-
发表于:2019-08-17
1、用料:面粉500g、玉米面200g、杂粮100g、甜面酱300g、黄豆酱100g、辣椒面400g、盐10g、十三香10g。压面机(小型)一台。2、先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐,小茴香,芝麻和适...
-
发表于:2022-06-13
1、材料:猪肚1个、黄贡椒适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油(老抽)适量、蚝油少许。2、先把白色“肥油”用剪刀剪干净。冷水洗净,一般要多洗几遍。3、猪肚剪开,切斜刀,0.3cm的厚度最佳...
-
发表于:2019-06-15
1、原料:脆骨、江米。辅料:粽叶。调料:黄酒、盐、糖、生抽、五香粉。2、做法:(1)脆骨切成小段,用水清洗干净,控干水分,放入料酒生抽盐糖五香粉拌匀腌制2到3个小时(如果时间充足的话最好放入冰箱...
-
发表于:2018-01-17
1、用料:草鱼1条2斤左右、盐1小勺、植物油100ml、花椒5克、八角3个、干红辣椒3个、生抽1大勺、蚝油1勺、生姜3片、葱3段、水一碗、莴笋1跟、黄瓜1根、莲藕1节、土豆1个、香辣酱1大勺。2...
-
发表于:2018-05-16
1、黄油30克、糖15克、低粉40克、紫薯粉适量、抹茶粉适量、全蛋液约120克、牛奶50克、水50克、黄油45克、中粉60克、蛋黄2个、低粉10克、玉米淀粉10克、牛奶200克、糖40克淡奶油100克...
-
发表于:2018-11-16
1、主要食材:速冻河虾仁,青瓜150克;调料:葱段、蒜片各2克,色拉油1千克(实耗50克),盐、味精各5克,生粉、鸡蛋清各10克,湿淀粉3克,食用碱5克。2、做法:(1)河虾仁自然解冻,放入盆内,加食用碱,朝一个方向搅...
-
发表于:2019-06-19
1、童子鸡1只,五香粉10g,鸡粉15g,绵白糖5g,食盐15g,橄榄油适量,脆皮水,白醋20ml,红醋20ml,麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水,备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物,清水冲洗干净,剪去鸡尖,多余的脂肪和...
-
发表于:2019-05-02
1、用料:鸡蛋2个、椰子油20克、牛奶80毫升、咖啡粉5克、低筋面粉300克、杏仁粉50克、盐2克、泡打粉5克、坚果80克。2、做法步骤:鸡蛋和椰子油搅拌均匀;牛奶和咖啡粉小火加热至咖啡粉融化...
-
发表于:2018-08-05
1、【原料】:(1)面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。(2)猪油干油酥350克。(3)绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒盐20克、熟油适量。(4)鸡...
-
发表于:2023-12-26
脆皮鸭是一道有着浓厚中式美味的传统菜肴,以其独特的制作工艺和香脆可口的外皮而闻名。下面是脆皮鸭的做法和配料:配料:1.一只鸭子(约3-4磅)2.盐3.孜然粉4.五香粉5.红曲粉(可选)6.鸡粉7.生姜8...
-
发表于:2022-06-16
1、用料:高筋面粉250克、全麦面包250克、盐5克、胡椒粉5克、罗勒粉10克。2、轻松烙出脆脆饼的做法:拌均匀,变成非常流动的稀面糊,注意,一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩,要的是如豆浆一样...
-
发表于:2021-11-22
1、奥氏体不锈钢304、321、316、310由于不能通过淬火来增加硬度,所以属于塑性材料,而马氏体不锈钢430、420、410属于可淬火的不锈钢,如果淬火后,硬度增加,就应该算脆性材料了。2、塑性材料...
-
发表于:2018-02-13
1、材料:红薯1条,面粉1杯,鸡蛋1个,调料盐1/3小匙。2、做法:将番薯切块,备好椰丝,食用油和白砂糖。将食用油下入锅中,煮至油沸腾。将番薯块下入,炸至金黄酥脆。捞出番薯块,放入空盘中。控油。将油...
-
发表于:2019-09-18
1、首先要做一块正宗的脆皮烧肉,首先要做好食材的挑选,如果选择的五花肉肥肉特别厚,皮层也非常薄的肉,这些腩肉皮质不够厚实,薄薄的猪皮很容易在烧制时出现破皮,而且过肥的肉质会让烧肉口感...
-
发表于:2018-11-28
1、材料:牛奶250ml、玉米淀粉0g、炼乳4匙、面粉0g、白糖0g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。2、做法:牛奶倒入锅中,加入炼乳,搅匀。加入过筛后的玉米淀粉,调匀至无粉粒的奶浆。用中慢...
-
发表于:2019-11-01
1、西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。2、把一个土豆和一根胡萝卜刨成丝,备用,锅中烧开水,把双丝放入焯水...
-
发表于:2022-12-24
1、肉泥2000g,胡椒粉10g,五香粉10g,鸡蛋1个,淀粉2勺,姜10g。2、调制馅料:在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水,搅拌均匀。3、灌入肠衣后戳洞:将肉...
-
发表于:2022-10-03
1、脆性材料的特点:在外力作用下,发生微小变形即被破坏,其抵抗冲击载荷的能力差。2、建筑材料中的脆性材料指砖、瓦、石、混凝土、玻璃等,抗压强度高,而不宜承受拉力,受力后不会产生塑性变形...
-
发表于:2018-03-17
1、主料:猪肉500g;配料:适量油、适量生抽、适量生粉、适量胡椒粒。2、做法:将买回来的猪肉清洗干净之后切小条,并用生抽,胡椒粒拌均匀腌制片刻。腌好的猪肉条裹上生粉。小煮锅放入适量的油烧...
-
发表于:2021-12-30
1、蛋、面粉、糖。做法:蛋和柠檬皮混合后搅匀,将糖、面粉、全麦面粉过筛混合,再加上蛋汁,搅成面团。2、将面团弄成长条形,放置焗炉以160度焗30分。3、将面团取出,切成薄片,在以130度焗烤20分...
-
发表于:2021-12-26
1、玻璃脆是葡萄。2、因为皮比较薄,很脆,所以被大家称为玻璃脆,玻璃脆葡萄没有籽,味道香甜,葡萄里面的营养元素很高,除了钙、钾、磷、铁,还含有人体所需的多种氨基酸和矿物质等。3、葡萄有较...
-
发表于:2017-11-17
1、主料:腐竹150克。调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克。2、做法:将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段...
-
发表于:2018-08-14
1、脆酥月饼皮的做法,主料、面粉150克、低筋面粉120克、辅料、豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸蛋黄适量、调料猪油(板油)110克、水65克。2、油皮原料中,50克猪油,不需要融化,加入过筛...
-
发表于:2022-06-15
1、食材:面粉500g,食用油20g,香葱10g,盐5g。2、和面,面粉根据自己做的量来定,如果有高筋面粉更好,没的话家里普通的也行,和面不要太硬,稍微软一点会更好。3、把和好的面用一块湿布,平常做馒头下...
-
发表于:2019-09-19
1、黑鬃鹅一只。料头:红葱头1粒,生姜2片,蒜子2粒,芫西梗2条(全部用油炸香),八角2粒,香叶2片。腌料:烧鹅盐75克,烧鹅酱35克,九江双蒸酒3克。2、将8.5斤左右的黑鬃鹅宰杀洗净(一般市场宰杀)稍冲...