乌龙茶是一种半发酵茶,包括以下几种茶叶:
1. 铁观音(又称清香、水仙):产于福建安溪,是乌龙茶中最有名的品种之一。
2. 大红袍:产于福建武夷山,有“乌龙之王”的美称。
3. 东方美人:产于福建武夷山,含花香、果香和茶香。
4. 凤凰单丛:产于广东凤凰山,有“香片之冠”之称。
5. 水仙花香:产于广东潮汕地区,茶汤呈金黄色,口感鲜爽。
6. 翠玉:产于湖北黄冈,茶汤清香温润。
7. 高山茶:产于台湾阿里山,茶汤鲜美、滋味醇厚。
8. 金萱:产于台湾南投县,有鲜花香气和果香气。