梅菜的精选

梅菜扣肉是一道非常经典的湘菜，下面是一种常见的做法：材料：-五花肉：500克-梅菜：200克-姜片：适量-大葱：适量-料酒：适量-红糖：适量-盐：适量-生抽：适量-老抽：适量-鸡精：适量-豆瓣酱：适量步骤：1.将五花肉...

梅菜烧饼是一道非常经典的传统中国小吃，它以香脆的外皮和咸香的内陷而受到大众的喜爱。下面是制作梅菜烧饼的详细步骤。材料：-面饼：面粉500克，温水适量-内陷：梅菜200克、葱末适量、盐适量、...

1、食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。2、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。3、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出...

1、原料：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。2、把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。3、五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。4、将五花肉切成片状。5、然...

1、梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，如果较长，还要切一下。2、五花肉用刀刮去浮油，有杂毛的也一并拔去，洗净。3、锅中加桂皮、茴香、生姜片，将大块的五花肉放进去，冷水入锅煮开，并烧到8成...

1、材料：鸡翅6个，梅干菜一小把。2、鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。3、梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有...

1、是用芥菜做的，先将摘回来的芥菜用水洗干净，把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行，撒上盐后用手揉搓，直到菜梗...

1、主料：梅干菜120克，猪肋条肉（五花肉）400克。2、调料：五香粉5克，老抽10克，白砂糖3克，味精2克。3、刮净腩肉皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸...

1、主料：梅干菜五花肉；辅料：白面甜面酱、少许香油2、梅干菜泡软洗净，攥出多余水分，剁碎备用。3、锅中放油，梅干菜下锅炒透炒干，盛出备用。4、五花肉切黄豆粒大小的肉丁，煸炒变色后放葱姜碎倒炝...

1、挑选一块上好的带皮五花肉。2、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片...

1、主料：五花肉500克。辅料：梅菜200克。调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大葱1根。2、五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火...

1、五花肉切片，用生抽(如果想肉的颜色深点就加一点老抽)加柱侯酱或海鲜酱拌匀，可以略加一点盐，因为生抽和酱以及梅菜本来就有盐味，所以如果吃得清淡的话不放盐也可以。肉皮向下，整齐的摆在...

1、只要在做梅干菜的时候加一点白糖或者味精就完全可以去苦味的，有点苦味的梅干菜说明确实用芥菜雪里红为原料的，如果梅干菜不苦，相反有一点甜的。2、那么就不是正宗的梅干菜，可能是用包菜...

1、主料：梅菜，鸡肉。2、辅料：红黄椒，上海青。3、调料：老抽，生抽，白糖，白胡椒粉，食盐，调和油。4、梅菜用温水泡一个小时以上，泡软了之后，反复清洗干净，不然里面会有沙子，然后就可以稍微控干水分备用了...

1、梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。2、煮肉，放点葱，姜，大火烧开，小火煮九成熟。3、肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。4、坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，尽量...

梅菜五花肉是一道家常菜，以鲜嫩的五花肉和香味浓郁的梅菜为主料，烹饪而成。它的色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，具有口感丰富的特点。下面是一种常见的梅菜五花肉的家常做法。所需食材：1.五花肉50...

1、食材：排骨适量、梅菜适量、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、花生油适量。2、梅菜提前用清水浸泡两三个小时，洗净切细备用，排骨斩大块。3、蒜头拍扁剁碎，热锅下油放入蒜末炒香。4、放入梅...

1、准备好肉碎，放入容器。葱切葱花，姜切细末。2、梅菜提前用清水浸泡2小时，去除多余咸味。3、洗净泥沙后切颗粒状，入沸水中汆烫1分钟左右，再捞出沥干后用锅子炒干炒香，这样才会好吃。4、咸蛋...

1、首先将新鲜采收回来的鲜菜整理、清洗干净以后放置在太阳底下晒干4-5天的时间，然后收回来以后，放置在阴凉通风出堆放5天的时间。2、晒、堆放几天的时间以后，鲜菜叶子变成了黄绿色，叶子水...

1、肋排斩开，清洗干净，备用，烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质。2、梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用。3、锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香，然后将排骨放入锅里翻炒，...

1、用料：梅菜适量、五花肉500克、啤酒适量瓶、姜，八角桂皮适量。2、五花肉冷水下锅煮熟，加入姜片，抹上老抽。3、用叉子或者牙签在肉皮表面扎孔，加油炸熟。4、切片，加入啤酒，老抽腌渍，翻拌。5、...

1、准备食材：五花肉，梅菜干，葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角（大料）、盐、糖、淀粉。2、五花肉整块放入沸水中氽烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。3、捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平...

1、食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。2、把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。3、五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。4、将五花肉切成片状。5、然...

1、雪里红和雪里红不是一样的。2、梅菜是一种干制蔬菜的统称，属于腌制品，在我国的惠州最为出名，采用新鲜的蔬菜经过晾晒、精选、漂盐等多个工序的加工制成，色泽金黄、香气浓郁，而雪里红也是...

TomakeauthenticMeiCaiKouRou(梅菜扣肉),hereisatraditionalhome-cookedrecipe:Ingredients:-500gporkbelly-100gpreservedmustardgreens(MeiCai)-2tbspcookingoil-1tbspsugar-1tbspso...