面团的精选

怎么揉面团揉面团的方法

发表于：2022-05-23

1、将面粉倒入盆中。2、加入酵母，倒入适量清水。3、搅拌至面粉呈絮状，用手稍作揉压。4、要最终揉成面团在小盆中是不行的，所以将其放至案板上。先洒一点面粉在上面，使之不与案板粘连成一片...
面团不发酵怎么办面团不发酵怎样处理

发表于：2022-05-23

1、检查一下是否放了酵母，添加量是否够。2、是否用了开水和面，开水烫了酵母，开水烫后就会烫死，就可以造成不发酵。3、如果以上原因都没有，那就可能是温度不够。可以坐一盆热水，温度不宜太高，...
面团怎么做制作手法是关键

发表于：2020-01-01

1、把要用到的面粉先准备好，这个面粉一般是高筋面粉。2、取出想要的面粉份量，这个份量直接决定用到的水比例。3、加入适量水，水要慢慢加，一次加一些，边搅边加。4、让面粉与水基本上融合，开始...
面团放冰箱能发酵吗面团可以冰箱能发酵吗

发表于：2022-05-14

1、和面放冰箱能发酵，这种方法一般叫做低温冷藏发酵，需要的时间比较长，晚上和好面，放在冰箱第一层靠照明灯的地方冷藏发酵一夜，第二天早上起来可以直接用，也可以再将面团放在温暖的地方静置2...
怎么发酵面团发酵面团方法

发表于：2022-05-23

1、发面的水温在35度左右，水不能太烫。加白糖也可以促进酵母发酵。新手可以多放些酵母。2、如果室温在20度左右，大概2小时就可以发起来，5到10左右，就放入温水去发面。3、发面的使蜂窝状的，...
饧是什么意思把面团饧一下又是什么意思饧是什么意思把面团饧一下又意思是什么

发表于：2021-08-01

1、“饧”的意思是糖块、面剂子等变软，把面团饧一下的意思是在揉好的面团被制作成面食的这一段过程中，将面静置一段时间使其柔软。2、“饧”的意思：用麦芽或谷芽熬成的饴糖。引证：《黑籍冤...
面团不发酵怎么补救

发表于：2023-11-01

如果面团没有发酵，可以尝试以下方法进行补救：1.增加面团内的面粉或者减少液体的量，这样会提高面团的含水量，促进面团发酵。2.使用活性干酵母来替代干酵母，这样可以提高面团的发酵速度。3.在...
肉松面包的做法是什么怎么制作面团

发表于：2022-08-05

1、高粉，细砂糖，盐混合均匀；加入干酵母，和牛奶揉成略光滑的面团;2、接着将黄油加入，慢慢揉进面团，至黄油吸收，面团光滑，可以拉出薄膜;3、揉好的面团放入足够发酵空间的容器，蒙上保鲜膜，放到温暖...
面团可以放冰箱发酵吗面团能不能放冰箱发酵

发表于：2022-08-05

1、面团不可以放进冰箱发酵，面粉发酵，一般使用的酵母菌，最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。2、发酵的最佳环境...
面团发酵一晚上第二天可以用吗团发酵一晚上第二天能不能用

发表于：2018-12-05

1、面团发酵一晚上第二天可以用。2、面团发酵最好的时间是4个小时以内，4个小时以内发酵的面团膨胀的松软程度刚刚好，也避免出现面团发酸的现象，面团发酵时间长了面团容易发酸，面团发酵一晚...
发酵好的面团怎么放碱发好的面如何往里面放碱

发表于：2018-08-21

1、把少量的碱放在小碗里加一点点的温水化开，然后把发好的面团放在案板上，用拳头把面团压个坑，把化好的碱水到在小坑里，然后慢慢的用拳头一下一下的压面团，直到碱水看不见了，再把面团好好的...
手抓饼的做法视频不用揉面团用饺子皮就能搞定！

