炖肉的精选

1、凉水下肉，汆熟。2、所有配料放入调料盒中待用。3、五花肉煸炒出油，倒入适量酱油着色。4、倒入红萝卜一起翻炒。5、加入适量凉水，大火煮开，转小火炖半小时。6、加入土豆，再煮20分钟。7、...

1、材料：排骨200克，鲜竹笋250克。2、排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。3、锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的...

1、当锅里的肉开始沸腾时，在锅里加几滴芝麻香油或食用油，油会使泡沫扩散不积聚因此就不容易溢锅。2、当锅里的肉开始沸腾时也可以在锅里插根筷子或勺子。起到沸腾核心的作用，这样汤开始沸...

1、五花肉半斤、芋头一颗、蒜头数瓣、八角两颗、绍兴酒1大匙、冰糖1大匙、酱油5大匙、白胡椒粉1大匙。2、做法：猪五花肉切块后，放入锅中不加一滴油干煸至猪油出来，猪肉外表变得有点焦香。...

炖肉汤通常可以过夜保存，但需要注意以下几点：1.必须将炖肉汤尽快放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。最好在炖汤后的2小时内将其冷藏起来。2.在冰箱冷藏过夜后，炖肉汤可以再次加热，并确保炖煮至煮...

功效：香蕉含有丰富的维生素C和纤维素，能够增强免疫力、促进消化和排毒。搭配肉类一起炖煮，不仅能够提供丰富的营养物质，还能够增添香甜的口感。材料：-猪肉块或鸡肉块：适量-香蕉：2-3根-姜片：适...

1、八角：八角做为君料，它具有最强的去腥、祛异、赋味、增香的作用，但是炖排骨时，我们吃着是排肉的清香味，如果放了八角，八角的香味会完全掩盖排骨中的香味，而且八角放入到汤汁中后，还会导致汤...

要想炖出好吃的肉，可以参考以下步骤：1.选择好的肉品：选择带有适当脂肪的肉块，如猪肉五花肉、牛肉腱子肉等，这样能够增加口感和味道。2.切块或切块表面划痕：将肉块切成适当大小，或者在肉表面划...

梅干菜炖肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是梅干菜炖肉的做法：所需材料：1.猪肉块：500克（可以选择猪腿肉或猪肉里脊）2.梅干菜：150克3.生姜：适量4.葱：适量5.料酒：适量6.酱油：适量7.白胡...

1、材料：五花肉，干香菇，白豆干，生姜，大蒜，生抽，食盐，香叶，桂皮，花椒，大料，料及，老抽。2、把所有材料清洗干净，香菇提前用温水泡发，五花肉切块，然后下水焯一下，去掉血水。3、热油锅，放入五花肉煸炒出油，等...

土豆炖肉是一道家常菜，下面是一种简单的做法：材料：-肉类（如猪肉、牛肉）500克，切块-土豆2-3个，切块-洋葱1个，切丝-葱姜蒜适量，切末-料酒适量-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量-葱花适量步骤：1.先将肉...

1、材料准备：带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐。2、大蒜去皮，拍扁剁碎成蒜泥。3、把五花肉皮上的毛刮干净。4、整块带皮五花肉，冷水入锅，放姜、大葱和料酒...

1、肉蔻在炖肉时起到提鲜去腥的作用。2、肉蔻带有辛味，对舌头有些辣的刺激，香味种类比较丰富，味道中带着苦涩，有股淡淡的清凉感，在调料中的主要作用是用于提升肉质的鲜度，改善肉质的口感，这种...

1、炖肉大约1.5个小时—2个小时。还有就是如果不放心，有种简单的辨别方法:就是拿一只快子向煮肉里面插，看看，能不能插进去，插不进去就表示不熟；只有插进去点，有韧性就刚好。2、猪肉的营养价...

1、主料：牛腿肉含骨600g，牛肉高汤800ml，白酒400cc，新鲜番茄泥酱400g，洋葱切丝1个，低筋面粉(沾肉用)适量，海盐少许，黑胡椒少许，蒜瓣3个，香菜或巴西里叶切碎适量，柠檬皮丝1/2个，橄榄油40g，奶油40g。2...

炖肉的时间会根据肉的种类、厚度和炖肉的方法而有所不同。一般来说，炖肉需要的时间在1-3个小时之间。一些较为韧性的肉类如牛腩或猪蹄需要更长的时间来炖制，可能需要2-3个小时以上。而一...

1、冷水入锅。冷水下锅，其实这也是一个比较常识性的问题了，对于热水下锅这种错误一般只有新手会犯。不过很少有人知道为什么非冷水下锅不可，其实原因很简单，只有冷水下锅，肉才会随着水的温...

1、炖肉容易烂可以放的东西有：橘子皮、食醋、热水、山楂、啤酒等。2、橘子皮：因为橘子皮具有酸性物质，该物质可以软化肉的纤维，可以使肉快速软烂，橘子皮还有去除腥味的作用。3、食醋：在炖肉...

要做一道好吃的炖肉汤，可以按照以下步骤进行：材料：-500克猪肉块-1个洋葱-2个胡萝卜-2根莲藕-2个香菇-适量盐和胡椒粉-适量料酒-适量生姜和蒜瓣-适量香料包（例如桂皮、八角、草果等）步骤：1.首...

1、主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克。调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克。2、将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽...

可以做清炖牛肉汤，具体做法如下：1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。2、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱...

1、炖肉八大料：肥瘦猪肉500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。2、选猪五花肉切成八分的方块。3、葱块成段，姜切成片。4、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油...

1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜有用。2、红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。3、红烧肉是一道非常著...

1、主料：猪肉(瘦)250克。2、辅料：百合50克，莲子50克。3、调料：姜5克，大葱5克，料酒3克，盐3克，味精1克。4、将莲米水发去皮及心。5、百合洗净切细。6、猪瘦肉洗净切薄片。7、莲米、百合、猪瘦肉...

1、炖肉焯水一般等到水煮开后，三五分钟就可以了。之后关火把水倒掉，把锅里和肉上褐色的凝结物冲洗干净，然后重新放水和佐料开始炖肉。2、做法：将肉用水清洗，切成适宜大小的小块，锅中放入水，水...