卤鸡的精选

1、卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。卤鸡爪方法：先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。2、注意事项：市场上卖...

1、卤鸡腿需要煮30-40分钟，浸泡在卤水中1小时左右入味。2、将八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大葱等各种香料一起熬制出卤水后放入鸭腿炖煮，可以去除鸡鸭腿本身的腥味以及...

1、原料：鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。2、鸡爪剪去指甲，清水洗净。3、凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五...

1、冬天吃不完的卤鸡腿可以放冰箱冷藏或冷冻保存。2、存放卤鸡腿的时候，可以将卤鸡腿用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存或是冷冻室保存即可。3、卤鸡腿是鸡腿常见的做法，制作的食材包括鸡...

1、食材。鸡爪300克，鸡翅中5个，姜5克，大葱1根，干辣椒5个，花椒粒10粒，八角3个，香叶2片，食盐2茶匙，老抽2茶匙。2、将鸡翅和鸡爪用温水洗净，在中翅的里侧斜切两刀，撒上食盐放置半天，入味。3、准备大葱...

1、用料：鸡爪500g、蒜头一个、指天椒六个、白醋10g、生抽20g、香油一小勺、料酒一勺、生姜片10g、白糖5g。2、鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮。3、水开后关小火再煮10分钟。4、...

1、首先把买回来的鸡爪剪去指甲清洗干净以后放入葱姜料酒用清水煮，10分钟左右煮到肉熟就可以了，不要太烂。2、把煮好的鸡爪取出，然后用冷水冲凉，这样能够保持它的肉质，非常q弹，而且冷水有收...

1、原料：鸡爪、生姜、料酒、糟卤。2、首先将鸡爪剪去指甲。3、然后再用清水多冲洗几遍。4、把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。5、加入生姜4片、料酒60毫升。6、水开后中火煮12-...

卤鸡蛋怎么做好吃又简单功效：卤鸡蛋是一道美味又营养的菜肴，富含高蛋白质和多种维生素，适合作为早餐、午餐或晚餐的搭配之一。它不仅能提供营养，还有助于增强体力和养颜美容。材料：-鸡蛋：4-6...

1、食材：鸡1000克、陈年老酱20克、五香粉2克、花椒2克、桂皮3克、生姜3克、蒜3克、白芷2克、茴香2克。2、选用当年肥嫩鸡，宰杀、放血、清脏，用木棒将鸡胸拍平，整形如琵琶状备用。3、将大茴...

功效：卤鸡腿是一道营养丰富的家常菜品，鸡腿富含蛋白质、矿物质和维生素，具有补充体力、增强免疫力、促进骨骼发育的作用。材料：-鸡腿4只-姜片10克-葱段20克-料酒30毫升-生抽50毫升-香叶2片...

1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用。2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。4、上桌时...

1、食材：鸡爪5个、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、小米辣适量、小青椒适量、柠檬适量、青茅适量、陈醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量。2、方法步骤：首先将鲜鸡爪用剪刀剪去指...

1、先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。2、锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。3、接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂...

1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒...

卤鸡脖的泡制时间可以根据个人口味及食材的厚薄而定。一般来说，较薄的鸡脖子可以泡制30分钟至1小时，而较厚的鸡脖子可能需要1小时以上的泡制时间。最好在泡制过程中定期检查鸡脖子的软度...

1、鸡爪、肉洗干净，烧水备用。2、加入姜片、大葱、料酒，煮开去血水。3、锅中放入卤料包，再放点你喜欢的香料。4、把肉、鸡爪放进去，再加一点老抽、生抽、料酒、盐和味精。5、卤3个小时以上...

1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。3、食材清洗干净。4、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。5、洗净浮沫。...

1、家常卤鸡爪的做法：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖...

香辣卤鸡爪的做法如下：材料：-鸡爪500克-香葱2根，切段-生姜3片，切片-蒜头4瓣，切碎-干辣椒适量-八角2颗-花椒适量-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-醋1汤匙-白糖1汤匙-盐适量-水适量步骤：1.将鸡...

1、食材：鸡爪500克，冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。2、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥...

1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限。2、真空包装后再经微波杀菌，可以存放很长时间。3、把卤好的鸡架装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。4、把卤好的鸡架泡在卤水中。保存卤水，不能用铁通和...

1、食材：鸡脚1kg、白糖1勺、芝麻油1勺、香草1g、姜蒜10g、味极鲜1勺、耗油1勺、胡辣子3勺、盐1勺、味精1勺、木姜子油1勺、老抽1勺、花椒1g。2、步骤：（1）白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。（2）...

1、一天。卤鸡爪放在常温保存时，可以将卤鸡爪放在阴凉的环境中存放，但存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。2、做好的卤鸡爪，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存，卤鸡爪放在冰箱冷藏保存时，可以存放2-...

1、所需食材：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖3克，茴香4粒，桂皮1小块。2、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；3、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；4、原锅洗净，放下鸡腿，加入...