酥皮的精选

1、食材：面包粉220克，水100克，咖啡豆6克，鸡蛋50克，红糖40克，黄油20克，酵母4克，奶粉15克。2、准备好主配方材料和份量。3、主配方中所有食材放入面包机，启动和面程序20分钟。室温高于25度，可以在...

1、肉馅加入各种调味料。2、拌好入味。3、准备油皮：低粉200g，猪油60g，白糖40g，水100g油酥：低粉120g，猪油60g。4、油酥20个，每个9g。5、油皮20个，每个20g。6、油皮包油酥。7、包口朝下。8、擀成...

1、食材：黄油30克、糖粉12克、低筋小麦粉40克、黄油40克、糖2克、盐1克、水100克、低筋小麦粉60克、鸡蛋100克、淡奶油100克。2、30克黄油切小块，室温软化后加入糖粉、低筋面粉，揉搓均匀...

1、面粉放酵母粉，发酵好，早上吃的话可提前一晚和好面。2、油酥：面粉和油，2:1的比例面发好后，擀成长条，中间放油酥抹均匀，然后一层一层的叠好，收边捏好，不然一擀油会出来。继续擀开再放油酥，重复...

1、主料：起酥面用料适量、面粉适量、黄油各100g适量、水50ml适量、白砂糖1茶匙（5g）适量、馅用料适量、绿芦笋600g适量、芥末酱1汤匙（15g适量、风干牛肉16片（约50g）适量、奶酪粉4汤匙（60g）适量...

1、酥皮材料:盐2克、黄油20克、水(夏天冰水)100克、低粉200克、裹入黄油:片状黄油(欧利兰)120克2、先将低粉，盐，黄油入盆，用手把油和面搓成细砂状，然后开始一手倒水一手揉面，配方中的水不是...

酥皮月饼是一种传统的中秋节美食，味道香酥可口。下面是制作酥皮月饼的步骤：材料：-酥皮馅料（可以根据喜好选择不同口味的馅料，如莲蓉、红豆沙、五仁等）-高筋面粉250克-四季豆油或猪油60克-冷...

1、食材：酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、面包材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。2、黄油室温软化，加糖搅拌均匀。3、分次...

1、油皮原料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手错成屑状，加水揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟。2、油酥原料中猪油加入过筛低粉中用手揉匀，生咸蛋黄用黄酒浸泡一会，擦干表面，入烤箱以150度烤1...

1、外皮：鸡蛋1个、细砂糖25克、玉米油15克、牛奶10克、玉米淀粉25克、低筋面粉75克。馅料：紫薯216克、牛奶15克、马苏里拉芝士适量。2、先来制作紫薯馅儿：将紫薯洗净后去皮，切成薄片，尽量薄...

1、将椰浆、淡奶油、黄油、全蛋、蛋黄、炼乳和糖分别称量后一起倒入搅拌盆搅拌均匀筛入玉米淀粉和奶粉加入芝士粉，搅拌均匀。2、将奶黄浆倒进浅盘。3、放入蒸锅，蒸大概10-15分钟。4、中...

1、适量鸡翅，准备好香辣腌料，一袋裹粉，起酥油，一个鸡蛋，清水。2、香辣腌料与水按照1:1比例配置好，把鸡腿放在配置好腌料的水里面，用手揉大概15-20分钟。3、把鸡腿放在冰箱里冷藏3小时。4、想...

1、水油皮的所有材料混合均匀,揉成一个光滑的面团,我大概揉了10分钟。2、油酥材料也揉成一个面团。把水油皮和油酥分别醒发15分钟。3、南瓜上锅蒸熟,去皮,把瓜肉用勺子碾成泥。4、加入...

1、中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴梿两瓣、芝麻50克。2、黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食...

1、水油皮材料：面粉120克，白糖20克，酥油50克，热开水50ml油心：面粉80克，酥油40克馅料：豆沙等等2、将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。3、将油心材料混合揉成油...

1、放进冰箱冷藏，能保存一个星期左右。放入冷冻室冷冻，可以保存更长时间。如果放置一段时间后不再酥脆，可以回炉再烤5-10分钟。2、酥皮苹果派的制作（1）把擀成0.3cm厚的千层酥皮，切出两个10*1...

1、材料及用量：普通面粉腰果，糯米粉猪油，糖，鸡蛋液，水，核桃，白芝麻，黑芝麻2、和水面一块，油面一块，糯米粉、部分普通面粉、核桃丶白黑芝麻、腰果小火炒熟，凉透加白兰地捏成团即可。16个小团子。3...

1、材料：猪肉100g、水油面100g、油酥面100g、甜面酱适量、姜少许、葱适量、盐少许、糖少许、油适量、味精少许。2、先要调一份水油面，然后调一份油酥面，软硬必须一致，然后进行饧发。3、水...

1、我们可将泡芙外壳、奶油分别冷冻、冷藏，等要食用泡芙时将泡芙外壳放入烤箱两百度加热五分钟，再把奶油挤入泡芙中即可。2、泡芙变软一般是因为和奶油长时间接触或内部水分没有烤干，制作...

1、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。2、水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。3、醒好的两...

1、牛奶500g，白砂糖50g。2、准备500g纯牛奶，加50g白砂糖。50g面粉。3、倒入锅里，小火加热，不断搅拌。熬制粘稠即可。4、倒入模具中，变凉后放入冰箱，冷冻30分钟。5、定型取出后，切成块状。6、1...

1、食材：低筋面粉41克，黄油（冷藏后）41克，糖粉33克。泡芙材料：低筋面粉64克，鸡蛋105克，黄油45克，砂糖1克，牛奶107克，盐1克。内馅材料：淡奶油300克，糖粉25克。2、我们先来做酥皮：在冷藏过的黄油中加入...

1、板栗蒸熟取出肉，加入白糖，压成泥备用。2、半碗面粉加水活成面团。3、半碗面粉加食用油活成面团。4、白面团擀成饼，包上油面团。5、再次擀成饼卷起来，斜刀切块。6、擀成皮，包上板栗泥，按成...

1、酥皮牛角包的做法：用料：高筋面粉250克、牛奶125克、酵母3克、砂糖50克、鸡蛋1个、盐5克、黄油50克、包心片黄油125克。2、将125克黄油放入室温解冻后，装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形，放...

1、先准备酥皮饼一张。2、接着再将培根铺在酥皮饼上。3、将酥皮饼从一端卷起来。4、然后切成小段，接着放在铺上锡纸的烤盘上，烤箱预热200度烤15分钟。根据烤箱自己判断热度和时间。5、香...