爽脆的精选

1、樱桃萝卜3—4个，洋葱1个，鱼露2—3茶匙，食盐适量。香醋2茶匙，花椒油1—2茶匙，酥辣椒油2—3茶匙，芝麻油2—3茶匙，砂糖/蜂蜜1—2茶匙，蒜适量，香葱2棵。2、将樱桃萝卜用刮皮刀削成薄片，加入适量盐...

1、食材：白萝卜1根、紫甘蓝半块、白糖10克、白醋适量。2、做法（1）：白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。萝卜从中间切开，一分为二。将萝卜切成均匀的...

1、材料：橄榄油7.5ml、蒜(去膜切片)3瓣、干虾米1匙、香菇(切片)3朵、小白菜(切段，菜叶菜梗分开)150g、红萝卜(切丝)5片、盐1茶匙。2、将以上的材料洗净切好备用，热锅后，倒入橄榄油。放入蒜...

1、材料：樱桃水萝卜300g，绵白糖100g，盐1茶匙5g，柠檬1个，白芝麻1茶匙5g。2、樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土，从一侧切起，将樱桃萝卜切成薄薄的小片，并保持蒂端不要完全切断。柠檬皮...

1、首先把包菜清洗干净，之后改刀切成细丝，加入适量的食盐翻拌均匀之后，腌制20分钟。2、腌好的包菜丝，沥干水分放在碗中，再放入切好的胡萝卜丝和香菜段。3、紧接着往里面加入少许的香醋，生抽，...

1、食材：土豆1/2/3个、干辣椒2/3个、适量醋、盐、油、鸡精。2、将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄。3、把土豆切丝备用。4、起油锅，放入干辣椒爆炒。5、放入土豆丝煸炒一会，放入...

1、用料：冰菜一把、大蒜头三颗、五花肉三片。2、倒一点色拉油，加五花肉，熬一点猪油出来，青菜加点猪油会更香。爆蒜头，倒入冰菜，翻炒到变软，加盐即可出锅。3、营养价值：冰菜是可以吃的多肉，不仅...

1、材料：秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐。2、提前将原料准备好，将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟（时间3分钟即可，不要太长时间）。将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分...

1、莲藕去皮切片，煮熟过凉备用。2、碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。3、淋入热油，加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。4、莲藕控干水份，加入...

1、用料：七彩椒1000克、冰糖200克、蒜米10几个、花椒10多粒、八角2个、香叶3片、生抽适量。2、七彩椒洗干净，不需要去把，彻底晾干水分（一定要彻底晾干水分）这个很重要。3、找一个无油无水的...

1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以...

1、材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。2、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候可以加一点点水，像锅贴那样拿水呲一...

1、木耳提前泡发洗干净，把硬的部分摘掉不要。新鲜益母草洗干净沥干水备用。。2、锅中放水，放入木耳，烧至沸腾，放入适量食用油。3、打入鸡蛋，永筷子稍稍搅拌开后放入益母草草，煮至熟透即可。4...

1、材料：黄瓜500克。2、首先需要将黄瓜切成小条。3、然后再撒上白糖腌制10个小时。4、然后再将黄瓜杀出水来。5、最后把水控净，再加生抽60克，老陈醋25克，蜂蜜25克、香油10克等，再腌制10个小...

1、准备材料：白萝卜2个、红萝卜2个、白糖、白醋、清水的比例2：1：1、辣椒适量（可加可不加）；2、白、红萝卜去皮，切成小粒正方形，加入少许盐拌匀静置20分钟，为了使萝卜出水，到时候口感更爽脆，同时也...

1、主料：蒜750克。2、辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。3、做法：（1）准备好新鲜的大蒜。（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。（4）将...

1、主料：鸭血一块，嫩豆腐一块2、配料：绿豆芽适量，辣椒适量，韭菜一小把，鸡蛋一个，生粉适量3、制作步骤：（1）先来处理嫩豆腐，嫩豆腐清洗干净之后切成小块，打1个鸡蛋在碗中，鸡蛋打好之后有用豆腐蘸满了...

1、准备材料：花菜梗1个、泡辣椒适量、盐半勺、糖1勺、醋1勺、大蒜3瓣、油适量、芝麻油1勺。2、首先准备好需要的花菜，然后去掉花留梗洗净，接着将菜花梗切小块，准备一碗白开水加盐冷却，把花...

1、先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要，然后放到盆中，加入适量的清水，再加入3勺面粉，多搓洗一会儿，面粉有很强的吸附性，可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净，待水变浑浊后，再用清水多冲洗几遍，小...

1、材料：金针菇，芦笋，培根肉。孜然香料，油或者黄油。2、做法（1）培根肉买来是长片的，一切二，卷两个正好，不然会太长。卷的很厚肉就不容易熟了。（2）金针菇去蒂洗净，撕开一小措的。（3）芦笋洗净，取前段、...

1、萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小块。2、切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时。3、碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。4、在萝卜里加入生抽和...

1、用料：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。2、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生...

1、用料：卷心菜1个、水300ml、盐8克、白糖250克、白醋300ml、胡萝卜1根、白胡椒粒少许、香叶几片、辣椒适量。2、水＋白胡椒粒＋香叶＋辣椒（根据自己口味加）＋盐，煮开后小火三分钟关火，加入糖和醋，放...

1、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要放多了，否则影响口感）。...

1、用料：尖椒2-3个，苦肠一盘，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量。2、买熟的苦肠或者自己蒸熟苦肠。3、开火，倒油，油热之后放入苦肠进行爆炒，根据自己口味放入适量盐。4、炒苦肠最好火大一...