要炒出好吃的蒜黄炒鸡蛋,可以按照以下步骤进行:1. 准备食材:蒜黄、鸡蛋、盐、生抽、油。2. 将蒜黄洗净切成段状备用。3. 打入适量的鸡蛋,加入盐和少许生抽搅拌均匀。4. 热锅冷油,加入少许油,待油热后将蒜黄倒入锅中翻炒均匀。5. 蒜黄变软后,加入鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,使鸡蛋均匀包裹在蒜黄上。6. 炒至鸡蛋凝固,蒜黄炒熟即可。7. 最后可根据个人口味加入适量盐和生抽调味,再翻炒均匀即可。这样炒出的蒜黄炒鸡蛋色香味俱佳,鸡蛋嫩滑,蒜黄脆嫩,口感丰富。