汤鱼的精选

汤鱼是一道以鱼为主要材料制作的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是汤鱼的几种常见做法：1.清汤鱼：材料：鲜鱼块、姜片、葱段、盐、料酒、清汤。做法：1)鲜鱼洗净剁块，用盐和料酒腌制片刻；2)烧热清汤...

四川红汤鱼是一道经典的川菜，其特点是汤色红亮，味道鲜美辣香。下面是一种常见的四川红汤鱼的做法：材料：-鲜活草鱼一条（约500克）-干辣椒适量-姜适量-蒜适量-泡姜适量-葱白适量-料酒适量-酱油...

1、黑鱼洗干净，切片。加蛋清，葱姜，盐，糖，料酒，生粉腌制鱼片20分钟以上。2、西红柿去皮切成小丁备用。炒料，西红柿丁下锅煸炒成西红柿酱（爱吃辣的朋友也可先加豆瓣酱炒出红油，再下西红柿丁炒），加一...

酸汤鱼是一道经典的川菜，其做法如下：所需材料：1.鲜牛鱼或草鱼2-3条，约500克-1公斤2.豆瓣酱3-4汤匙3.生姜5片4.大葱2根5.蒜4瓣6.青红椒各适量7.酸笋30克8.番茄2个9.酸汤糊粉适量（可根据个人...

1、姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟酸汤制作完成。2、草鱼削成鱼片，放入料酒...

1、西红柿洗净、切块。2、菌类、藕、山药，洗净去皮改刀。3、青菜洗净摆盘。4、红白豆腐洗净切块，摆盘。5、草鱼洗净，自腹部向背部切，背部不要切断。也可以直接片成鱼片。6、火锅里加入凯里...

香草酸汤鱼的做法：材料：-新鲜鱼块（可以选择适合煮汤的鱼种，比如鲈鱼、带鱼等）-香草（可以选择自己喜欢的种类，比如迷迭香、百里香等）-豆芽-青菜（比如菠菜、生菜）-肉蓉-切碎的辣椒-大蒜-生姜-鱼露（...

1、主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意）。2、配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管[广]菜、白菜、豆芽）、鲜豆腐。3、做法：将西红柿片、姜块、干辣...

1、材料：草鱼1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适量，自制酸汤2碗（500ml），高汤（或水）4碗（1000ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）。2、草鱼去鳞...

酸汤鱼是一道有着浓郁酸辣口味的湖南菜。以下是酸汤鱼的简单做法：所需材料：1.500克鲜活的草鱼或其他适合做酸汤鱼的鱼类2.100克泡腐竹3.100克泡木耳4.50克莴苣5.50克酸笋6.适量的生姜、...

西红柿酸汤鱼是一道非常经典的川菜，口味酸辣可口。下面是制作西红柿酸汤鱼的做法：材料：-鱼肉：500克（可以选择鲈鱼、草鱼等鱼种）-西红柿：2个-姜：适量-蒜：适量-干辣椒：适量-青红椒：适量-干贝：适量-酸...

酸汤鱼是一道湖南传统的鱼类菜肴，主要以鲜美的鱼肉搭配酸辣的汤汁而闻名。以下是酸汤鱼的最正宗做法：所需材料：-一整条新鲜的草鱼或鲫鱼-适量淀粉-适量盐和胡椒粉-鸡蛋清-适量猪油或植物...

麻辣汤鱼的做法如下：所需材料：-鲜活草鱼一条（约500克）-食用油适量-姜片适量-大葱适量-干辣椒适量-豆瓣酱适量-干辣椒粉适量-花椒粉适量-料酒适量-生抽适量-蚝油适量-鸡精适量-香菜适量步骤...

1、草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。2、锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。3、向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼...

1、配料：红酸汤，西红柿，芹菜，蒜碎；2、鱼用盐，料酒，花椒，姜丝，淀粉腌制；3、热锅倒油，蒜碎爆香，放番茄碎翻炒；倒入红汤，翻炒至浓稠；4、加入水煮开，水开后放入腌制好的鱼慢炖；撒入芹菜段翻均；5、最后用适量...

老凯里酸汤鱼是一道以鱼肉为主要食材，以酸汤为调味的传统湘菜。下面是老凯里酸汤鱼的一种常见做法：所需食材：-鱼：一条新鲜的草鱼或其他鱼类-酸汤料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、香葱、香菜、泡椒...

正宗酸汤鱼是一道具有重庆地方特色的经典菜肴，下面是酸汤鱼的做法：材料：-1条新鲜的鱼（例如草鱼或鳜鱼）-适量生姜-适量大蒜-适量红辣椒-适量青蒜-适量香菜-适量油菜（可选）-适量毛肚（可选）-适量豆...

1、酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。2、在热锅内放入辣椒，炒出香味。3、加入提前酿制好的酸汤。4、将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州...

1、草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。2、锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。3、向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼...

柠檬酸汤鱼是一道以鱼肉为主料，加入柠檬酸调味的汤菜。下面是柠檬酸汤鱼的做法：材料：-鱼：选择鲫鱼或者草鱼等适合炖汤的鱼类，1-2条-老母鸡骨头或者鱼头，适量（增强汤的鲜味）-柠檬：1个-姜蒜末：适量...

1、材料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。2、酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。3、在热锅内放入辣椒...

酸汤鱼是一道具有浓郁酸辣味的川菜，采用鱼类作为主料，配以酸辣汤汁和各种调料制作而成。下面是关于酸汤鱼的几种常见做法：1.酸汤鱼片：材料：鲜活的鱼（鲫鱼、草鱼等），泡椒、香葱、姜片、蒜瓣、料...

1、将屠宰的鱼洗净，鱼头、鱼骨、鱼身分开；鱼头、鱼骨切块，鱼身切成斜片（厚度可选择，但烹调时间应根据鱼片厚度适当调整）。分别放入盆中，用盐、胡椒粉和料酒腌制一刻钟。2、姜蒜片、葱片、香菜...

云南酸汤鱼是一道以鱼为主要材料，配以云南特色酸汤的传统菜肴。下面是云南酸汤鱼的一种常见做法：所需材料：1.鲜鱼（适量，可根据个人口味选择鲈鱼、草鱼等）2.木耳（适量）3.笋尖（适量）4.豆芽（适量）5.干...

1、肉馅加生抽，盐，鸡精，料酒，植物油少许搅匀。加入韭菜，调好味备用。2、凉水和面，面不要太硬。3、擀皮包饺子。4、酸汤水饺有四样是必不可少的：香菜，紫菜，虾皮，葱花。再加上盐，鸡精，醋，油沷辣子。胡...