发表于：2020-05-30

手抓饼的做法视频：?1饺子皮刷油，叠加一层饺子皮，再刷油，撒上葱花，盐，再叠加饺子皮，重复动作，一共叠加7层饺子皮。2把叠好的饺子皮等分切成条，层面朝上重新叠起来，压成饼状手抓饼的做法视频：1饺子...
和好面团能放冰箱吗和好的面团可以放冰箱吗

发表于：2022-05-14

1、绝大多数的食材的味道以及健康都是当它处于新鲜状态时最好，不过生活总是存在各种各样的情况或者意外，像是一些时候提前做好的面团一次性用不完时就需要特殊的保存。2、和好的面团完全...
包子面团多久才熟透包子面团多长时间才熟透

发表于：2022-10-08

1、包子面团六个小时才熟透。2、把面团揉成软硬适中的程度，再放入盆子中再盖上盖子，需要注意不能有缝隙，避免发酵效果不佳。让面粉在里面发酵、膨胀，发面需要等待五个半小时左右。把已经包...
为什么面团越揉越粗糙面团越揉越粗糙原因

发表于：2019-02-14

1、面团越揉越粗糙主要的原因就是在发酵之前加水太多，水和面粉的比例不对，面团也就揉不均匀了。2、平常在揉面的时候建议水和面粉的比例保持在10：3左右，和面的时候边和边加水，且里面要加重...
发好的面团可以放冰箱吗发好的面团是否可以放冰箱

发表于：2022-09-27

1、发酵完的面可以放冰箱。2、可以把发酵完的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右;如果把发酵完的面团装入保鲜袋,挤压空气后扎紧...
生面团如何做面包做面包的方法

发表于：2018-07-25

1、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房...
酵母放少了面团会发吗酵母放少了如何拯救

发表于：2017-11-25

1、酵母放少了面团会发，但时间会久一些。2、制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的，虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母，但是这种自然发酵速度太...
发面团怎么发发面团步骤

发表于：2021-02-07

1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如...
揉好的面团擀成面条能保存多久揉好的面团擀成面条能保存的时间

发表于：2022-03-21

1、放在冷冻能保存一周到两周，没什么问题，冷藏室的话，一天左右；2、把揉好的面团压制成5档厚的面片，准备送入面条机压制成面条之前，先在面片的两面都抹上少许干淀粉，防止粘连。等面条压制出来...
面团发酵温度多少合适面团发酵温度介绍

发表于：2018-12-22

1、发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。2、为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用...
面团常温放一夜醒发可以吗面团可以常温放一夜醒发吗

发表于：2022-07-04

1、面团不可以常温放一夜醒发。2、室温下酵母的活性相对是比较大的，它可以使面团不断地发生膨胀，放置一晚上的话会使得面团的蓬松结构受到一定的影响，这样的面团蒸出来的馒头吃起来会有比...
糯米粉怎么和面团四步告诉你

发表于：2022-08-05

1、准备一个碗，将糯米粉挖到碗里。2、用热水，一定要用热水！将热水浇到碗里。3、用筷子，搅拌一下。因为温度高，所以不要直接用手去搅拌。4、等搅拌的差不多了，水、面充分融合后，晾晾面，等温度不...
面包发酵可以放冰箱吗面团放入冰箱如何发酵

发表于：2022-06-07

1、面包发酵可以放冰箱，但是如果是正在发酵的面团，不能放入冰箱中，不然会停止发酵。冰箱中的存温度多数在五摄氏度以下，而面团的最佳发酵温度在二十摄氏度到三十摄氏度，如果低于这个温度，发...
面团怎么揉出膜面团如何揉出膜

发表于：2022-05-23

1、首先用冷水进行和面。2、然后将冷的黄油加到面团中，这样可以防止面团在揉面的过程中再次发酵。3、将黄油一点一点地揉入面团，等黄油完全融入面团中。4、把面团放在面板上摔两下，摔长后...

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