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发表于:2019-10-30
1、材料:鸡胸肉、料酒、奥尔良腌料。2、在腌制鸡胸肉前,要先用料酒腌一下去腥。3、将鸡脯肉洗净,沥水,切成适中的长块,加入1勺盐和适量白糖,姜片,葱段,料酒5小勺。4、腌半个小时后,再放奥尔良腌...
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发表于:2018-09-21
1、主料:琵琶腿2个、汉堡面包胚2个、生菜适量、新奥尔良腌料适量、沙拉酱适量、料酒适量。2、将琵琶腿放在案板上剔去骨头。3、放入盘中,加适量的料酒。4、将适量的新奥尔良腌料。5、抓...
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发表于:2018-09-25
1、髙筋面粉140克,低筋面粉60克,温水100ml,花生油10克,白糖12克,盐3克,干酵母3克。2、将上述原料干粉混合后倒入温水拌成雪花片,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约一小时,使面团体积变两倍大。...
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发表于:2021-01-11
1、准备用料。琵琶腿4只、新奥尔良腌料35g、蜂蜜适量。2、4只琵琶腿洗净后切两小刀,再用牙签扎些小孔,方便入味。3、倒入1袋腌料,每只腿都裹上腌料,按摩两三分钟。4、放入密封盒中,腌制6-24...
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发表于:2022-08-05
1、食材:鸡腿8克、奥尔良腌料1克、鸡蛋2克、面包糠1克、淀粉1克、白糖1克、酱油1克、白砂糖1克。2、鸡小腿洗净腌制一个小时,放奥尔良料,白糖适量,元葱适量。3、腌制好的鸡腿裹淀粉。4、裹...
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发表于:2022-08-05
1、鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,沥干水分,鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞,个人觉得牙签更好用2、小碗里,调入新奥尔良烤鸡腌料;调入1:1的纯净水,搅拌均匀3、鸡腿同腌料混合;戴上一次性手套,把调料给...
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发表于:2020-11-07
1、将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀,然后腌制几个小时(记得在鸡翅上扎几个洞或是划两刀),腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏,这样有助于腌料的充分吸收...
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发表于:2022-04-09
1、奥尔良是法国城市当年百年战争期间圣女贞德在这里领导过战役。新奥尔良是美国城市坐落路易斯安那州的密西西比河入海口原法国殖民地所以被命名为新-奥尔良。2、国内肯德基的一种鸡...
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发表于:2020-01-26
1、准备材料:主要原料:鸡翅1000克;水(冰水或凉水)70克;新奥尔良烤翅腌料70克;腌制比例:料:水:肉=7:7:100;设备:一般是用烤箱或者是微波炉,没有的话,其实用电饭锅焖熟或者平底锅煎熟都可以,只是风味...
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发表于:2018-10-25
1、相传,18世纪的美国南部小镇,当时有一户人家厨房着火,厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫,家禽在当时是比较值钱的东西,主人很伤心的在整理废墟的时候发现了烤焦的鸡,于是便拾起,看是否还...
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发表于:2022-08-05
1、龙利鱼块切成较大的块状。2、新奥尔良腌料粉加水调成糊状。3、把龙利鱼块直接用放入,放冰箱冷藏,腌制一小时。4、准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。5、把鱼块先裹一层玉米淀粉,再放入蛋...
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发表于:2018-06-16
1、鸡翅先洗干净,然后把鸡翅划开几刀,更方便入味。2、再把鸡翅和水和蜂蜜化开后然后混匀。3、把鸡翅放到一个大的盆子里腌大概30分钟左右,把每个鸡翅的每一部分都保证腌到。4、腌好之...
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发表于:2021-12-13
1、中式:生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄酱。2、西式:百里香(thyme)、罗勒(basil)、甘牛至(oregano)、芹菜籽盐(celerysalt)、黑胡椒(blackpepper)。干...
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发表于:2021-11-10
1、鸡翅彻底洗净,控干水份。(可以在鸡翅上划几刀,或者用牙签扎洞帮助入味。)2、加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。3、分袋装。每袋装一次吃的分量。比如2个一袋,或者...
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发表于:2019-09-19
1、先调制腌料,辣椒粉,姜蓉,盐,黑胡椒粒,蒜片、洋葱碎,五香粉,耗油、生抽,适量净水调匀。2、后处理鸡翅,沿鸡中翅两侧各剖一刀,放置自制腌料中。3、然后放在铺有锡纸的烤盘上,翅尖可用锡纸包裹,接...
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发表于:2019-06-12
新奥尔良翅根的做法:1、鸡翅根与新奥尔良口味的烤鸡粉拌匀腌制几个小时。烤盘上铺好锡纸,并刷一层色拉油。均匀摆上鸡翅根。预热烤箱:180度快热档。2、送入预热好的烤箱中层:200度快热档:烤...
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发表于:2022-02-22
1、主料:鸡翅8只。2、辅料:油适量、奥尔良腌制调料适量、水适量。3、准备材料,鸡翅清洗干净,然后再换水泡一会,攥住鸡翅甩几下,把肉里的水分沥净,4、鸡翅反正用刀划2下,或者叉子叉小孔方便入味...
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发表于:2018-09-20
1、原料:鸡翅中12个,奥尔良腌料25克,纯净水25克。2、鸡翅中清洗干净,用叉子扎眼,方便入味3、腌料和纯净水调匀,倒入鸡翅盆里用手抓匀调料,给鸡翅按摩几分钟,敷上保鲜膜,放入冰箱腌6小时以上4、...
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发表于:2019-12-13
1、把新奥尔良烤鸡料放入盆里,放入鸡,加料酒,揉匀,放入冰箱一天,入味,2、翅尖,鸡爪用锡纸包好,防止烤焦,把脖子塞入肚子,香菇等也塞入肚子里。3、150度,烤箱预热2~4分钟,接渣盘上,放锡纸,防止油污,好清...
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发表于:2019-08-04
1、材料:鸡腿3个(约400克)、COOK100奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐、生抽、醋。2、将鸡腿剔去骨头。3、加入15克烤肉料。4、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。5、烤盘里...
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发表于:2018-02-19
1、材料:排骨2根、新奥尔良烧烤料2大勺、料酒1大勺。2、将排骨切成小块,洗净后放入清水浸泡半小时,换水一两次,将排骨浸泡至白色。3、去掉排骨,沥干油,加入2汤匙新奥尔良烤肉高汤和1汤匙料酒...
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发表于:2018-02-19
1、食材:新鲜的鸡腿一盘即可,奥尔良腌料一小袋,水少许。2、将新鲜的鸡腿处理干净,可以在上面划上几道,以便腌制的时候可以更加的入味。3、把买来的奥尔良腌料倒入小碗中,加入少许的清水,再用...
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发表于:2021-08-13
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净,用厨房纸擦干水分或沥干,装盆备用2、将鸡翅块550克纳入盛器中,放入腌料(吉士粉、味琳、味精各8克盐、食粉、五香粉各10克,嫩肉粉5克,胡椒粉3克,料酒20克),用...
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发表于:2022-06-18
1、食材用料:鸡腿4个、鸡翅4个、新奥尔良腌料适量、盐适量、老抽适量、清水适量、葱3根、姜8片。2、准备好鸡腿4个洗净,在鸡腿正背面各划一刀,腌制时方便鸡腿更入味。3、鸡翅也是同样的处...
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发表于:2022-01-04
1、主要原料:鸡翅1000克、水(冰水或凉水)70克、新奥尔良烤翅腌料70克2、腌制比例:料:水:肉=7:7:1003、设备:一般是烤箱或微波炉就行4、选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以...