卤串的精选

卤串串商用做法和配方潮汕卤串的烹饪技巧

发表于：2018-03-08

1、用料：虾8个、鱼豆腐4、海带结8个、鱼丸4个、鹌鹑蛋10个、油豆腐10个、卤水汁1小包、水400克。2、做法：（1）准备好所有材料。（2）首先把食材切块，用签子串在一起。（3）锅里烧水，水开了后放入菜。（4...
重庆卤串的做法和配方重庆卤串怎么做

发表于：2019-03-28

1、用料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、蚝油、生抽。2、买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净，焯一下水。3、准备一个大锅，锅底铺上...
乐山炸串的卤油怎么做乐山炸串的卤油如何做

发表于：2022-06-07

1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果...
卤味麻辣串怎么煮才好吃卤味麻辣烫的做法

发表于：2022-09-26

1、备料：清水3.5kg、辣卤串串底料500g/包轿吐、辣卤串串油料-两种口种（香辣和葱香）200g/包、干红花椒适量、干辣椒适量、葱段姜片适量、食材称栗自由准备2、兑锅环节：3.5kg清水加温至微开，...
怎么卤豆腐串卤豆腐串的做法

发表于：2021-10-10

1、用料：葱段3段、姜片5片、盐适量、八角1个、花椒20粒、鸡腿1只、豆腐串20串、豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、鸡精适量、芝麻酱适量、蒜泥适量。2、豆腐串提前用凉水泡软。3、鸡腿洗净凉水...
卤味串串能过夜吗能吃吗

发表于：2024-03-13

卤味串串通常是熟食，它们通常可以过夜保存，但是建议在冷藏条件下存放，并尽量在24小时内食用。长时间的保存可能会降低食品的口感和风味，并增加细菌生长的风险。要确保食品的安全性，请严格遵...
卤兰州羊肉串怎么做怎么做卤兰州羊肉串

发表于：2022-06-08

1、羊肉400g，十三香15g，姜片25g，八角10g，花椒10g，干辣椒10g。2、锅烧热后倒入适量的油，油热后放入干辣椒、麻椒、八角翻炒至香。3、锅中倒入水，倒入洗好的羊肉。4、倒入料酒、酱油翻拌均匀，再...
串串香怎么做串串香简单做法

发表于：2018-01-02

1、准备材料：千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜等各适量。2、制作方法：蘸汁调料：芝麻酱加点盐、清水、香油调开，放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。3、竹签用开水烫煮1...
串串怎么样保鲜串串保鲜方法

发表于：2020-10-22

1、可以用保鲜袋装入，用力挤压肉汁，并挤出袋内空气然后封存，但也要短期内吃完，如果有冷冻层，也可以把每次吃的量分开装入保鲜袋后，放入冷冻层，口感是一样的。2、烧烤可能是人类最原始的烹调方...
卤串串的做法及配料卤串串的简单做法及配料

发表于：2021-01-13

1、食材：混合油适量，豆瓣酱适量，干辣椒节，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。2、炒锅置中火上，倒入混合...
涮串串可以串哪些材料涮串串可以串什么

发表于：2022-01-09

1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜叶、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐干、豆筋、西兰花、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡腿、猪肝、牛排、香肠、鸡心、毛肚、鱿鱼、小黄鱼、五花肉等。2、串串...
烤串串如何做烤串串做法

发表于：2019-02-05

1、烤面筋、烤火腿把火腿用刀子划几个小口，然后放在酱料里面泡一段时间，用竹签穿起来。烤面筋先用竹签子穿起来，在用小刀斜着划开成一长条状。2、孜然孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好...
卤串串可以要哪些食材卤串串可以要什么食材

发表于：2022-07-04

1、食材：鸭舌500g、鸡心300g、鸡胗250g、鹌鹑蛋10个、豆腐泡250g、卤水汁1袋、干辣椒6个、料酒3勺。2、把鸡胗、鸡心冷水下锅，倒入料酒，水要涨之前倒入鸭舌，水涨开之后煮5分钟就捞出备用。...
卤豆腐串的做法及配方

发表于：2024-01-02

卤豆腐串是一道非常受欢迎的传统中国小吃，常见于街头摊位和夜市。它以豆腐为主要原料，经过特殊的烹饪处理后，呈现出香气扑鼻、鲜嫩可口的口感。下面是卤豆腐串的详细做法及配方。配料：1.老...
卤串串制作方法家庭版卤串串怎么做

发表于：2019-01-02

1、原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。2、炒锅置中...
串手串教程串手串的技巧

发表于：2022-08-05

1、准备12颗珠子，可以根据自己喜欢来挑珠子，中等大小的珠子大概需要12颗左右，多少还可以根据自己的手腕大小来定。2、准备有弹力的绳子一根，最好是颜色深一些的，长短根据自己的手腕大小，长度...
鸡汁豆腐串的卤汤做法

发表于：2023-12-13

鸡汁豆腐串的卤汤是一道简单而美味的菜品。以下是一种常见的做法：准备材料：-豆腐：300克-鸡肉：200克-青豆：适量-胡萝卜：适量-青椒：适量-姜蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-白胡椒粉：适量-盐：适量-白芝...
卤串串需要哪些食材卤串串需要食材有哪些

发表于：2022-06-19

1、食材：鸭舌500g、鸡心300g、鸡胗250g、鹌鹑蛋10个、豆腐泡250g、卤水汁1袋、干辣椒6个、料酒3勺。2、把鸡胗、鸡心冷水下锅，倒入料酒，水要涨之前倒入鸭舌，水涨开之后煮5分钟就捞出备用。...
冷卤串串做法和配方冷卤串串做法和配方是什么

发表于：2017-11-13

1、材料：钵钵鸡调料1包、鸡腿2个、鸭肾3个、牛百叶1块、虾15只、花菜1朵、香菇10几个、千张2张、土豆1个、姜片6片、料酒2大勺、花椒10几粒、浓汤宝1块、清水1000克。2、先煮汤底锅里加...
油炸串串油炸串串的简介

发表于：2021-10-28

1、油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。2、油炸串串起源于乐山，乐山位于川南偏西...
卤串串的做法及配料

发表于：2023-12-29

卤串串是中国传统的小吃之一，主要由肉类和蔬菜串在竹签上，再经过特制的卤汁煮熟。卤串串的做法简单，但相对耗时。下面是制作卤串串的步骤及常用配料：步骤一：准备食材卤串串的主要食材可以是...
炸串蘸卤的做法和配方怎么做炸串蘸卤

发表于：2018-03-08

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝...
串串卤水做法和配方串串卤水怎么做

发表于：2018-02-14

1、原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。2、炒锅置中...
炸串卤子的做法和配方炸串卤子的做法和配方是什么

发表于：2017-10-04

1、原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，...
卤豆腐串的做法及配方怎样做卤豆腐串

发表于：2021-12-27

1、豆腐串1包，蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，干辣椒，火锅底料10克，辣椒酱，老抽，生抽，盐2勺，鸡精，胡椒粉1勺，十三香少许。2、超市买的豆腐串用温水泡20分钟。3、大蒜拍扁，大葱切...