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发表于:2018-01-20
1、鸡翅根洗净,放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。2、鸡翅根冷水下锅焯水1分钟,捞出待用。3、油温烧至4成热,放入冰糖小火熬制成棕红色,放入鸡翅根翻炒上色。放入葱,姜片、生抽、料酒、老抽...
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发表于:2018-11-03
1、准备:鸭翅,川式红油,酱油,泡椒,蒜米,姜米,白芝麻,白酒,料酒,生抽,老抽,白糖,大料,桂皮,整粒花椒,花椒粉。将鸭翅根洗净飞水后,锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐,下入煮约15分钟至熟。2、取一...
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发表于:2021-02-03
1、食材:鸡翅根6个、胡萝卜30克、鸡蛋清一个、姜适量、料酒适量、淀粉适量、黄彩椒33克、蚝油适量、番茄酱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、鸡翅根洗净,用刀在根部切一圈,将皮肉都...
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发表于:2022-04-30
1、鸡翅根洗净,在清水里浸泡半个小时,多清洗几遍。然后用刀在翅根上划几刀,方便入味,在翅根上倒入适量的烧烤腌料,少许的淀粉,少许的食用油,用手抓鱼匀,腌制一个小时入味。2、腌制好的鸡翅根摆...
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发表于:2022-08-05
1、鸡翅根是连接鸡体至鸡翅的位置,如同人的上臂与下臂的关系,鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;2、鸡中翅相对翅尖...
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发表于:2022-08-05
1、鸡翅根6只、蒜适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、花椒粉少许、盐少许、番茄酱适量、蜂蜜适量、料酒适量、白芝麻少许。2、把鸡翅根清洗干净,表面划上几刀,这样容易入味,...
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发表于:2022-09-26
1、是否变色。鸡翅表皮本身是白色的,如果水煮变成淡黄色,油煎变成金黄色,那鸡翅就是熟了,反之颜色未变就是没有熟,还需要继续煮煮。2、是否有血水。鸡翅内部会有血液,煮熟后血液会变成黑褐色...
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发表于:2018-12-04
1、食材明细:鸡翅根适量、土豆适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。2、鸡翅根洗...
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发表于:2021-12-13
1、烤箱温度建议设置在180℃-200℃合适,烤箱200℃预热5分钟,然后把鸡翅根放入200℃的烤箱,烤大概20至25分钟对于鸡翅根肉感最为合适。2、烤箱烤鸡翅的做法是先往鸡翅上面划一些小口,用酱油...
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发表于:2019-02-15
1、超市买来的冻翅根先要解冻。2、洗干净,用刀划几下,容易熟又比较入味。3、先用料酒,姜,酱油,油腌制半个小时。4、剁点蒜蓉。5、先把蒜蓉爆一爆。6、把翅根倒下去,煎一煎。7、煎成金黄色。8...
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发表于:2018-06-18
1、500克鸡翅根用清水洗净。2、沥干鸡翅根的水分,用牙签在鸡翅根上扎许多小眼。3、扎好眼后,加入8克食盐。4、再加入3ml的料酒,和5克鸡精。5、再加入5克五香粉。6、接着加入8ml的耗油,为了...
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发表于:2021-10-18
1、食材:鸡翅根八个、腌料适量、蚝油适量、味极鲜适量、料酒适量、盐适量、姜片适量、糖适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、黑胡椒适量、黄油适量。2、将准备好的鸡翅根清洗干净,然后加...
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发表于:2022-04-03
1、首先要把用料都准备好,所需要的材料主要就是鸡翅根和一些调味料,鸡翅根一定要确保是新鲜的,在购买时一定要挑选出优质新鲜的,如果不新鲜的话,那么做出来的口感和营养都不会很好,此外还要...
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发表于:2022-07-28
1、空气炸锅可以烤香辣翅根。做法:洗净鸡翅的根,在正面和背面放几把刀,使调料更容易入味。2、放入腌制鸡肉成分,再加入少许现成的腌制鸡肉成分,再放入料酒,油和蒜末,味道更好。可以根据自己的...
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发表于:2022-10-08
1、因为翅根的形状和鸡腿类似,但是又小于鸡腿,所以叫做“小鸡腿”。2、鸡翅根其实就是鸡翅膀的根部,时连接鸡体到鸡翅的第一关节处,鸡翅根的肉质紧实,而且汁水丰富,口感弹牙。3、鸡肉味道鲜...
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发表于:2022-07-28
1、可以用也可以不用。2、用烤箱用或不用锡纸都可以,用锡纸包裹鸡翅可以让鸡翅受热均匀,避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸味道会更好,皮肉会带有一丝酥脆的感觉。但无论是否使用...
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发表于:2023-11-06
翅根是一种比较常见的鸡肉食材,下面是一种简单但好吃的翅根做法:1.首先,将翅根洗净,用纸巾擦干水分。2.准备一个大碗,加入适量生抽、料酒、蒜蓉、盐、胡椒粉,搅拌均匀,将翅根放入碗中腌制30分...
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发表于:2019-08-02
1、原料:鸡翅根8只、可乐、老抽、白糖。2、鸡翅根洗净,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。3、锅内放入油加热,放入鸡翅翻炒,待鸡翅根呈金黄色时,加可乐(以没过鸡翅为准)、盐、白糖、老抽各...
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发表于:2018-07-07
1、食材:鸡翅根10个、盐焗鸡粉20克、花生油适量、姜汁适量。2、鸡翅根洗干净沥干水份后,用叉扎几个小孔。3、倒进20克盐焗鸡粉。4、再滴进适量的姜汁,进行调味。腌制5小时。5、电饭锅里加...
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发表于:2022-05-06
1、主要食材:鸡翅根、奥尔良腌料。2、翅根冲洗干净,别急着放奥尔良腌料,要用牙签在翅根表面多扎几下,这样做腌料好入味。翅根处理好之后,先用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上,去除腥味,增加香气。...
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发表于:2019-06-12
新奥尔良翅根的做法:1、鸡翅根与新奥尔良口味的烤鸡粉拌匀腌制几个小时。烤盘上铺好锡纸,并刷一层色拉油。均匀摆上鸡翅根。预热烤箱:180度快热档。2、送入预热好的烤箱中层:200度快热档:烤...
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发表于:2022-02-05
1、首先准备鸡翅根一斤左右备用,加入适量的清水,再加入一勺食盐,把它搓洗干净。2、洗净里面的血水,然后挤干水分放入另一个盆中。3、接下来把鸡翅根改一下刀,这样便于鸡翅根入味。4、下面把...
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发表于:2022-08-05
1、鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。2、锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖...
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发表于:2022-08-05
1、第1步、翅根洗干净。2、第2步、锅中倒入冷水,放入翅根焯水捞出。3、第3步、锅洗干净重新倒入冷水,放翅根,加葱段,姜片,蒜片,花椒,一个八角,三片香叶,干辣椒段,盐,煮五分钟就捞出控水(熟的快)。4...
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发表于:2022-01-25
1、准备用料。鸡翅根、油、盐、红糖、老抽、料酒、葱、大料、香叶、姜。2、鸡翅根洗干净,入锅焯水后捞出沥干水。3、起油锅,炒糖色。4、鸡翅根入锅炒,葱姜、大料、香叶入锅。5、加老抽,加...