芹菜干富含维生素C、维生素E、维生素B，还含有丰富的纤维素和矿物质。适量食用芹菜干可以促进消化、清热解毒、健脾宁心、降低血压、预防感冒等功效。

材料：
- 芹菜干：300克；
- 大蒜：2瓣；
- 生姜：适量；
- 生抽：适量；
- 香醋：适量；
- 食用盐：适量；
- 白糖：适量；
- 香油：适量。

做法步骤：
1. 将芹菜干洗净切段，备用。
2. 大蒜和生姜切末，备用。
3. 准备一个小碗，加入适量的生抽、香醋、食用盐、白糖和香油，充分搅拌均匀。
4. 将芹菜干放入锅中煮至熟软，然后捞出沥干水分。
5. 锅中放入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末，爆香。
6. 加入煮熟的芹菜干，翻炒均匀。
7. 关火后，倒入调好的酱汁，再翻炒均匀。
8. 将炒好的芹菜干装盘，即可享用。

注意事项：
1. 煮芹菜干时，水开后放入芹菜干，煮至变软即可。
2. 在加热油时，要掌握好火候，以免蒜末和姜末被炒糊。
3. 调酱汁的时候，根据个人口味调整各种调料的比例。

芹菜干的做法简单，营养丰富，既可作为冷菜享用，也可搭配米饭或面条食用。无论是作为一道下饭菜还是作为一道小吃，都十分美味。享受芹菜干带来的口感和健康吧！